炎夏日，喝一口冰冰涼涼的汽水何等暢快。為了解目前無糖汽水市場相關情況，新京報記者近期購買了10款不同品牌的無糖汽水，邀請消費者從配料表、口味、飲后感受、性價比等多個方面進行對比測評。
測評顯示，冰峰無糖橙味汽水以價格、飲后感受度、氣泡感等項目綜合得分排第一。可口可樂零度、百事生可樂在口味接受度、代糖口味等方面較受消費者歡迎。魔爪超越能量風味飲料作為一款能量型飲料，口味、性價比、氣泡感等方面在消費者測評中墊底，健力寶橙蜜味電解質飲料（含氣型）配料表方面測評得分最低。總體而言，10款氣泡水在各個項目有不同的表現，消費者更喜歡口味還原度高、氣泡感充足的產品，配料表也越來越受消費者關注。
【測評樣本】
根據《 預包裝食品營養標簽通則》標準，飲料中每100毫升含糖量不高于0.5克，可以標稱“0糖”。有的無糖飲料不使用果糖、葡萄糖、蔗糖、麥芽糖和乳糖等，則是添加甜味劑等代糖。
新京報記者購買的10款無糖汽水，均是添加包括赤蘚糖醇、安賽蜜、阿斯巴甜、蔗糖素等代糖（甜味劑）來提供甜味。為了保證樣本統一，此次選擇均為通過充入二氧化碳達到有氣泡效果的汽水。
10款樣本產品分別是：零度可口可樂、芬達零卡橙味汽水、元氣森林白桃味氣泡水、百事生可樂、冰峰無糖橙味汽水、健力寶橙蜜味電解質飲料（含氣型）、魔爪超越能量風味飲料、宏寶萊荔意荔枝味汽水、珍珍經典荔枝味無糖汽水、燃力士玫瑰青提風味維生素氣泡水。
購買的10款無糖汽水測評樣本。新京報記者王子揚 攝
【測評項目】
1、配料表
冰峰甜味劑種類多，元氣森林更簡潔
配料表能夠最直觀呈現產品原料構成，包括無糖汽水用了哪幾種甜味劑，是人工還是天然甜味劑等。
此次測評的10款無糖汽水，含甜味劑種類最多的是冰峰無糖橙味汽水，采用天然甜味劑麥芽糖醇液、赤蘚糖醇以及人工合成甜味劑安賽蜜、甜蜜素、三氯蔗糖共5種甜味劑；甜味劑使用種類最少的是魔爪超越能量風味飲料，為赤蘚糖醇1種甜味劑。
經過消費者測評，消費者對配料表接受度最高的是元氣森林，采用赤蘚糖醇、三氯蔗糖、甜菊糖苷三種甜味劑；配料表接受度最低的是健力寶橙蜜味電解質飲料（含氣型），含有赤蘚糖醇、甜菊糖苷、蔗糖素三種甜味劑。此外，還有消費者對于產品是否添加其他健康原料較為關注，這也意味著“更健康”成為消費趨勢。
2、營養成分表
冰峰標稱無糖卻非0能量，燃力士含鈉量為0
本次測評購買的無糖汽水由于產品配方不同，呈現的營養成分表也不同。根據產品標簽，珍珍、宏寶萊、燃力士、元氣森林、可口可樂、芬達、健力寶、百事這8款產品標稱0能量，冰峰無糖橙味汽水標注每100毫升含53千焦的能量，作為能量飲料的魔爪每100毫升包含36千焦的能量。10款測評產品中，鈉含量較高的是芬達、百事、可口可樂，均為18毫克/100毫升，燃力士鈉含量為0。
參與測評的消費者最喜歡的是燃力士的營養成分表，除了0能量0糖0鈉外，還添加了維生素、煙酸等原料。有測評者認為，該產品添加了對皮膚好的煙酸，還能補充維生素，屬于一舉兩得。“冰峰的這款測評產品標示的能量相對較多，對于減肥期的我難以接受”。
3、口味接受度
可口可樂零度還原度更高，水果口味氣泡水受歡迎
該項目主要針對產品味道進行測評打分。部分產品是在原有含糖產品的基礎上推出的無糖產品，部分產品主打水果口味，測評者通過品嘗，得出對這些汽水口味還原度的評分。10款測評樣品中，有3款橙味、1款蜜桃味、2款荔枝口味汽水、1款青提口味，此外有2款可樂味、1款能量飲料。
根據測評者對口味的打分，可口可樂零度測評得分最高，其次是百事生可樂。這說明，可樂味汽水的接受度高離不開多年的消費者培育。得分最低的是魔爪超越能量風味飲料，大部分測評者表示對該味道難以理解，也有測評者非常喜歡這一口味。
4、飲后感受
能量飲料魔爪墊底，飲后感受不能忽視
該測評主要是針對產品飲用后，口中殘留味道是否符合消費者預期，是否會出現反苦、不適等情況。根據消費者測評，在口味方面墊底的魔爪，在飲后感受上再次墊底，多數測評者表示不喜歡該產品口味，“喝完魔爪后，感覺舌頭會發澀。”測評者小張表示。冰峰與零度可樂在測評中較受歡迎，測評者稱“飲用后沒有不適感，也不會出現苦味”。
5、性價比
冰峰性價比較高，魔爪價格偏高
由于不同渠道、不同城市所售產品價格會有不同，因此我們在該測評項目僅以此次購買價格來計算，不算入優惠等。在該項目中，我們購買的十款測評產品實際支付價格在2元至7元之間，多數測評者認為，購買價格為2.8元/330ml的冰峰產品性價比最高，購買價格為6.5元/330ml的魔爪產品性價比一般。此外，消費者較為熟悉的可口可樂與芬達，以3.6元/500ml和4元/500ml的價格，被測評者認為頗具性價比。
6、氣泡感受
氣足占優勢，燃力士、魔爪氣泡度待提升
對于不少消費者而言，“氣足”是氣泡水的靈魂。入口的一瞬間，消費者既希望可以氣泡感直沖頭頂，有刺激的“擊喉感”，也希望一瓶氣泡水從第一口到最后一口都有“氣足”的感受。
配料表干凈的無糖氣泡水的持氣性一直都是“行業難題”。在配料表干凈的前提下，如何讓更多的二氧化碳不是在開瓶瞬間逃逸，而是被保留在飲料液體中，氣泡保存的時間也更長，成為企業探索的方向，2023年元氣森林與百事生可樂推出以“氣足”為賣點的產品。本次測評的10款產品中，百事生可樂、冰峰無糖橙味汽水、元氣森林白桃味氣泡水，是測評者認為氣泡感受較強的3款產品。
【綜合排行】
本次消費者測評中，冰峰在性價比、氣泡感等方面被認為有著不錯的表現，獲得測評第一名，老牌飲料百事可樂、可口可樂推出的無糖產品分獲測評二、三名，新生代飲料企業元氣森林以精簡的配料表和豐富的氣泡感受獲得第四名。魔爪超越能量風味飲料由于產品口味接受程度不高，性價比不夠等原因，在本次測評中墊底。
總體來看，通過此次測評發現，消費者對于無糖汽水口味的要求越來越高，性價比也成為消費者著重考慮的項目，打造一款優秀的無糖汽水，需要在多個方面下功夫。
新京報食品新聞部出品
監制 涂重航
編審 廖愛玲
采寫 王子揚
統籌編輯 秦勝南
設計 盧子雄
校對 柳寶慶
在北京負責100萬，現在過的怎么樣呢？
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雖然生活總有不盡人意的地方，有吵有鬧，有苦也有甜，但貸款買房從來沒有后悔過。希望我們一起繼續努力，一起迎接未來n多個8年。
屏幕前的你婚后的生活是怎樣的呢？