新華社蘭州8月23日電（記者王紫軒、張睿）今年初，甘肅省天水市憑借一碗麻辣燙聞名大江南北。記者近日重訪小城，目睹美食掀起的連鎖反應由“星星之火”轉為“燎原之勢”，以及給工商、農業、文旅等領域帶來的蓬勃生機。
天水麻辣燙“網紅店”哈海英麻辣燙正在營業。新華社記者 王紫軒 攝
這個暑假，天水市主城區的麻辣燙四合院里滿是大學生和遛娃的家長。“老網紅”海英麻辣燙掛起“哈海英麻辣燙”的新招牌，店員們熟練地將菜品碼放到位。
“爆火以來，客人一波接一波，現在還是日均七八百人。”老板娘哈海英說，水泄不通排“長龍”的場面少了，但散客源源不斷，流量趨于平穩。
“我們注冊了商標，研發上架辣椒面、麻辣燙料包、油潑辣子等產品，通過直播、網店銷售。”哈海英說，傳統攤點的經營者已經意識到，再偏再小的店面如今也能聯通五湖四海的大市場，“我們正努力向品牌化、專業化發展”。
記者從天水市商務局了解到，截至目前，天水當地麻辣燙經營主體擴展至577家，麻辣燙相關產業企業達到76家，一批專門從事麻辣燙食材、料包生產、加工、包裝的企業應運而生。當地優化營商環境，精準對接企業需求，涉企服務更便捷。
“天水麻辣燙爆火后，我們投入一條速食麻辣燙生產線，從拿到相關行政許可審批，到生產、上市，前后不到1個月。”天水綠昊農業開發有限責任公司負責人戚衛紅說，公司已銷售70多萬份（包）麻辣燙相關的產品，銷售額超過400萬元。
在當地，麻辣燙也成為農業產業轉型、農民增收的好幫手。
在天水豐晟農業綜合開發有限責任公司的生產車間內，工作人員正在研磨干辣椒。新華社記者 王紫軒 攝
天水豐晟農業綜合開發有限責任公司是天水市甘谷縣本土企業，生產干辣椒、油潑辣子等產品，業務覆蓋6個村1000多戶椒農。“甘谷辣椒火了，全國客商都找上門合作，銷量比往年翻一番。”負責人尉海龍趁熱打鐵擴大種植基地、新建冷庫，投運麻辣燙底料、辣椒醬等生產線。
據甘谷縣農業農村局統計，今年3月以來，全縣主要辣椒經銷企業累計銷售辣椒產品223.64萬斤，總銷售額4461.32萬元，較去年同期增長5倍。當地加速提升甘谷辣椒標準化生產水平，辣椒種植面積達10萬畝以上，較去年增加近一倍。
“我家種了3畝辣椒，往年收購價一斤2元，今年估計能賣到3元。縣里免費提供地膜、化肥、種苗，我又承包了20畝地，8月就能采摘上市。”甘谷縣禮辛鎮椒農尉東林說，麻辣燙火爆讓農民獲得紅利，一些村民提前趕行情，線上零售綠辣椒，一斤能賣到6元。
美食助推文旅“長紅”。從3月初至6月底，天水市累計接待游客2379.61萬人次，同比增長46.94%。數據表明，這座歷史悠久的老牌旅游城市憑實力接住了流量。
在天水市伏羲廟前的外地車輛臨停點上，津、冀、浙、粵、川、魯等十幾個省份的車牌號映入眼簾。一旁的天水市博物館里，39歲的亓雯正和兩個孩子認真聆聽講解。
“我們是從山東自駕過來的，以前走過比較著名的青甘大環線，這次趁暑假帶孩子來天水，不光是嘗麻辣燙，還想感受伏羲、大地灣、三國、石窟這些文化。”亓雯說，天水像一個引子，讓甘肅越來越多的寶藏景區被發掘。“接下來我們打算去甘南看看。”
始于底蘊，成于態度。為了讓“麻辣燙效應”最大化，天水文旅部門接連出招，夜市經濟蓬勃發展、優秀劇目連番上演、網紅達人應邀打卡，文旅團隊趕赴多地推介宣傳。今年暑假，當地還豐富研學游業態，推出20條暑期研學線路。
在天水市伏羲廟內，研學團的小學生們正在聆聽講解。新華社發（受訪單位供圖）
天水市博物館社會服務部負責人杜麗敏說，暑假以來，該館研學課程場場爆滿，北京、西安、香港等多地研學團隊前來打卡，以初高中生為主。“我們的手工體驗課讓地域文化‘活’起來，竹編龍馬、制作彩陶等很受歡迎。”她說。
“截至6月底，麥積山大景區今年共接待游客110.71萬人次，暑假又迎來高峰，日均一萬人次以上，東部省份游客比例明顯提升。”麥積山大景區管理委員會副主任張輝說，麥積山石窟針對不同人群開發了2條游覽線路，分流游覽，提升游客游覽體驗。
越來越多周邊旅游市場和小眾景區迎來眾多游客。
據天水市文旅局統計，今年以來，天水各縣區接待游客數量創同期新高，清明、五一假期星級酒店平均入住率達60%以上，鄉村農家樂、民宿產業持續升溫。
一家民宿老板告訴記者，天水氣候涼爽，入夏以來，許多廣州、深圳、上海的游客索性短租十天、半個月，在當地消暑納涼、深度游。
麻辣燙掀起的“現象級”余波還在持續。不久前，甘肅省博物館文創中心推出“甘肅（不）土特產”系列文創毛絨玩具，除了“麻辣燙花束”外，還有蘭州軟兒梨、定西洋芋、天水櫻桃等特色農產品文創，同農業“賽道”聯動。
直播間里，工作人員“開鍋”售賣“麻辣燙”毛絨玩具，親切、可愛的互動形式廣受好評，產品一經上架就引發搶購，激蕩起新的熱搜詞條。
一業興、百業旺。據天水市政府統計，麻辣燙爆火以來，全市新增就業2.82萬人。乘著麻辣燙的“火車頭”，天水加速發展的振興圖景正徐徐展開。
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新華社哈爾濱8月22日電（記者朱悅）暑假還沒結束，游人卻穿著羽絨服，在哈爾濱冰雪大世界夢幻冰雪館里游玩。
伴著微涼的晚風，喝點啤酒，擼點小串，7月中國·哈爾濱國際啤酒節園區內的夢想大舞臺“萬人蹦迪”，也是這個暑期哈爾濱消夏避暑的又一“燃嗨一景”。
哈爾濱冰雪大世界夢幻冰雪館一景。新華社記者 朱悅 攝
哈爾濱素有“冰城”之稱，去年冬天因豐富的冰雪資源和冰雪旅游走紅。今年暑期，南方部分城市進入高溫模式，素來以涼爽著稱的哈爾濱，又吸引了大批海內外游客前來消夏避暑。
“我們‘在線’‘聽勸’‘秒回’，完善‘寵客’措施，以暖心服務彰顯‘爾濱’溫度。”哈爾濱市文化廣電和旅游局局長王洪新介紹，哈爾濱立足全域全季，深挖人文薈萃、清涼氣候、歐陸風情、綠色生態等資源稟賦，大力發展沿江游、濕地游、森林游、紅色游、研學游，深入開展夏季避暑旅游“百日行動”。
這個暑期，哈爾濱各景區不斷推出“寵客”新樣式。極地公園推出“白鯨許愿節”活動，送出門票、代金券、文創產品、餐飲套餐等“鯨喜”福利。“我們推出了一系列惠民活動，例如室外動物園免費開放，游客來到哈爾濱極地公園就能免費看到北極狼等珍稀極地動物。”極地公園品宣部經理張繼偉說。
哈爾濱的“友好型市格”依舊持續。“我們推出了百余種‘小份菜’，并不斷更新菜品。”趙記家門口餐廳總經理劉思雨介紹，“小份菜”為游客提供了更靈活的點餐選擇，滿足游客“嘗鮮”的同時也減少了浪費。
“冬季‘火出圈’帶來的流量仍在延續。”哈爾濱市松北區文化廣電體育和旅游局副局長張銳介紹，松北區文旅局組織衛健、應急、交通、公安、消防等10個部門約190名工作人員，全力做好暑期旅游旺季的市場綜合監管和服務保障工作。
哈爾濱市文化廣電和旅游局市場監管處處長劉雪林介紹，哈爾濱市文旅局開通哈爾濱“文旅首席服務官”熱線，全市18個區、縣（市）文旅部門負責同志24小時在線，為廣大游客排憂解難。同時，開展“讓游客感受城市溫度”行動，進一步提升游客的旅游體驗。
炎夏日，溫度攀升，“反季玩雪”成為市民清涼消暑、悠閑度夏的新選擇。8月5日，正值暑期，位于北京活力聚集地和新生活方式體驗地——華熙LIVE·五棵松的“第五極國際冰雪潮玩城”吸引了不少游客前來與冰雪親密接觸，在炎炎夏日中感受獨特的清涼。“冰車、冰滑、碰碰車……夏日玩雪別有一番滋味。”游客張薛告訴記者，“外面穿著厚厚的羽絨服里面裹著薄薄的夏裝，腳踩在雪里軟綿綿的，這種冰雪場景非常特別，一秒入冬的體驗感覺很不錯。”記者了解到，伴隨著冰雪熱，圍繞冰雪資源打造文旅新場景、新業態，激發文旅消費新活力，體驗冰雪正從“一季繁榮”到“四季綻放”。
步入冰雪童話世界
在夏季也可以一秒入冬，連日來，冰雪潮玩城迎來不少游客前來游玩，在此盡情感受速度與激情，體驗冰雪運動的魅力。在冰雪潮玩城的冰雪小鎮，數字光影不斷變換，大小不一的泡泡彌漫在身邊，飄蕩在空中，冬天的味道讓盛夏里的游客瞬間沉醉，孩子們抓啊、跑啊、跳啊，非常開心。
冰面上，單人冰車、雙人冰車、冰上自行車等娛樂設施自由穿梭。“在夏天可以體驗冬天的冰雪項目，很開心。”游客李蓓說，“騎車繞著冰面滑行，有種回到童年的感覺。每隔一段時間還有‘雪花’漫天飄舞，讓我們沉浸在冰雪世界中，盡享歡樂。”
“室內溫度21攝氏度，很涼爽。在夏日里，能體驗到冰雪感，感覺很特別。”市民張薛告訴記者，“這里非常適合一家三口前來，剛才與孩子騎著雙人自行車繞著冰面轉了一圈，感覺很有意思。這個區域還設置了冰上互動舞臺，開設的科普活動讓孩子收獲滿滿。”
記者了解到，冰雪小鎮周圍還設置了摩天輪、夢幻旋轉木馬、旋轉塔、碰碰車、射擊打靶等娛樂項目，孩子們玩得不亦樂乎。
“打造全新的冰雪主題體娛教育城市綜合體和冰雪潮玩體驗基地，科技展示和強體驗是它的‘雙螺旋’。”啟明迪瑞（北京）文化旅游有限公司副總經理唐丹告訴記者，“華熙LIVE·五棵松以文體產業為核心、匯集多種沉浸式體驗業態的商業模式。我們希望為年輕的父母和孩子們提供一個新鮮、有趣的親子互動場所，也為喜愛新潮的年輕一代消費者提供一個拍照打卡的出片圣地。”
坐滑梯、打雪仗、看企鵝盡享冰雪世界樂趣
據悉，冰雪潮玩城總面積達6800平方米，分為冰雪潮玩小鎮、真雪營地、滑雪場（初級道）以及配套服務四個區域。
在真雪營地門口處的服務臺，不少游客正排隊換裝。“室外溫度三十六七度，這里卻零下5度，感覺非常酷爽。”游客韓炎霖邊穿羽絨服邊對記者說，“‘反季玩雪’成為了大家清涼消暑、悠閑度夏的新選擇，我也想看看小企鵝，就迫不及待過來體驗了。”
真雪營地是小朋友們的最愛，孩子們可以肆意在雪地里堆雪人、打雪仗。室內還有大小朋友都能暢快玩的冰滑梯，和好朋友一起“飛馳”，爽感十足，沉浸式體驗冰雪樂趣。
“這是來自零下5度的冰爽快樂。”市民王女士說，“坐冰滑梯、堆雪人、打雪仗都是我們喜歡的。與冰雪小鎮相比，這里是一片似南極大陸般的‘冰天雪地’，真雪地中央還有雪花不停地飄落，增添了我們的嬉雪樂趣。”
“快來看！小企鵝排著隊走出來了！”在真雪營地的企鵝觀賞區吸引了不少游客的圍觀。它們拍打著小翅膀，一搖一擺、憨態可掬的模樣十分可愛。據工作人員介紹，這些企鵝會在這里待到9月1日，陪伴孩子們過暑假。真雪營地內還設置了冰滑梯、冰雕等項目，增添了嬉雪樂趣。
一年四季都可以滑雪是種什么體驗？唐丹介紹說，“我們為滑雪愛好者提供了一個不出北京就能學習滑雪的好去處。全年開放冰雪體驗，為夏季旅游消費提供了多樣性。”在滑雪場記者了解到，目前，這個區域還處于造雪階段，完成造雪和內測后將對外開放，會有滑雪教練提供專業的滑雪指導。
據悉，華熙LIVE冰上中心在結束冬奧保障任務之后已對外開放，如今這里被打造成為北京市青少年冰上運動普及推廣基地、專業冰球和花樣滑冰俱樂部訓練比賽基地，成為北京西部“冰雪運動名片”。(記者 吳玥萱/文 王嘯言/攝)