品信息
產(chǎn)品名稱：便利蜂
Slogan：小小的幸福 在你身邊
版本號(hào)：V1.11.3
大小：23.6M
體驗(yàn)環(huán)境：Android6.0.1
品牌概述
便利蜂成立于2016年12月，算是起步較早的企業(yè)了，17年2月就開了第一家門店，立足北京，目前發(fā)展到8家城市。便利蜂主要覆蓋的場(chǎng)景也是智能便利店和蜂小柜，和猩便利差不多，但是，便利蜂還有一個(gè)單車，滲入了一下單車市場(chǎng)。從便利蜂官網(wǎng)數(shù)據(jù)來看，目前共有553家店。
產(chǎn)品介紹
l產(chǎn)品框架圖
（一）
（二）
l產(chǎn)品流程圖
l功能點(diǎn)評(píng)
整體看下來該APP功能是很多的，從“超級(jí)會(huì)員”的曝光度也可以看出來，便利蜂比較重視會(huì)員體系的搭建，不管是廣告位，還是各功能頁面都會(huì)出現(xiàn)超級(jí)會(huì)員的相關(guān)介紹，都有詳細(xì)的介紹。
便利蜂APP主要覆蓋自身涉及到的場(chǎng)景，便利店、貨柜和騎行， 和前面猩便利APP對(duì)比下，就會(huì)發(fā)現(xiàn)，便利蜂的功能模塊更多些，尤其是對(duì)于會(huì)員的推廣，是公司重點(diǎn)關(guān)注的指標(biāo)。
l用戶畫像
證明便利店用戶的準(zhǔn)確性，下圖將便利蜂和猩便利數(shù)據(jù)來做對(duì)比（PS：猩便利成立于17年6月，業(yè)務(wù)為無人便利店和無人貨架）。
年齡
性別
地域
綜合分析
前端：APP自助，提高單店收入。APP自助購(gòu)物、APP送貨上門。
首先，店內(nèi)到處可見便利蜂APP的二維碼，通過打開APP直接現(xiàn)場(chǎng)購(gòu)物、結(jié)賬。實(shí)現(xiàn)以移動(dòng)端為核心的無人工全自助式購(gòu)物。
其次，APP送貨上門。顧客在APP上可以選擇線下自提和送貨到家，服務(wù)范圍只限于線下門店周邊500米。通過線上獲取客流，線下送貨結(jié)合，為主要運(yùn)營(yíng)模式。
后端：渠道升級(jí)化。渠道分流為線上線下。便利蜂的互聯(lián)網(wǎng)化和渠道分流，體現(xiàn)在購(gòu)物的自助結(jié)算和送貨到家上。這種模式和亞馬遜的Amazon有些類似。
（便利蜂線下店）
便利蜂定位是中高層收入消費(fèi)群體，比如：便利蜂選址在北京中關(guān)村創(chuàng)業(yè)大街，這里是白領(lǐng)和創(chuàng)業(yè)者的聚集之地。這一類群體是伴隨著電商平臺(tái)興起的一群人，因此他們的消費(fèi)習(xí)慣有一定的互聯(lián)網(wǎng)偏好：接受新鮮事物力強(qiáng)、購(gòu)物的私密性較強(qiáng)、購(gòu)物的即時(shí)性、足不出戶一步到位等。
同時(shí)，隨著用戶消費(fèi)水平的升級(jí)，以及越來越多的線上線下融合的零售創(chuàng)新，一大批新興的零售玩法也逐漸迎合顧客。
便利蜂的亮點(diǎn)在以蜂蜜作為商家和用戶的連接點(diǎn)，消費(fèi)就返蜜，充會(huì)員可提高返蜂蜜倍數(shù)。100滴蜂蜜可抵扣1塊。相比于一般直接抵扣，1、可將抵扣額累積到用戶能感知的折扣。弱化用戶心中認(rèn)為的現(xiàn)金折扣不多。2、對(duì)于用戶來講是有趣的。3、此種方式更加靈活多變。
成為網(wǎng)紅制造機(jī)
西瓜蛋糕、桂花糕咖啡、麻辣火鍋咖啡、海河牛奶…便利蜂現(xiàn)在的“網(wǎng)紅”產(chǎn)品，其實(shí)可以被分為兩大類：一類是自己打造的“網(wǎng)紅”產(chǎn)品，另一類則是外部已有網(wǎng)紅產(chǎn)品的產(chǎn)品引進(jìn)。
而無論是自行打造網(wǎng)紅產(chǎn)品，還是引進(jìn)外部“網(wǎng)紅”，便利蜂都已經(jīng)采取了高度數(shù)字化的打法。
先不論“自產(chǎn)網(wǎng)紅”，便利蜂外部“網(wǎng)紅”產(chǎn)品的引進(jìn)方式，與傳統(tǒng)的便利店就已經(jīng)有了很大的不同。通過2年多的發(fā)展，便利蜂目前在外部“網(wǎng)紅”產(chǎn)品的挖掘和決策上已經(jīng)有了一套高度數(shù)字化的流程。
為了進(jìn)行數(shù)字化決策，便利蜂搭建了一支專門進(jìn)行數(shù)據(jù)分析的團(tuán)隊(duì)，實(shí)時(shí)監(jiān)控全網(wǎng)的消費(fèi)者輿情，基于收集到的數(shù)據(jù)就能實(shí)現(xiàn)快速發(fā)現(xiàn)、快速引入已經(jīng)成名的“網(wǎng)紅”產(chǎn)品。咸蛋黃雪糕、冰雪怪雪糕、北海牧場(chǎng)酸奶、卡樂比麥片等等，都是便利蜂基于社交數(shù)據(jù)的支持而引進(jìn)的。
譬如說，今年剛?cè)胂模憷涞臄?shù)據(jù)團(tuán)隊(duì)就發(fā)現(xiàn)了咸蛋黃雪糕這個(gè)商品在各大電商網(wǎng)站銷售增長(zhǎng)很快。
“網(wǎng)紅制造機(jī)”背后的數(shù)字化便利店
過去兩年間便利店的數(shù)字化升級(jí)改造，對(duì)消費(fèi)者來說感覺可能并不明顯，大多數(shù)人能夠感知的僅僅是支付轉(zhuǎn)移到了App上之類的表象。但究其內(nèi)里，數(shù)字化改造實(shí)際上還有更豐富。
便利蜂的數(shù)字管理七大關(guān)鍵問題
就以便利蜂來說，光在SKU管理這一環(huán)上，和傳統(tǒng)便利店就有很大的不同。
首先是主觀性大大減少，更能直觀反應(yīng)市場(chǎng)變化。以往便利店的SKU管理，雖然也有銷售數(shù)據(jù)支持，但最終決策仍然是在有經(jīng)驗(yàn)的門店管理者手中。在數(shù)字化便利店中，這個(gè)決策權(quán)完全交到了算法手里。
決策自動(dòng)化、算法化的根本原因還是在于便利蜂的算法本身已經(jīng)能夠產(chǎn)出更好的結(jié)果。便利蜂曾經(jīng)做過一個(gè)實(shí)驗(yàn)，讓10個(gè)最有經(jīng)驗(yàn)的7-11店長(zhǎng)，拿著所有數(shù)據(jù)工作一周，在店鋪內(nèi)減少10%的SKU，結(jié)果銷量隔日跌了5個(gè)百分點(diǎn)。然而，復(fù)原后讓計(jì)算機(jī)選擇，同樣是減少10%的SKU，銷量隔日僅下降了0.7個(gè)百分點(diǎn)。算法在去除主觀經(jīng)驗(yàn)判斷所帶來的偏差上的效果，由此可見一斑。
另外，數(shù)字化的優(yōu)勢(shì)還體現(xiàn)在更敏捷的運(yùn)營(yíng)方式上。傳統(tǒng)便利店貨品的更新大多是以月度，甚至季度為單位。而在數(shù)字化打法下，便利蜂能夠做到每周汰換20%：系統(tǒng)會(huì)根據(jù)每家店各類商品的銷量，在同品類中自動(dòng)保留高銷品，淘汰低銷品。
換新的商品既有便利蜂根據(jù)全網(wǎng)數(shù)據(jù)自主拓展的，也有供應(yīng)商主動(dòng)推薦的。類似于互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)品的小流量測(cè)試，換新產(chǎn)品會(huì)先在便利蜂的部分門店先做小批量上市，再根據(jù)銷售反饋?zhàn)鐾茝V力度的調(diào)整。
這樣的操作也讓便利蜂能夠快速發(fā)現(xiàn)網(wǎng)紅商品并上架，迅速測(cè)試網(wǎng)紅產(chǎn)品在不同門店的效果，對(duì)市場(chǎng)趨勢(shì)變化快速做出反應(yīng)。敏捷的運(yùn)營(yíng)方式，也是打造“網(wǎng)紅制造機(jī)”的核心競(jìng)爭(zhēng)力之一。
同時(shí)，數(shù)字化的價(jià)值還體現(xiàn)在提高了管理運(yùn)營(yíng)效率，降低了成本損耗。在數(shù)字化的便利店中，自動(dòng)化選品和訂購(gòu)減少了短保商品的損耗，尤其是在鮮食的品類上最為典型。
便利店里有大量的短保商品，所有的商品都需要按照不同的時(shí)間、天氣的變化、地域、氣候需要來訂購(gòu)。像快餐、熱餐等鮮食需要提前生產(chǎn)，多則浪費(fèi)，少則可惜。
除了在日常的運(yùn)營(yíng)上，在新品研發(fā)的過程中，產(chǎn)品的數(shù)據(jù)表現(xiàn)也有很重要的影響。便利蜂會(huì)通過自身歷史數(shù)據(jù)，以及社交媒體、餐飲點(diǎn)評(píng)網(wǎng)站的各項(xiàng)數(shù)據(jù)，挖掘出最受消費(fèi)者喜愛的菜品。這些數(shù)據(jù)同步給鮮食研發(fā)部門后，研發(fā)人員再?gòu)孽r食生產(chǎn)工藝、鮮度、價(jià)格等因素考慮，判斷哪些產(chǎn)品是最有可能在銷量、利潤(rùn)等各方面指標(biāo)上實(shí)現(xiàn)一個(gè)更好的結(jié)果的，再綜合預(yù)判的數(shù)據(jù)表現(xiàn)做研發(fā)。
這創(chuàng)新的“網(wǎng)紅”打造方案，以消費(fèi)者為導(dǎo)向，才能夠主動(dòng)地引領(lǐng)消費(fèi)者。是值得所有產(chǎn)品經(jīng)理人學(xué)習(xí)和深思的。
021年10月，北京街頭的便利蜂門店。 （視覺中國(guó)/圖）
這是一場(chǎng)頗具科幻意味的試驗(yàn)，一家名為便利蜂的連鎖經(jīng)營(yíng)便利店正在研發(fā)一套算法，從選址、訂貨、物流、陳列，甚至打掃衛(wèi)生，都交給“系統(tǒng)”決策。
“系統(tǒng)”是便利蜂的大腦，通過一臺(tái)電腦向店員們發(fā)號(hào)施令，每個(gè)任務(wù)都附有極為細(xì)致的標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)范。店里有攝像頭全方位無死角覆蓋，它們是系統(tǒng)的眼睛，實(shí)時(shí)監(jiān)督著店員們。通過人工和AI自動(dòng)識(shí)別店內(nèi)的畫面，一旦不符合要求，便會(huì)自動(dòng)報(bào)警。
顧客們的一舉一動(dòng)也會(huì)被收集起來，成為系統(tǒng)的決策依據(jù)。讓人不安的是，這樣的攝像頭從店內(nèi)延伸到了店外。為了建立一套智能化的選址算法，便利蜂正在悄悄進(jìn)行一場(chǎng)大規(guī)模的公共圖像采集。
自2017年起，在長(zhǎng)達(dá)五年的時(shí)間里，便利蜂招募大量信息采集員將攝像頭悄悄地放在了多個(gè)城市的居民樓、寫字樓，甚至國(guó)家機(jī)關(guān)的門口，完整捕捉下當(dāng)天出入的每一個(gè)人。每一個(gè)便利蜂的目標(biāo)店鋪附近，都會(huì)遭到一輪錄像。便利蜂后臺(tái)至少累積了數(shù)十萬條拍攝數(shù)據(jù)。
早上10點(diǎn)，位于北京朝陽區(qū)的一家便利蜂，剛剛經(jīng)歷了一波早高峰，冰柜的臺(tái)面被拿得稀稀拉拉，觸發(fā)了系統(tǒng)報(bào)警。“拉排面，快拉排面。”店長(zhǎng)王曉路大聲呼叫，“系統(tǒng)都預(yù)警了。”拉排面，就是把貨架上的商品擺放整齊。
2021年是店長(zhǎng)王曉路在便利蜂工作的第二個(gè)年頭，每當(dāng)貨架出現(xiàn)空缺的時(shí)候，他都會(huì)極為緊張，報(bào)警意味著罰款。拉完排面后，商品幾乎都對(duì)不上價(jià)簽，王曉路告訴店員，“只要不空就行了”。
7－11的店長(zhǎng)可以自行決定一瓶礦泉水的位置，可王曉路沒有這樣的權(quán)力，他必須嚴(yán)格按照自動(dòng)陳列系統(tǒng)的要求擺放店里近3000類商品，至少保證攝像頭里看起來是一樣的。冷柜里的奧爾良雞肉飯團(tuán)賣斷貨了，只能用金槍魚飯團(tuán)補(bǔ)空，貨架的內(nèi)部還要放庫存，看上去比其他便利店更凌亂一些。
陳列任務(wù)有它的系統(tǒng)要求時(shí)間，快到截止時(shí)間了，王曉路才會(huì)將貨架徹底整理一番。這一次要嚴(yán)格按照自動(dòng)陳列系統(tǒng)推送的照片擺放，任務(wù)完成還要拍照上傳。后臺(tái)有人會(huì)審核這些陳列照片，出現(xiàn)位置錯(cuò)誤就會(huì)扣分。
便利蜂店務(wù)智能決策部的工程師陳訓(xùn)武在全球軟件開發(fā)大會(huì)上曾分享過這套算法的邏輯，“最終收益只有一個(gè)指標(biāo)，就是門店毛利”。這套算法會(huì)根據(jù)“歷史銷售數(shù)據(jù)”“歷史庫存信息”“節(jié)日和天氣信息”以及“門店情報(bào)系統(tǒng)”，來搭建銷量預(yù)測(cè)系統(tǒng)，預(yù)估小時(shí)、天、周、月的銷量數(shù)據(jù)。
陳列時(shí)也會(huì)考慮一些修正因子，例如“可樂在冷藏柜和常溫貨架的銷量相差2.7倍，啤酒在冷藏庫和常溫貨架的銷量差只有1.9倍”，以及“門店執(zhí)行工時(shí)”“聚類效果”等等。
門店所有的工作幾乎都離不開系統(tǒng)，它會(huì)通過平板電腦和廣播向店員們推送任務(wù)，每一項(xiàng)任務(wù)幾乎都需要拍照。一位便利蜂的店員在知乎上抱怨花費(fèi)了太多時(shí)間拍照，“上貨要拍照，理排面要拍照，上班打卡拍照，下班打卡拍照，清潔任務(wù)做兩三小時(shí)，拍照至少要30分鐘”。這條帖子引發(fā)了前同事的共鳴，收到了二百多條回復(fù)。
下午6點(diǎn)，系統(tǒng)給王曉路推送了一條清掃任務(wù)。他交代店員，先要用平板電腦拍下清掃前的地面，完成后再拍照上傳，鄰近地面仍是臟的也沒有關(guān)系，不在任務(wù)范圍內(nèi)。
一些清掃任務(wù)甚至要拍視頻。像貨架這樣很難通過兩張圖片判斷是否清掃了的情況，被稱為監(jiān)控任務(wù)。清掃前，在平板上點(diǎn)擊“開始”，清掃結(jié)束后點(diǎn)擊“完成”，后臺(tái)會(huì)有專人去調(diào)取這一時(shí)段的監(jiān)控。
鮮食區(qū)的生產(chǎn)計(jì)劃也由系統(tǒng)安排，每次加熱包子或快餐時(shí)，都需要拍照，之后再點(diǎn)擊開始制作。過了保質(zhì)期，系統(tǒng)會(huì)自動(dòng)提醒店員進(jìn)行廢棄。廢棄時(shí)也要拍照，不像其他便利店可以作為店員福利，這些廢棄品需要留給晚班復(fù)核。
比起店長(zhǎng)這個(gè)角色，王曉路更像是系統(tǒng)的“工具人”，工作考核的就是對(duì)系統(tǒng)指令的完成情況，他不需要對(duì)銷量負(fù)責(zé)，人人抱著一臺(tái)平板電腦工作，也成了便利蜂的一道獨(dú)特風(fēng)景。
2017年2月14日，便利蜂在北京中關(guān)村首開了五家店。到2020年年底，它已經(jīng)開出2000家店鋪。中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)的數(shù)據(jù)顯示，三大日系便利店巨頭7-11、全家、羅森，在中國(guó)開出2000家店，分別用了15年、16年和23年，便利蜂只用了3年。
便利蜂執(zhí)行董事薛恩遠(yuǎn)曾公開宣布，到2021年年底，便利蜂將開出4000家門店，到2023年預(yù)計(jì)開設(shè)10000家門店。目前門店數(shù)量仍然領(lǐng)先的羅森也宣布了“萬店計(jì)劃”，完成時(shí)間是2025年，比便利蜂還要晚兩年。
7-11、全家、羅森都有加盟模式，便利蜂全部店鋪都是直營(yíng)。一般來說，加盟模式更易擴(kuò)張，而直營(yíng)上萬家便利店，在行業(yè)里幾乎是一個(gè)不可能完成的任務(wù)。
便利蜂創(chuàng)始人莊辰超是一位知名的互聯(lián)網(wǎng)創(chuàng)業(yè)者，他的前一個(gè)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目是去哪兒網(wǎng)，直到2016年去哪兒被攜程收購(gòu)，他離開去哪兒，創(chuàng)辦了斑馬投資，2016年年底拿出3億美元投入便利蜂，引起了零售業(yè)的廣泛關(guān)注。
有人在知乎提問“：便利蜂和7－11有什么區(qū)別？”便利蜂官方回答：“表面上看，便利蜂是一家連鎖便利店，其實(shí)我們是一家數(shù)據(jù)科技公司。”
一開始，便利蜂就是奔著算法來的。2019年8月，在混沌大學(xué)（現(xiàn)更名混沌學(xué)園）的演講中，莊辰超分享，他曾請(qǐng)教過羅森和7－11中國(guó)區(qū)的第一任總經(jīng)理，為什么在中國(guó)發(fā)展速度這么慢？對(duì)方列舉了一系列原因，莊辰超認(rèn)為歸根結(jié)底就是如何標(biāo)準(zhǔn)化的問題。
他進(jìn)一步解釋，日本的店鋪基本上都是標(biāo)準(zhǔn)化的，而中國(guó)很少有標(biāo)準(zhǔn)店鋪，這導(dǎo)致每一家店都要重新設(shè)計(jì)，僅圖紙?jiān)O(shè)計(jì)就是一個(gè)極大的成本。店員和管理制度以及加盟者的素質(zhì)，都給標(biāo)準(zhǔn)化制造了難以解決的困難。
便利蜂開出的藥方就是自動(dòng)化，“整個(gè)便利店經(jīng)營(yíng)過程當(dāng)中，極大地使用算法來把人給替代掉。”莊辰超說，創(chuàng)業(yè)之初，便利蜂就列了一張要實(shí)現(xiàn)全部自動(dòng)化的清單，如今大部分都已經(jīng)做完了。
在知乎問答中，便利蜂官方賬號(hào)曾完整描述過自己與其他日系便利店的差別：“一般便利店是通過店長(zhǎng)的經(jīng)驗(yàn)來選品的，便利蜂通過抓取當(dāng)?shù)叵M(fèi)者在相關(guān)電商平臺(tái)的消費(fèi)數(shù)據(jù)、在各個(gè)社交平臺(tái)的點(diǎn)評(píng)數(shù)據(jù)、在其他店鋪的過往銷售數(shù)據(jù)……放進(jìn)公式，算收益，排名，然后選出來的。”
陳列方面，“不同的商品分別放在什么位置，一般便利店有他們的規(guī)則和經(jīng)驗(yàn)，我們是通過各種商品的銷售表現(xiàn)、在其他相似類型店鋪的擺放位置和表現(xiàn)……設(shè)置了算法，定出來的。”
連店員的排班也是算出來的，“我們是根據(jù)概率論設(shè)置了算法，協(xié)助店長(zhǎng)做出動(dòng)態(tài)的安排，當(dāng)一個(gè)人有突發(fā)的狀況時(shí)，系統(tǒng)也能快速改變接下來的排班，保證店里的運(yùn)營(yíng)（特殊時(shí)期除外）”。
按照莊辰超在演講中的說法，把一個(gè)從未接觸過便利店和食品行業(yè)的人培養(yǎng)成一位優(yōu)秀的店長(zhǎng)，7－11需要3年，便利蜂只要6個(gè)月。所有的決策都交給了系統(tǒng)，店員們需要做的就是，背熟掌握多達(dá)300到400個(gè)SOP（即標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)程序）。便利蜂用5天時(shí)間就可以完成對(duì)一個(gè)店員的培訓(xùn)，這些操作手冊(cè)可以實(shí)時(shí)通過手機(jī)查看和學(xué)習(xí)。
為了確保這些SOP落實(shí)到位，便利蜂對(duì)員工進(jìn)行見縫插針式的考試，入職前需要學(xué)習(xí)考試，每個(gè)月有月考，哪怕是打卡下班時(shí)，也需要完成一次答題才能夠打卡。
便利蜂店內(nèi)設(shè)有餐桌，提供熱餐、蒸包及各種小吃。 （視覺中國(guó)/圖）
2021年11月17日，便利蜂一名信息采集員在商務(wù)部北院門，標(biāo)記了一個(gè)采集任務(wù)。這種任務(wù)被稱為插旗任務(wù)，這名采集員在便利蜂的內(nèi)部地圖上準(zhǔn)確標(biāo)記了門的位置，同時(shí)拍攝了幾張門口多角度的照片上傳到內(nèi)部采集系統(tǒng)。
對(duì)此，便利蜂方面進(jìn)行了否認(rèn)，“我們找第三方調(diào)出了當(dāng)時(shí)的記錄，明確根本沒有拍攝，是純?nèi)斯c(diǎn)數(shù)。而且不是商務(wù)部門口，是在王府井商圈的位置。”
然而南方周末記者在便利蜂后臺(tái)系統(tǒng)中看到，任務(wù)開始時(shí)間是2017年12月22日，也曾在統(tǒng)計(jì)對(duì)象為“中華人民共和國(guó)商務(wù)部”的信息采集記錄中，“審核方式”注明是“視頻審核”，商務(wù)部共有三條記錄，“視頻時(shí)長(zhǎng)”標(biāo)記分別是05:37:15，06:31:48，06:47:13。
便利蜂的數(shù)據(jù)庫中，類似這樣在公共區(qū)域捕捉的視頻，僅僅北京地區(qū)就有約十萬條。
執(zhí)行這項(xiàng)攝像任務(wù)的，是便利蜂最神秘的部門——信息采集部。按照便利蜂的說法，這些數(shù)據(jù)會(huì)“用于評(píng)估目標(biāo)店鋪的日銷售額和障礙，判斷店鋪是否有開業(yè)的價(jià)值”。
劉向龍是便利蜂的一名信息采集員，每天早上七點(diǎn)前，他會(huì)趕到目標(biāo)地點(diǎn)，用一根晾衣架嫻熟地將攝像頭放到一塊路牌上，鏡頭正對(duì)著某小區(qū)的出入口。
按照來自總部的指令，目標(biāo)店鋪附近、一平方公里以內(nèi)的小區(qū)、學(xué)校、寫字樓、培訓(xùn)機(jī)構(gòu)、醫(yī)院以及政府機(jī)關(guān)，都要進(jìn)行拍攝。他告訴南方周末記者，這種攝像在便利蜂內(nèi)部有個(gè)專門的名字：貼拍。
進(jìn)入一座城市之前，便利蜂首先會(huì)派出信息采集團(tuán)隊(duì)，按照城市人口選定相應(yīng)比例的寫字樓進(jìn)行無差別拍攝，這一輪地毯式的貼拍被稱為“預(yù)采”。這一輪采集的寫字樓，完全是隨機(jī)選取。
進(jìn)入這座城市后，會(huì)開始有針對(duì)性地“新址采集”，以目標(biāo)店鋪為中心，附近范圍內(nèi)的所有設(shè)施要素都要拍，具體范圍由負(fù)責(zé)選址開發(fā)的運(yùn)營(yíng)部門劃定。這些設(shè)施要素包括酒店、醫(yī)院、學(xué)校、培訓(xùn)機(jī)構(gòu)、購(gòu)物中心、專業(yè)市場(chǎng)、政府機(jī)構(gòu)、電影院、健身房、底商、酒吧、網(wǎng)咖、會(huì)展中心、體育場(chǎng)館、音樂館、劇場(chǎng)劇院、青少年宮、KTV、其他（如地鐵出入口）。
開店前便利蜂會(huì)進(jìn)行預(yù)采和新址采集，開店后還要進(jìn)行“專題拍攝”或復(fù)測(cè)，要求是保證所有的拍攝數(shù)據(jù)每年都能更新。所謂的專題拍攝就是，“開店后店鋪銷售如果沒有達(dá)到預(yù)期，就要全都重測(cè)一遍。”劉向龍說。
對(duì)寫字樓進(jìn)行專題貼拍時(shí)，時(shí)間要求是工作日7：00—22：00。進(jìn)行新店選址貼拍時(shí)，要求時(shí)間是工作日7:30-11:30的完整視頻。“貼拍”之前，先在便利蜂的系統(tǒng)地圖上標(biāo)出拍攝對(duì)象的準(zhǔn)確位置，同時(shí)調(diào)查一些相關(guān)信息。
一些城市擴(kuò)張過快的時(shí)候，就會(huì)進(jìn)入“會(huì)戰(zhàn)”模式，其他城市的采集員會(huì)來支援。便利蜂采集主管包威爾向南方周末記者講述，在參加“北京大會(huì)戰(zhàn)”那段時(shí)間，練就了一身貼拍的本領(lǐng)，無論保安多么嚴(yán)格的寫字樓，他都能找到突破口，“這世上就沒有我進(jìn)不去的寫字樓”。
便利蜂信息采集的SOP文件顯示，需要進(jìn)入寫字樓內(nèi)部，拍下樓內(nèi)的水牌、樓層數(shù)、對(duì)樓內(nèi)流動(dòng)人口進(jìn)行統(tǒng)計(jì)。選取一定比例的樓層，一一推門，確認(rèn)樓內(nèi)的入駐率和樓層業(yè)態(tài)。地下車庫也需要拍，統(tǒng)計(jì)出車庫實(shí)際的停車數(shù)量。一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的寫字樓插旗備注需要寫上：有無車庫、樓層數(shù)、空置率、樓內(nèi)辦事機(jī)構(gòu)上班時(shí)間和其他商業(yè)業(yè)態(tài)。
“貼拍”涉及一些位于北京的政府機(jī)構(gòu)門口的拍攝，起初包威爾不太相信，直到看到了后臺(tái)數(shù)據(jù)才確認(rèn)。這些數(shù)據(jù)包括商務(wù)部、交通部、環(huán)保部、國(guó)家旅游局、國(guó)家文物局、海關(guān)總署等。部分央企、銀行，比如中石油、中國(guó)進(jìn)出口銀行等也在其中。北京寫字樓的數(shù)據(jù)是這些數(shù)據(jù)中最為龐大的一項(xiàng)，幾乎實(shí)現(xiàn)了對(duì)北京五環(huán)以內(nèi)所有辦公樓的覆蓋，這項(xiàng)數(shù)據(jù)的總量高達(dá)約43000條，上海只有北京的一半，約20000條。
南方周末記者就此事向便利蜂公關(guān)人員進(jìn)行核實(shí)，對(duì)方對(duì)此予以否認(rèn)，“這絕不可能，我們沒有必要啊”。該公關(guān)人員甚至否認(rèn)采集了周邊的人流信息，同時(shí)強(qiáng)調(diào)“對(duì)國(guó)家部委進(jìn)行偷拍的說法，我們堅(jiān)決否認(rèn)，絕不可能”。
南方周末記者在招聘網(wǎng)站找到了大量便利蜂官方招聘賬號(hào)招聘信息采集員的信息，對(duì)該崗位的工作內(nèi)容有如下表述：“負(fù)責(zé)在商圈門口，放置攝像頭（一天可以放七八個(gè)，早上放，晚上收回），拍攝人流量視頻，拍攝視頻早7點(diǎn)晚9點(diǎn)，公司提供攝像頭。”
為了驗(yàn)證便利蜂是否對(duì)國(guó)家部委進(jìn)行了“貼拍”，南方周末記者通過內(nèi)部人士提供的賬戶登錄了便利蜂后臺(tái)中一個(gè)名為“黃金店鋪管理后臺(tái)”系統(tǒng)，確認(rèn)了上述信息。
此外，南方周末記者還掌握了大量便利蜂內(nèi)部對(duì)信息采集員的培訓(xùn)文件和操作規(guī)范文件，驗(yàn)證了上述說法。
這些文件顯示，住宅小區(qū)是另一個(gè)重要的拍攝對(duì)象，劃定范圍內(nèi)所有小區(qū)的所有出入口都要拍。不僅如此，還要對(duì)小區(qū)進(jìn)行詳細(xì)記錄，包括戶型、層高、戶數(shù)、社區(qū)檔次等。最重要的是要統(tǒng)計(jì)小區(qū)的入住率，入住率需詢問房產(chǎn)中介、物業(yè)、保安、居民中的任意2個(gè)，并將入住率結(jié)果作對(duì)比，如兩者答案相差不超過20%，可按照詢問結(jié)果錄入；如相差超過20%，需向第三方詢問。其中，入住率詢問來源、比例說明需寫入備注。小區(qū)貼拍時(shí)間是周中的一天，7-22點(diǎn)的數(shù)據(jù)。
后臺(tái)數(shù)據(jù)顯示，便利蜂在小區(qū)貼拍數(shù)據(jù)，北京共計(jì)近35000條，上海近13000條，每個(gè)小區(qū)一般有兩到三個(gè)門口，部分小區(qū)可能還會(huì)每年更新數(shù)據(jù)。
便利蜂進(jìn)入的每一座城市，包威爾幾乎都去過，“北上廣深套餐都吃過了”。內(nèi)部將支援過北京、上海、深圳、廣州的，戲稱為“吃過北上廣深套餐”。
貼拍中，他也發(fā)現(xiàn)了這些城市的另一面。拍攝難度最大的不是北京而是深圳。廣州和深圳的工價(jià)也最高，“比北京、上海每小時(shí)能多出一塊錢，原因第一是難拍，第二是容易丟”。
對(duì)包威爾和劉向龍來說，這個(gè)工作最大的難度就是保住安全。一旦有人報(bào)警，他們最長(zhǎng)得在派出所待夠48個(gè)小時(shí)，等待公司的城市經(jīng)理或政府公關(guān)來營(yíng)救。再者就是丟設(shè)備，包威爾說，“每次去收設(shè)備都像是去和美女約會(huì)，你永遠(yuǎn)不知道結(jié)果是什么”，如果設(shè)備放得太低或太過明顯，都可能會(huì)被人拿走。所有采集員每個(gè)月只允許丟10%的設(shè)備，多出的部分，“一個(gè)要罰我們300塊錢”。
劉向龍的工資采用的是工時(shí)制，每小時(shí)是6.5元。他估算過完成一個(gè)項(xiàng)目，僅信息采集和審核方面的支出大約是6000元，這個(gè)成本并不高。
包威爾在北京工作時(shí)，白天經(jīng)常會(huì)遇到大爺大媽，可半夜或清晨還是安全的。廣州和深圳不一樣，這里夜生活豐富，街上幾乎時(shí)時(shí)刻刻都有人，“領(lǐng)地意識(shí)是最強(qiáng)的”。特別是深圳，保安都醒得很早，還特別負(fù)責(zé)。
上海是最容易拍的城市，哪怕上班高峰期也可以來放設(shè)備，把攝像頭放到3米以上基本上就不會(huì)丟，“大家都沉浸在自己的手機(jī)里面，哪怕路過看見基本上也不怎么管。”包威爾說。
這些內(nèi)部文件還顯示，根據(jù)貼拍對(duì)象的不同，拍攝時(shí)間也不一樣。寫字樓、小區(qū)、醫(yī)院、大學(xué)、培訓(xùn)機(jī)構(gòu)、購(gòu)物中心、專業(yè)市場(chǎng)都需要拍攝兩天，周中一天加上周末一天，7-22點(diǎn)。政府機(jī)構(gòu)是選周中一天，7-18點(diǎn)。
每次拍攝結(jié)束之后，需要立刻通過“閃送”將內(nèi)存卡送到公司在各個(gè)城市的接收點(diǎn)。這些視頻會(huì)經(jīng)過兩次審核，如果遮擋超過15分鐘，就要重拍。
區(qū)域內(nèi)最細(xì)致的，是對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的貼拍。7－11、全家、羅森，都是默認(rèn)的“強(qiáng)競(jìng)對(duì)”，各個(gè)城市還會(huì)有一份“弱競(jìng)對(duì)”名單。
除了要拍攝“競(jìng)對(duì)”在工作日7－22點(diǎn)的視頻，還要實(shí)地去貼拍。走到門口，劉向龍先要用手機(jī)的測(cè)距儀測(cè)量門頭招牌的尺寸。走進(jìn)店面，要記錄下店內(nèi)所有的設(shè)備，例如貨架、冰柜、收銀機(jī)、香煙柜、桌椅、蒸包機(jī)、關(guān)東煮、炸品柜等等，手繪出店內(nèi)設(shè)備的陳列圖紙。
像收銀機(jī)還需要標(biāo)明，是一個(gè)屏幕還是兩個(gè)屏幕。如果有桌椅，要寫清楚支持幾人入座。貨架需要寫清楚高度。為了得到“競(jìng)對(duì)”門店準(zhǔn)確的經(jīng)營(yíng)總面積，需要一塊塊數(shù)清楚店內(nèi)沒有設(shè)備陳列區(qū)域的地磚數(shù)量，還需要填寫“地磚長(zhǎng)”“地磚寬”。
“競(jìng)對(duì)”的貼拍時(shí)間根據(jù)所處的商圈決定，如果是辦公商圈，只測(cè)工作日。如果附近有居民樓，則要測(cè)兩天，工作日一天，周末一天。靠近地鐵口、旅游景點(diǎn)類及規(guī)劃專員指定的商圈項(xiàng)目，則需要在工作日測(cè)兩天，周末測(cè)一天。對(duì)“競(jìng)對(duì)”的拍攝中，還有一項(xiàng)專門的工作，名為“抄品”，信息采集員會(huì)偷偷潛入“競(jìng)對(duì)”的店鋪，對(duì)全店的價(jià)簽進(jìn)行偷拍。包威爾發(fā)現(xiàn)7－11的員工對(duì)他們的行動(dòng)似乎已有察覺，全家和羅森還沒發(fā)現(xiàn)店員有所警惕。
包威爾在后臺(tái)看到上述這樣的“競(jìng)對(duì)”店鋪數(shù)據(jù)，北京約有2300條，上海約有1700條，廣州約有800條。附近有居民區(qū)的“競(jìng)對(duì)”店鋪，會(huì)生成2條數(shù)據(jù)，商業(yè)區(qū)店鋪只有1條數(shù)據(jù)，部分“競(jìng)對(duì)”店鋪每年還會(huì)復(fù)核一次。
干了幾年了，包威爾感覺有點(diǎn)患上了“職業(yè)病”，走在街上散步時(shí)，眼睛會(huì)習(xí)慣性地去觀察哪里適合放攝像頭。
包威爾好幾次貼拍被發(fā)現(xiàn)，甚至被帶到派出所詢問，他在信息采集部的其他同事很多也有類似經(jīng)歷。一般情況下，問清楚目的之后，批評(píng)教育一番，警察就會(huì)把人放了。
多位采集員向南方周末證實(shí)，這樣的情況普遍存在。為此，便利蜂還會(huì)培訓(xùn)專門的話術(shù)進(jìn)行應(yīng)對(duì)。其中有人提供了一段內(nèi)部培訓(xùn)會(huì)議錄音，在該錄音中，一位主管向他們強(qiáng)調(diào)，最關(guān)鍵是不能提及“便利蜂”，要說自己是在眾包平臺(tái)接的采集任務(wù)。
這位便利蜂主管在培訓(xùn)中表示，“如果你入職的是‘好活’（一家眾包平臺(tái)），就說是‘好活’。入職的是‘微粒客’，就說是‘微粒客’”。任務(wù)的要求是“來路測(cè)×××寫字樓”。如果問到“你的上級(jí)是誰”時(shí)，就回答“我沒有上級(jí)，但是有一個(gè)培訓(xùn)我的人員”，然后把公司警情專員的名字提供給警察。
其他問題一律回答不清楚，這位主管說，“在里面說得越多就搞得越復(fù)雜，牽涉的人越少越好。之前就有人說了不少名字，導(dǎo)致所有的人都受了不白之冤，最終結(jié)果還是都放。”
最后他一再?gòu)?qiáng)調(diào)，“千萬不要一上來就把便利蜂賣了，這種警情事件對(duì)公司的聲譽(yù)商譽(yù)影響是非常不好的，一定不要說我是為便利蜂開店的。”
他還安慰道，“便利蜂成立四年，沒有任何一個(gè)人因?yàn)檫@件事被拘留或者怎么樣，我們確認(rèn)過這不是一個(gè)違法的事兒。”
南方周末記者檢索發(fā)現(xiàn)，對(duì)于公共場(chǎng)所的監(jiān)控視頻管理，目前還沒有全國(guó)性的法律法規(guī)，只有北京市、河南省、遼寧省、廣州市、重慶市等省市出臺(tái)過相關(guān)的地方性管理規(guī)定。
其中，《北京市公共安全圖像信息系統(tǒng)管理辦法》就明確：不得采集本單位范圍以外的公共區(qū)域的圖像信息，其他任何單位和個(gè)人不得在該區(qū)域設(shè)置公共安全圖像信息系統(tǒng)。公共安全圖像信息系統(tǒng)的使用單位，向本單位所在地的區(qū)、縣公安機(jī)關(guān)備案。如若違反，會(huì)對(duì)單位和主要負(fù)責(zé)人、直接責(zé)任人員處以罰款。
讓劉向龍感到隱隱不安的，還有他和便利蜂的合同模式。剛?cè)肼殨r(shí)，劉向龍簽的是勞務(wù)外包合同，直到2021年，參考了美團(tuán)騎手的模式，便利蜂將所有信息采集員都統(tǒng)一注冊(cè)成了個(gè)體工商戶。“如果我工作中途出了意外，要打官司都找不到被告。”
對(duì)是否涉嫌偷拍及數(shù)據(jù)采集的來源，12月15日晚，便利蜂方面書面回復(fù)南方周末記者，“成立至今，便利蜂公司自身絕不存在‘偷拍’行為，更不會(huì)主動(dòng)‘偷拍商圈、小區(qū)、國(guó)家部委’。”
“在信息采集環(huán)節(jié)，我司會(huì)購(gòu)買第三方公司的數(shù)據(jù)服務(wù)，主要為相關(guān)區(qū)域的人流分析統(tǒng)計(jì)。這些數(shù)據(jù)服務(wù)，結(jié)合消費(fèi)者的調(diào)研和反饋，會(huì)運(yùn)用于便利蜂前期開店的選址工作。”
便利蜂還表示，“在與第三方公司合作前，我司已明確告知相關(guān)公司須嚴(yán)格遵守法律、法規(guī)，不能觸碰敏感信息，包括相關(guān)地址、公眾隱私等。我司也絕不允許第三方公司或個(gè)人利用與我司的合作，在信息采集等方面出現(xiàn)任何不當(dāng)行為。一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，我司將進(jìn)行嚴(yán)肅處理。”
莊辰超在前述演講中也承認(rèn)過他們對(duì)數(shù)據(jù)的收集，“我們簽約實(shí)際上是沒有人工判斷的，完全不需要任何人工判斷，也沒有經(jīng)驗(yàn)一說”。前期花費(fèi)了大量時(shí)間和金錢做了基礎(chǔ)信息的采集，“每一條街道、每一棟樓、每一個(gè)路口都有人流的數(shù)據(jù)，平均都測(cè)了7天，都有錄像”。
他表示，開業(yè)之前就已經(jīng)開始對(duì)北京進(jìn)行數(shù)據(jù)收集，北京如今已基本完成了基本數(shù)據(jù)的收集，外地都還在進(jìn)行中。計(jì)劃開店的時(shí)候，只需要把周邊數(shù)據(jù)調(diào)出來就可以了。“如果說對(duì)于這個(gè)數(shù)據(jù)有疑問，可以把錄像都回放一點(diǎn)，比如說男性多還是女性多，穿著怎么樣，事后都可以看錄像來完成。”
莊辰超說，便利蜂選址模型是機(jī)器學(xué)習(xí)的算法，已經(jīng)不是人可以看得懂的了。他認(rèn)為這個(gè)模型的科學(xué)性已從現(xiàn)有的店鋪成績(jī)驗(yàn)證了“，一個(gè)比較明顯的特征就是，越是新開的店銷量越高，房租占比越低，經(jīng)濟(jì)判斷越準(zhǔn)，完全是機(jī)器在告訴開發(fā)能不能做。我們的算法還經(jīng)常迭代，隨著商品不同，模型還會(huì)繼續(xù)變。”
李春華曾深入了解過便利蜂的信息采集，他如今在一家大型零售企業(yè)從事選址開發(fā)工作。對(duì)一些優(yōu)質(zhì)店鋪，一眼就認(rèn)為這是個(gè)好位置的話，人的優(yōu)勢(shì)更大一些，節(jié)約了信息采集的成本，“如果那個(gè)店鋪位置不好，我拿不準(zhǔn)的話，這個(gè)時(shí)候數(shù)據(jù)的優(yōu)勢(shì)就體現(xiàn)出來了”。
一位日系連鎖便利店的副總裁對(duì)南方周末記者說，“（便利蜂的）IT人員可能是我們的四倍到五倍。”
“它后臺(tái)為什么需要那么多人？就是想把所有東西都自動(dòng)化。”在他看來，不是所有東西用系統(tǒng)就一定成本更低。全部自動(dòng)化非常難，因?yàn)闅夂颉囟取⑺⒅車h(huán)境變化，可能需要的維度參數(shù)是幾十個(gè)，“而且今天你算對(duì)了，去年的數(shù)字你有了，但問題是門口突然間開挖了，突然交通把線路改了，你都可能產(chǎn)生變化”。
他懷疑是否值得為系統(tǒng)花這么大成本。“到今天為止，日本新干線的時(shí)間管理權(quán)是用人的，而不是用IT系統(tǒng)的。因?yàn)闉橐患移髽I(yè)去打造一套這么復(fù)雜的系統(tǒng)，可能比人做更貴。”
他所說的這套系統(tǒng)指的是零售企業(yè)的ERP系統(tǒng)。在便利蜂，這套系統(tǒng)只是算法中的一部分。
便利蜂做的是全鏈條的自動(dòng)化，正如莊辰超所言，“這中間一系列的環(huán)節(jié)，如果只有一個(gè)環(huán)節(jié)不能自動(dòng)化，那么前面的自動(dòng)化全都是沒有意義的。”莊辰超的目標(biāo)是在中國(guó)開出10萬家店，并且每家店都經(jīng)營(yíng)良好，如今他的每一步都是在為自動(dòng)化經(jīng)營(yíng)做準(zhǔn)備。
（應(yīng)受訪者要求，文中王曉路、劉向龍、包威爾、李春華為化名。）
南方周末記者 羅真真
便利蜂的筆試沒什么難度，刷刷行測(cè)題就可以了。
關(guān)注@職題庫第一時(shí)間獲取各家公司招聘信息、校招實(shí)習(xí)筆試真題。
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言語理解表達(dá)的題型主要分為：邏輯填空、片段閱讀（短篇）、片段閱讀（長(zhǎng)篇）、語句排序、病句辨析和基礎(chǔ)知識(shí)。主要考察考生的語文功底、文學(xué)素養(yǎng)、理解能力等。
數(shù)字推理每道題給出一個(gè)數(shù)列，但其中缺少一項(xiàng)，要求報(bào)考者仔細(xì)觀察這個(gè)數(shù)列各數(shù)字之間的關(guān)系，找出其中的排列規(guī)律，然后從四個(gè)供選擇的答案中選出最合適、最合理的一個(gè)來填補(bǔ)空缺項(xiàng)，使之符合原數(shù)列的排列規(guī)律。數(shù)字推理題的形式除了數(shù)列形式之外，還有的出現(xiàn)了將數(shù)字放入圖形的不同位置，根據(jù)圖形中的數(shù)字判斷空格處的數(shù)字，這類圖形數(shù)字推理題算是數(shù)列數(shù)字推理題的一種變形。
主要測(cè)查報(bào)考者對(duì)各種事物關(guān)系的分析推理能力，主要涉及對(duì)圖形、語詞概念、事物關(guān)系和文字材料的理解、比較、組合、演繹和歸納等。比較常見的是邏輯判斷，每道題給出一段陳述，這段陳述被假設(shè)是正確的，不容置疑的。要求報(bào)考者根據(jù)這段陳述，運(yùn)用一定的邏輯推論，選擇一個(gè)最恰當(dāng)?shù)拇鸢浮?/span>