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大家好，我是supercoolman，深耕家電選購多年，關(guān)注我，幫你快速選購、少走彎路！
去年，不少朋友找我?guī)兔μ暨x微蒸烤一體機(jī)，后來我專門寫了一篇文章，文章收到不少點(diǎn)贊、收藏，至今還有網(wǎng)友留言讓我?guī)兔?duì)比機(jī)型。不得不說，微蒸烤一體機(jī)行業(yè)發(fā)展太快了，不少品牌又更新了不少新機(jī)型，2022年梳理的選購要點(diǎn)放到2023年可能不夠全面了。考慮到大家對(duì)臺(tái)式微蒸烤一體機(jī)的需求更大一些，我決定再寫一篇文章——如何選購臺(tái)式微蒸烤一體機(jī)，并盤點(diǎn)7款性價(jià)比不錯(cuò)的機(jī)型！下面正式開始！
1、更節(jié)省廚房空間。我們中國家庭大多都是“大客廳、小廚房”的布局，廚房面積普遍只有6-8㎡左右，有的還低于6㎡。有限的廚房空間限制了我們購買過多單一功能的廚電，轉(zhuǎn)而傾向于購買復(fù)合功能的廚電，像微蒸烤一體機(jī)能夠兼具微波爐、蒸箱、烤箱三種廚電功能，原來需要擺放三臺(tái)廚電的空間，現(xiàn)在只需要占用一臺(tái)廚電空間，剩下的空間就可以放更多其他物品了。
2、提高產(chǎn)品利用率。微蒸烤一體機(jī)具有微波、蒸汽、烘烤三大功能，相比單一功能的廚電利用率更高，就比如我們大部分人不會(huì)每天都做烘焙、燒烤，烤箱使用頻率并不一定很高，就容易吃灰，但微蒸烤一體機(jī)還具備蒸汽、微波功能，平時(shí)蒸饅頭、熱飯菜，就不會(huì)出現(xiàn)閑置情況，而且很多微蒸烤一體機(jī)機(jī)型還能進(jìn)行微蒸、微烤和微蒸烤組合功能，這都是單一功能廚電無法做到的。
這個(gè)問題沒有確切的答案，需要具體情況具體分析。
臺(tái)式的優(yōu)勢(shì)在于更加靈活，它可以擺在廚房臺(tái)面上，也可以放在置物架上，甚至可以搬到餐廳邊柜，不足之處就是容量相比嵌入式稍小一些，當(dāng)然這也是出于方便移動(dòng)的考慮。
嵌入式的優(yōu)勢(shì)在于一體化設(shè)計(jì)，能夠很好地與廚房環(huán)境融合為一體，不足之處就是需要提前預(yù)留好嵌入空間，如果裝修時(shí)沒有考慮嵌入，后期是無法加裝的，除非重新改造。
可能這時(shí)候會(huì)有人問：臺(tái)式能放在嵌入柜體嗎？傳統(tǒng)臺(tái)式采用后排蒸汽設(shè)計(jì)，放入柜體中，蒸汽不容易排出，時(shí)間一長(zhǎng)會(huì)對(duì)板材造成破壞。那有沒有臺(tái)嵌兩用的機(jī)型呢？
還真有！最近發(fā)現(xiàn)宜盾普EDC-WZ32A，配備了嵌入式導(dǎo)管配件，蒸汽通過導(dǎo)管冷卻回收到前面水槽中，避免了后排蒸汽影響，實(shí)現(xiàn)了臺(tái)嵌兩用的效果。如果想兼具靈活性和一體化這兩種特性，可以考慮這種臺(tái)嵌兩用的機(jī)型
外部尺寸方面，臺(tái)式相比嵌入式要求更寬松，主要看平時(shí)擺放的臺(tái)面大小，一般來說外部尺寸越大，內(nèi)部容量也就越大。
內(nèi)部容量方面，要具體結(jié)合家庭成員人數(shù)、日常食材加工量進(jìn)行綜合考慮，臺(tái)式容量建議選擇30L左右，一般四口之家就夠用了。
另外，在同等容量情況下，盡量選擇內(nèi)膽層數(shù)足夠多且分布合理的，這樣可以最大限度利用內(nèi)部空間。
微蒸烤一體機(jī)內(nèi)膽一般包括陶瓷、搪瓷、304不銹鋼這三種。其中：
304不銹鋼成本最低，如果預(yù)算不夠可以考慮304不銹鋼，但最好選擇一體成型，不要選擇人工焊接的，避免縫隙藏污納垢。不過，304不銹鋼在后期清潔方面不如陶瓷或者搪瓷內(nèi)膽方便。
如果預(yù)算足夠，建議直接選擇陶瓷或者搪瓷內(nèi)膽，它們表面光滑，容易清潔。這里值得一提的是，搪瓷內(nèi)膽品質(zhì)不好鑒別，品質(zhì)不好的搪瓷內(nèi)膽容易脫瓷、鱗爆，暴露內(nèi)部基材后還容易生銹。如果想更穩(wěn)妥一點(diǎn)，最好還是選擇陶瓷內(nèi)膽。
蒸汽發(fā)生器包括外盤和直噴兩種，早期的蒸箱大多采用外盤式蒸發(fā)器，會(huì)存在不少缺點(diǎn)，現(xiàn)在微蒸烤一體機(jī)基本都采用直噴式蒸發(fā)器，它的蒸汽產(chǎn)生在腔體之外，通過直噴蒸汽管道噴射進(jìn)入內(nèi)膽。不過，直噴蒸汽的效果還是有差別的，主要體現(xiàn)在蒸汽噴口數(shù)量。
一般來說，蒸汽噴口數(shù)量越多，噴出的蒸汽越均勻，覆蓋范圍越廣，越能夠保證內(nèi)膽不同位置的食材溫濕度保持一致。所以，建議按照多孔＞雙孔＞單孔原則選購。
蒸汽發(fā)生器的材質(zhì)包括PPS塑料、鑄鋁、304不銹鋼三種，一般來說，PPS塑料、鑄鋁穩(wěn)定性稍差，長(zhǎng)時(shí)間使用可能會(huì)出現(xiàn)析出物及水垢，而304不銹鋼更加安全耐用，表面也不易結(jié)垢。為保證蒸汽持久新鮮衛(wèi)生，建議優(yōu)先選擇304不銹鋼的蒸汽發(fā)生器。
蒸汽功率大小直接關(guān)系著蒸汽產(chǎn)生速度，功率越大，產(chǎn)生蒸汽越快，越能在最短時(shí)間讓蒸汽充滿整個(gè)腔體。
一般可在機(jī)器銘牌上找到蒸汽功率。為了實(shí)現(xiàn)更好的蒸效果，建議蒸汽模式的功率至少1500W以上，最好能夠達(dá)到2000W以上。
水箱一般分為內(nèi)置、外置兩種，建議優(yōu)先選擇外置水箱，因?yàn)閮?nèi)置水箱不僅會(huì)擠占內(nèi)腔空間，而且在蒸制過程中如果遇到缺水，需要開啟門體加水，會(huì)導(dǎo)致內(nèi)腔蒸汽溢出、內(nèi)部食材遇冷，進(jìn)而影響食物最終口感。
容量方面，水箱容量越大，蒸汽維持時(shí)間越長(zhǎng)，臺(tái)式水箱一般建議選擇800ml以上的，可避免長(zhǎng)時(shí)間蒸制過程中頻繁換水。
加熱管是烘烤功能的核心部件，為了保證食材上下受熱均勻，建議選擇上下都有加熱管的蒸烤一體機(jī)。
另外，加熱管造型也很有講究，像M型、U型、O型加熱管，相比直線加熱管，加熱面積更大，加熱分布更均勻。
熱風(fēng)也很重要，它與上下加熱管配合，不僅可以快速均勻內(nèi)膽溫度，還能加快烘烤速度，制作“空氣炸鍋”式的美食。
這里值得一提的是：真正的熱風(fēng)是高速風(fēng)扇+背部加熱管的組合，可以在不開啟上下加熱管的情況下單獨(dú)運(yùn)行。
溫控直接影響食材最終口感，特別是對(duì)于對(duì)溫度要求較高的烘焙來說，如果溫度波動(dòng)過大將會(huì)導(dǎo)致出品率低，常見的戚風(fēng)蛋糕塌陷回縮多數(shù)情況就是因?yàn)闇囟瓤刂撇缓谩?/span>
溫控一般分為電子和機(jī)械兩種，優(yōu)先選擇電子溫控，因?yàn)殡娮訙乜胤磻?yīng)速度更快、精度也更高，是利用NTC感溫探頭實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)內(nèi)腔溫度，并通過PID算法來控制加熱管加熱進(jìn)行溫度調(diào)節(jié)的。
上下獨(dú)立控溫相比上下一體控溫更好，可以單獨(dú)設(shè)置上下加熱管溫度，滿足不同食材加熱需求。另外，要注意支持的溫度范圍和控制精度，范圍越廣、精度越高，實(shí)用性越好。
烘烤模式包括上烤、下烤、上下烤、空氣炸等，一般來說模式越多，機(jī)器也就越實(shí)用。
當(dāng)然，這些模式都是基于加熱管、熱風(fēng)、溫控配置來說的，如果配置不達(dá)標(biāo)，模式再多，烘烤效果也不會(huì)理想。
微波包括定頻、變頻兩種，預(yù)算充足建議優(yōu)先選擇變頻微波，因?yàn)樽冾l微波不僅能夠調(diào)整輸出頻率，而且輸出微波能量更穩(wěn)定。
考慮到實(shí)用性，最高微波頻率建議為1000W，而且檔位越多越好，這樣能夠滿足不同食物對(duì)不同火力的需求。如果功率偏低、檔位太少的話，微波的應(yīng)用范圍就會(huì)大大受限。
控制方式包括觸控、旋鈕、觸控+旋鈕三種，考慮到操作方便性，建議選擇觸控或則觸控+旋鈕，這樣在設(shè)定溫度、時(shí)間、菜單選擇時(shí)會(huì)更快捷一些。
另外，操控面板最好選擇彩屏并且預(yù)設(shè)一些常用菜單的，這樣可以節(jié)省不少設(shè)置時(shí)間，如果支持自定義菜單就更好了，可以提前按照個(gè)人喜好自定義好，等烹飪時(shí)直接選擇運(yùn)行。
要想發(fā)揮微蒸烤一體機(jī)功能優(yōu)勢(shì)，就不能簡(jiǎn)單使用微波、蒸汽、烘烤這三種單一功能，而是通過微蒸（微波+蒸汽）、微烤（微波+烘烤）、蒸烤（蒸汽+烘烤）和微蒸烤（微波+蒸汽+烘烤）組合功能，來提升烹飪速度、改善食物口感。
所以，選購時(shí)最好選擇支持微波、蒸汽、烘烤自由組合的機(jī)型。
微蒸烤一體機(jī)的內(nèi)膽、管路后期維護(hù)也很關(guān)鍵，建議選擇帶自清潔、烘干、除垢功能的機(jī)型，能夠大大節(jié)省后期維護(hù)成本。
自清潔是借助高溫蒸汽讓油污從內(nèi)膽表面脫離，方便擦拭清潔；烘干是通過加熱管加熱來烘干內(nèi)膽，讓內(nèi)膽保持干燥狀態(tài)；除垢是借助高溫蒸汽和檸檬酸等除垢劑來清除管路中的水垢。
微蒸烤一體機(jī)隔熱主要通過隔熱棉和門體來實(shí)現(xiàn)。隔熱棉建議選擇厚實(shí)一些并且五面全覆蓋的，這樣隔熱效果更好。
門體建議選擇三層隔熱鋼化玻璃，中間最好是Low-E低輻射玻璃的更好，這樣能夠阻隔腔體內(nèi)的紅外線，實(shí)現(xiàn)內(nèi)部保溫、外部隔熱防燙的效果。
按照我上面講解的選購要點(diǎn)，大家應(yīng)該都能選購到適合自己的微蒸烤一體機(jī)，如果感覺自己一個(gè)人對(duì)比選購還是挺麻煩的話，我篩選了7款性價(jià)比不錯(cuò)的機(jī)型，供大家參考。下面是這7款機(jī)型配置對(duì)比表，綠格代表優(yōu)勢(shì)項(xiàng)，綠格越多，越值得推薦；黃格代表劣勢(shì)項(xiàng)，要格外注意，特別是自己比較在意的一些配置，一定要避免選到黃格。
如果沒有時(shí)間，可以直接參考對(duì)比表選購，如果有時(shí)間，還是建議看一下下面每款機(jī)型的點(diǎn)評(píng)分析：
推薦理由：
①尺寸、容量方面：支持臺(tái)嵌兩用，可加裝蒸汽導(dǎo)管嵌入櫥柜；32L大容量，一家四口夠用，三層設(shè)計(jì)適合多層食材同時(shí)加工；
②內(nèi)膽方面：304不銹鋼+陶瓷油涂層內(nèi)膽，耐腐蝕、清潔更方便；
③微波方面：采用進(jìn)口磁控管，10檔變頻微波，最高功率1000W；
④蒸汽方面：304不銹鋼蒸發(fā)器，安全更耐用；290個(gè)直噴蒸汽孔，覆蓋范圍更廣，蒸汽功率2000W，生成速度快，800ml外置水箱，續(xù)航時(shí)間長(zhǎng)；
⑤烘烤方面：上下加熱管+背部熱風(fēng)，“平爐+真風(fēng)爐”配置齊全，支持上下獨(dú)立控溫，溫域范圍40-230℃，烘烤功率1900W，支持上烤、下烤、上下烤、熱風(fēng)烤、空氣炸等多種烘烤模式；
⑥隔熱方面：五面隔熱棉+三層玻璃門體，保溫隔熱效果很不錯(cuò)；
⑦操控方面：6寸智能觸控彩屏，支持微波、蒸汽、烘烤自由組合，內(nèi)置40+智能菜單，支持長(zhǎng)效預(yù)約和DIY食譜；
⑧后期維護(hù)方面：自帶一鍵烘干、抑菌模式、自動(dòng)排余水等輔助功能，后期維護(hù)更方便。
不足：去年我說過一代不足是沒有觸控彩屏，這次WZ32A升級(jí)了觸控彩屏，用戶可以自定義菜單，目前看是沒有明顯短板了。
推薦理由：
①容量方面：32L大容量，一家四口夠用，雙層設(shè)計(jì)還不錯(cuò)；
②內(nèi)膽方面：304不銹鋼+陶瓷油涂層內(nèi)膽，耐腐蝕、易清潔；
③微波方面：進(jìn)口磁控管，10檔變頻微波，最高功率1000W；
④蒸汽方面：直噴蒸汽+百孔級(jí)蒸汽輸出孔，蒸汽功率2000W，800ml外置水箱；
⑤烘烤方面：烘烤功率1900W，上下管獨(dú)+背部熱風(fēng)，溫域范圍30-230℃，不過是統(tǒng)一控溫；
⑥隔熱方面：三層玻璃門體，保溫隔熱效果不錯(cuò)；
⑦操控方面：5寸高清觸控彩屏，內(nèi)置42道自動(dòng)菜單，操作方便，支持微蒸、微烤、發(fā)酵、解凍、干果、快速上色等功能；
⑧后期維護(hù)方面：自帶殺菌、干燥、保溫、除垢等輔助功能，后期清潔維護(hù)方便。
不足：不是獨(dú)立控溫，對(duì)上下溫度要求不同的高級(jí)烘焙來說有所欠缺，百級(jí)蒸汽孔雖然已經(jīng)很不錯(cuò)了，但還是希望下一代可以再增加一些直噴蒸汽孔數(shù)量。
推薦理由：
①容量方面：30L容量、雙層設(shè)計(jì)夠用；
②內(nèi)膽方面：陶瓷內(nèi)膽易清潔，石窯穹頂設(shè)計(jì)更好聚能；
③微波方面：5檔變頻微波，最高功率1000W，支持8眼紅外掃描精準(zhǔn)感溫；
④蒸汽方面：能產(chǎn)生300℃過熱水蒸氣；
⑤烘烤方面：上加熱管+背部熱風(fēng)，溫域范圍30-350℃；
⑥隔熱方面：二層玻璃門體，保溫隔熱效果還行；
⑦操控方面：按鍵+旋鈕操控，預(yù)設(shè)豐富菜單；
⑧后期維護(hù)方面：隱藏烤管方便清潔。
不足：烘烤功率、蒸汽功率偏低、水量容量偏小，對(duì)蒸汽、烘烤配置要求比較高的要注意。
推薦理由：
①容量方面：27L容量略小，雙層設(shè)計(jì)夠用；
②內(nèi)膽方面：304不銹鋼內(nèi)膽尚可；
③微波方面：6檔變頻微波，最高功率1000W；
④蒸汽方面：雙孔直噴蒸汽，蒸汽功率2100W，900ml外置水箱；
⑤烘烤方面：上下管+背部熱風(fēng)，支持上下獨(dú)立控溫，溫域范圍30-230℃；
⑥隔熱方面：三層玻璃門體，保溫隔熱效果不錯(cuò)；
⑦操控方面：觸控操作，支持APP控制，預(yù)設(shè)135道自動(dòng)菜譜；
⑧后期維護(hù)方面：自帶清潔、除垢、干燥等輔助功能，后期維護(hù)更方便。
不足：烘烤功率偏低，對(duì)烘烤配置要求比較高的要注意。
推薦理由：
①容量方面：32L大容量、三層設(shè)計(jì)不錯(cuò)；
②內(nèi)膽方面：304不銹鋼內(nèi)膽尚可；
③微波方面：5檔變頻微波，最高功率900W；
④蒸汽方面：15孔直噴蒸汽，蒸汽功率1700W，1L外置水箱；
⑤烘烤方面：上下管獨(dú)立控溫+背部熱風(fēng)，烘烤功率1900W，溫域范圍30-230℃；
⑥隔熱方面：三層玻璃門體，保溫隔熱效果不錯(cuò)；
⑦操控方面：觸控操作，預(yù)設(shè)44道米其林菜單，支持解凍、加熱、慢燉、燜煮等輔助功能。
不足：微波功率偏低、檔位偏少，對(duì)微波配置要求比較高的要注意。
推薦理由：
①容量方面：27L容量略小、雙層設(shè)計(jì)尚可；
②內(nèi)膽方面：304不銹鋼一體成型內(nèi)膽，蜂巢頂聚熱易清潔；
③微波方面：6檔變頻微波，最高功率1000W；
④蒸汽方面：單孔直噴蒸汽，三檔蒸模式；
⑤烘烤方面：上下管獨(dú)立控溫，溫域范圍30-250℃，支持7種烤模式；
⑥隔熱方面：二層玻璃門體，保溫隔熱效果還行；
⑦操控方面：旋鈕+按鍵操作，支持智能WiFi控制，預(yù)設(shè)58道自動(dòng)菜單；
⑧后期維護(hù)方面：自帶兩檔輔助清潔模式和高溫消毒功能，后期維護(hù)更方便。
不足：蒸汽功率、烘烤功率偏低，沒有配備熱風(fēng)，雙動(dòng)力烤盤需要額外購買。
推薦理由：
①容量方面：23L容量偏小、雙層設(shè)計(jì)尚可；
②內(nèi)膽方面：304不銹鋼內(nèi)膽尚可；
③微波方面：5檔變頻微波，最高功率1000W；
④蒸汽方面：雙孔直噴蒸汽，蒸汽功率1600W；
⑤烘烤方面：上下管，溫域范圍50-250℃，預(yù)熱溫度實(shí)時(shí)顯示；
⑥隔熱方面：金屬網(wǎng)片+隔熱玻璃門體，保溫隔熱效果尚可；
⑦操控方面：旋鈕+按鍵操作，支持APP智控，預(yù)設(shè)36道自動(dòng)菜單；
⑧后期維護(hù)方面：自帶爐腔清潔、水垢清潔、腔體除味三種自潔模，后期維護(hù)更方便。
不足：容量偏小，不適合大家庭，沒有配備熱風(fēng)，對(duì)烘烤配置要求比較高的要注意。
內(nèi)容來源于@什么值得買APP，觀點(diǎn)僅代表作者本人 ｜作者：kom1718
創(chuàng)作立場(chǎng)聲明：一家之言，歡迎探討。
大家好，我是愛較真的師兄。
之前發(fā)了兩篇《臺(tái)式蒸烤箱哪款值得買》、《嵌入式蒸烤箱哪款值得買》，發(fā)現(xiàn)大家對(duì)微蒸烤一體機(jī)是否值得買？哪款值得買也挺有興趣，師兄花了兩周找了相關(guān)資料，今天和大家做個(gè)分享。馬上618了，希望大家都能買到自己心儀的產(chǎn)品。
首先要說的是，微蒸烤一體機(jī)和蒸烤箱一樣也分臺(tái)式和嵌入式，本文只討論嵌入式微蒸烤一體機(jī)。
師兄網(wǎng)上搜集相關(guān)信息后，對(duì)比了來自博世/西門子、美的、DAOGRS、凱度、華帝、西屋七個(gè)品牌的16個(gè)產(chǎn)品型號(hào)。和之前的嵌入式蒸烤箱一樣，相關(guān)參數(shù)來自官網(wǎng)介紹、電子說明書和京東產(chǎn)品詳情頁。部分型號(hào)的點(diǎn)評(píng)可能有失偏頗，還請(qǐng)諒解。
還是慣例的四要素：
1.產(chǎn)品基礎(chǔ)知識(shí)
2.關(guān)鍵選購維度/指標(biāo)
3.TOP廠商
4.具體型號(hào)推薦
微蒸烤一體機(jī)有兩大獨(dú)特優(yōu)勢(shì)：
1.節(jié)省空間：
家里有礦的土豪暫且不談（其實(shí)是貧窮限制了師兄的想象力，談不了啥），絕大部分家庭的廚房面積不超過7平米。在三四線城市房?jī)r(jià)上萬、一二線城市房?jī)r(jià)動(dòng)輒五六萬的如今，廚房那點(diǎn)空間真的是寸土寸金。微波爐、蒸箱、烤箱三臺(tái)變一臺(tái)省下的空間，就是省下來數(shù)千至數(shù)萬元軟妹幣，還有比這更“值”的嗎？
2.組合烹飪：
微蒸烤一體機(jī)不是簡(jiǎn)單把微、蒸、烤湊在一起的縫合怪，而是可以功能疊加組合、實(shí)現(xiàn)更好烹飪效果的神器。
不同嵌入式產(chǎn)品的功能模式有較大差異，微蒸烤一體機(jī)是功能最齊全的產(chǎn)品。
關(guān)于產(chǎn)品尺寸、內(nèi)腔材質(zhì)、容積、功率等嵌入式產(chǎn)品共有的參數(shù)維度，請(qǐng)參見師兄之前的文章，這里不再贅述。
嵌入式微蒸烤一體機(jī)的關(guān)鍵選購維度/指標(biāo)，師兄只提兩點(diǎn)：功率、智能。
如何炒豆芽不出水？——火力要大！
對(duì)于很多菜式來說，大功率大火力才有更好的烹飪效果、更加的口感。微蒸烤產(chǎn)品的烹飪也是如此。所以師兄再次重復(fù)自己的觀點(diǎn)——優(yōu)先選擇大功率的產(chǎn)品，那些額定功率只有2000W左右的產(chǎn)品，就不要看了！優(yōu)先選擇大功率的產(chǎn)品，那些額定功率只有2000W左右的產(chǎn)品，就不要看了！優(yōu)先選擇大功率的產(chǎn)品，那些額定功率只有2000W左右的產(chǎn)品，就不要看了！——重要的事情說三遍。
所以僅從這一點(diǎn)來看，D牌的產(chǎn)品可以全線放棄了，不值得購買。同樣的價(jià)格買水波爐不香么？
如果你擔(dān)心耗電更加偏好2000W的產(chǎn)品，那么臺(tái)面式微蒸烤一體機(jī)更加適合你！
智能家電產(chǎn)品越來越多，雖然現(xiàn)在的智能產(chǎn)品只是多了簡(jiǎn)單的遠(yuǎn)程控制、提供了更多的菜單食譜，但OTA等技術(shù)的成熟還是為未來的軟件升級(jí)帶來了更多的可能性和想象空間。
師兄建議，在資金允許的情況下優(yōu)先選擇有智能功能的產(chǎn)品。
不同于蒸烤一體機(jī)技術(shù)門檻較低，有許多廠商在激烈競(jìng)爭(zhēng)，微蒸烤一體機(jī)雖然只是“多了一個(gè)微波”，但技術(shù)難度卻拔高了幾個(gè)level。之前提到等同于汽車發(fā)動(dòng)機(jī)的微波磁控管，全球只有美的、格蘭仕、東芝、松下等8家公司有自研自產(chǎn)能力，其他所有品牌的帶微波功能的電器，幾乎都逃不開找這8家企業(yè)采購。
“發(fā)動(dòng)機(jī)”買來了，車就有了？？？就像發(fā)動(dòng)機(jī)要和整車進(jìn)行匹配調(diào)校一樣，微波也要和產(chǎn)品腔體進(jìn)行匹配，不然就會(huì)出現(xiàn)加熱不均等情況，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)有微波泄露、打火等情況發(fā)生。所以，不是每個(gè)廠商都具備玩轉(zhuǎn)微波的實(shí)力的。
過去十多年，格蘭仕、松下的重心都在臺(tái)式機(jī)上，嵌入式更像是玩票性質(zhì)；其他品牌又沒有對(duì)應(yīng)的技術(shù)實(shí)力，所以嵌入式微蒸烤一體機(jī)領(lǐng)域只有兩個(gè)主流玩家：博世/西門子、美的。作為非必需品的家電，只有兩個(gè)玩家是很可怕的——沒有足夠的廣告宣傳和輿論引導(dǎo)、消費(fèi)者對(duì)此沒有認(rèn)知、市場(chǎng)也就很難培育起來；沒有市場(chǎng)廠商也就不愿意做更多投入，沒有投入市場(chǎng)更難培育......于是形成了死循環(huán)，這也是過去十多年嵌入式微蒸烤一體機(jī)沒有大發(fā)展的根本原因之一。
和嵌入式蒸烤箱一樣，博世的嵌入式微蒸烤一體機(jī)就是西門子的“換標(biāo)換殼”，除非除非你是博世品牌死忠粉，對(duì)BOSCH標(biāo)有信仰，其他情況下師兄強(qiáng)烈不建議購買。國內(nèi)官網(wǎng)也僅有一款CPA565GS0W產(chǎn)品在售。
西門子官網(wǎng)有4款產(chǎn)品在售，和美的R3一樣，都是“上個(gè)世代”的主流配置——在嵌入式微波爐產(chǎn)品平臺(tái)上增加蒸、烤功能，受平臺(tái)限制，產(chǎn)品容積只有34L（美的）or36L（西門子）。烤功能組件也僅有“上發(fā)熱管+背部熱風(fēng)”的配置，缺少下發(fā)熱管，和嵌入式單烤箱對(duì)比略顯不足。
兩個(gè)玩家的死循環(huán)在去年開始被打破，依托于天倬等代工大廠的技術(shù)積累和進(jìn)步，凱度、華帝、西屋等品牌也開始入局競(jìng)爭(zhēng)（DAOGRS更早），如果仔細(xì)觀察對(duì)比，就會(huì)發(fā)現(xiàn)西屋、凱度的微蒸烤一體機(jī)內(nèi)部結(jié)構(gòu)一模一樣，師兄推斷應(yīng)該是來自同一家制造工廠。
這里解釋一下代工、貼牌之間的差別。
OEM：OEM全稱Original Equipment Manufacturer，是指生產(chǎn)廠商按照品牌委托方的需求與授權(quán)，按相應(yīng)品質(zhì)、技術(shù)要求生產(chǎn)產(chǎn)品。所有產(chǎn)品的設(shè)計(jì)和技術(shù)方案源自品牌委托方，OEM廠商只負(fù)責(zé)加工制造，這種合作模式就是我們俗稱的代工。
OEM有兩種情況：一是品牌方降低成本、提升利潤率的一種有效方式，畢竟不同國家、不同區(qū)域的人力成本及其他成本有較大差異。第二種情況則是自有產(chǎn)能不足時(shí)的補(bǔ)充，為滿足市場(chǎng)需求會(huì)找OEM廠商代工擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模。
只有產(chǎn)品品質(zhì)監(jiān)控體系完整嚴(yán)格，那么代工與原廠沒有任何差別。如iPhone手機(jī)就是一個(gè)極端案例，全部由富士康代工，沒有所謂的原廠。
ODM：ODM全稱是Original Design Manufacturer，是指生產(chǎn)廠商按照品牌委托方的需求和授權(quán)，按照相應(yīng)品質(zhì)、技術(shù)要求設(shè)計(jì)、生產(chǎn)產(chǎn)品。所有產(chǎn)品的需求來自品牌委托方，ODM廠商出具多套技術(shù)方案和設(shè)計(jì)方案供品牌委托方選擇，品牌方選定后ODM廠商再進(jìn)行生產(chǎn)制造。這種合作模式就是我們俗稱的貼牌。
具體到家電產(chǎn)品上：
有專業(yè)的研發(fā)團(tuán)隊(duì)的廠商，如博世西門子、美的等，通常會(huì)選擇自有工廠生產(chǎn)、搭配部分型號(hào)OEM代工，極少數(shù)低端產(chǎn)品/新進(jìn)入品類會(huì)采用ODM貼牌；
研發(fā)團(tuán)隊(duì)較小的廠商，如凱度等，只有主營品類產(chǎn)品自研自產(chǎn)，其他品類產(chǎn)品則采用ODM貼牌；
沒有專業(yè)研發(fā)團(tuán)隊(duì)，只負(fù)（擅）責(zé)（長(zhǎng)）營銷推廣、品牌運(yùn)營的廠商，如西屋、DAOGRS等，通常就是全盤的拿來主義，都是ODM貼牌了。
1.OEM代工基本等同于自有工廠生產(chǎn)，畢竟品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)在那里，所以可以放心購買不用有任何擔(dān)心；具體可參見水果家的iPhone。
2.ODM貼牌要看具體ODM廠商的實(shí)力：
如果是天倬、融方等OEM/ODM大廠，那么技術(shù)本身肯定還是過硬的，產(chǎn)品品質(zhì)要看品牌方的標(biāo)準(zhǔn)選擇。比如門體鉸鏈的設(shè)計(jì)壽命是“開關(guān)5萬次”、“開關(guān)10萬次”還是“開關(guān)20萬次”，不同設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)的成本不同，不同質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的零部件組成的產(chǎn)品成品，品質(zhì)當(dāng)然也是有差別的。
如果是其他OEM/ODM小廠，那么只在特定品類/型號(hào)上有技術(shù)積累，產(chǎn)品品質(zhì)就有些堪憂了，可能ODM廠商自己都沒有完全搞明白呢。
3.ODM貼牌產(chǎn)品是否值得買，還要看品牌溢價(jià)：
舉個(gè)例子：某ODM廠商研發(fā)了一款500L冰箱，設(shè)計(jì)壽命10萬小時(shí)，成本1500塊。某XX嚴(yán)選拿去貼牌，售價(jià)2500；某高端櫥柜廠商拿去貼牌，售價(jià)4000；某源自歐羅巴拿去貼牌，售價(jià)7000......你覺得哪個(gè)值得買？
嵌入式微蒸烤一體機(jī)競(jìng)爭(zhēng)不充分，產(chǎn)品功能配置高度雷同。微波功能、蒸功能都能滿足居家烹飪的需求。烤功能組件一般只有”單上管+背部熱風(fēng)“的配置，雖然夠用，但不太符合國人的認(rèn)知和使用習(xí)慣——這點(diǎn)最容易被人詬病。
按照前文的篩選邏輯，額定功率2000W的產(chǎn)品不要，DAOGRS和華帝的產(chǎn)品直接出局；BOSCH的產(chǎn)品也不值得入手；這樣就直接淘汰了3個(gè)品牌5個(gè)型號(hào)的產(chǎn)品，只剩下西門子4款、凱度2款、美的3款、西屋2款。下面分別說一下。
西門子官網(wǎng)上的微蒸烤一體機(jī)都屬于iQ500系列，有CP265AGS0W、CP565AGS0W、CP269AGS0W、CP565AGS1W四個(gè)型號(hào)。四款產(chǎn)品出自同平臺(tái)，僅在一些配置上有所差異：
由上表可以看出。CP265AGS0W和CP565AGS0W兩款產(chǎn)品功能配置最差，妥妥的落后時(shí)代的產(chǎn)品——蒸汽溫度都不能細(xì)致調(diào)節(jié)，而是默認(rèn)的三檔。雖然說明書中細(xì)致的寫了三檔蒸汽的差別，但有幾個(gè)人會(huì)去時(shí)時(shí)翻說明書呢？之前收集資料時(shí)看到網(wǎng)上有人吐槽西門子的蒸功能很爛，會(huì)蒸不熟或表皮干裂，師兄百思不得其解，疑惑為何會(huì)出現(xiàn)這么低級(jí)的問題，直到翻到電子說明書中的內(nèi)容才恍然大悟。
那么結(jié)論來了，CP265AGS0W和CP565AGS0W兩款產(chǎn)品不管價(jià)格如何，哪怕是歷史低價(jià)，也不值得購買！！！
CP565AGS1W在前兩款產(chǎn)品的基礎(chǔ)上調(diào)整了蒸功能的程序，其他保持不變，這樣微、蒸、烤功能都已能夠滿足家庭日常烹飪需求。京東價(jià)格8300左右，還是值得入手的。
而CP269AGS0W，則在CP565AGS1W的基礎(chǔ)上更近一步，升級(jí)了TFT彩屏操控面板和WiFi智能功能，京東價(jià)格9999，預(yù)算夠的朋友可以入手。
美的的嵌入式微蒸烤一體機(jī)過去一直是在R3平臺(tái)上做延展。線下款是R3，線上款也是R3，還有京東定制的R3-J和天貓定制的R3-T。和嵌入式蒸烤箱一樣，同平臺(tái)產(chǎn)品僅在外觀、把手、控制板、機(jī)載菜單上有細(xì)微差別，硬件配置完全一致。
作為市面上銷量最好的嵌入式微蒸烤一體機(jī)，美的R3平臺(tái)的幾款產(chǎn)品還是很不錯(cuò)的。WiFi智能有、組合烹飪有、微蒸烤一體機(jī)該有的功能它都有，加上價(jià)格便宜（歷史低價(jià)3199），同價(jià)位段沒有競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，拿下銷量冠軍極為正常。目前依然是最值得購買的嵌入式微蒸烤一體機(jī)之一。
美的R3系列嵌入式微蒸烤一體機(jī)唯一值得吐槽或略有不足的地方，是其34L的容積、以及”沒有下發(fā)熱管“。而這點(diǎn)不足只對(duì)烘焙愛好者有所影響。
4月底時(shí)，有值友留言評(píng)論說美的新上市了50L的嵌入式微蒸烤一體機(jī)BG5050W，師兄天貓查了一下沒有，還以為時(shí)假消息，后來在京東上找到了產(chǎn)品預(yù)售的信息。
資料顯示R5平臺(tái)的這個(gè)BG5050W，做了多項(xiàng)升級(jí)：
1.容積從34L升級(jí)到了50L，為業(yè)界最大容量；
2.烤功能組件也升級(jí)為史無前例的”雙上管+背部熱風(fēng)+雙隱藏下管“————完全等同于嵌入式單烤箱；
3.市面上所有嵌入式微蒸烤一體機(jī)最高溫度只有230℃，而BG505W最高溫度做到了250℃；
4.TFT彩屏+旋鈕操控，5999有TFT彩屏，可以說是同價(jià)位段的最優(yōu)配置了。
5.業(yè)內(nèi)唯二的搪瓷琺瑯腔體（另一個(gè)是博世CPA565GS0W），易清潔性能更佳；
6.13種組合烹飪模式；
這升級(jí)后的配置簡(jiǎn)直是王炸，夸張點(diǎn)說是業(yè)內(nèi)最強(qiáng)都不過分。如果不是剛被老婆大人催著買了個(gè)水波爐以及廚房小實(shí)在放不下，師兄都想直接入手一個(gè)了。
五星推薦，5999入手別猶豫！5999入手別猶豫！5999入手別猶豫！
凱度在20年下半年上市了兩款42L的嵌入式微蒸烤一體機(jī)，師兄推斷都是ODM貼牌的。4220和4230的硬件配置完全一致，僅控制板模塊不同：4220是普通的觸控操作，4230是全彩液晶屏觸控操作。2000塊的價(jià)差換一塊屏幕，值或不值要看各位的喜好了。
單從硬件配置上看，凱度的這兩款產(chǎn)品打破了傳統(tǒng)烤功能組件只有”單上管+背部熱風(fēng)“的配置，而是”單上管+背部熱風(fēng)+隱藏下管“，雖然只是多了一根下管，但完美迎合了國內(nèi)消費(fèi)者、尤其是烘焙愛好者”要同時(shí)有上下管才能做好烘焙“的功能認(rèn)知。
作為首個(gè)迎合這一消費(fèi)者認(rèn)知的大品牌，凱度這步棋走得還是非常不錯(cuò)的，據(jù)說去年上市后銷量很不錯(cuò)。
西屋嵌入式微蒸烤一體機(jī)有MSO3610S-M1、MSO3931S-M3、MSO4530S-M5三款產(chǎn)品，京東上M1處于長(zhǎng)期缺貨狀態(tài)，師兄就只對(duì)比了M3和M5兩款產(chǎn)品的參數(shù)信息。
從參數(shù)上看，M3是M5的減配閹割版，價(jià)格相差800塊。
1.M5的烤功能組件是“單上管+背部熱風(fēng)+隱藏下管”，M3卻只有“單上管+背部熱風(fēng)”，減配了下管；
2.M5是6.9寸液晶屏，M3只有5寸；
前面師兄說過，凱度和西屋的微蒸烤一體機(jī)內(nèi)部結(jié)構(gòu)完全相同（網(wǎng)上曬單等信息的收集對(duì)比），很大可能是同一工廠同一平臺(tái)的ODM貼牌產(chǎn)品。
由上圖可以看出，幾款產(chǎn)品最值得買的還是凱度的SV4220EMB-TE。西屋的兩款產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力都不足。
推薦產(chǎn)品做個(gè)小結(jié)：
預(yù)算4000元以下：無腦選美的R3平臺(tái)產(chǎn)品，如BG3405W；
預(yù)算4000-5000元：凱度SV4220EMB-TE是你的最佳選擇；
預(yù)算5000-7000元：美的BG5050W是你的不二之選，這個(gè)價(jià)格段沒有對(duì)手；
預(yù)算7000-9000元：西門子CP565AGS1W；西門子比一眾ODM貼牌產(chǎn)品靠譜多了；
預(yù)算10000元左右：西門子CP269AGS0W，也沒其他的可選；
預(yù)算10000以上：Miele等奢侈家電品牌歡迎你（已超出師兄的想象力）
嵌入式微蒸烤的玩家還是少，且各個(gè)價(jià)位段基本都只有1-2個(gè)型號(hào)，沒有太多同價(jià)位的對(duì)比。所以大家可以根據(jù)自己的預(yù)算情況進(jìn)行選擇。
重要提醒：由于師兄并不做烘焙，所以對(duì)嵌入式微蒸烤一體機(jī)的烘焙性能并無深入了解。上述云測(cè)評(píng)都是基于普通家庭烹飪使用：如微波加熱牛奶、翻熱剩菜剩飯；蒸魚、蒸蝦蟹等海鮮、蒸包子饅頭等面點(diǎn)、蒸粉蒸肉等菜肴；烤蛋撻小餅干、烤雞翅肉串等；上面推薦的嵌入式微蒸烤一體機(jī)都能很好的完成制作，并有不錯(cuò)的烹飪效果。烘焙愛好者、尤其是對(duì)上下管獨(dú)立控溫有執(zhí)念的烘焙愛好者，還請(qǐng)謹(jǐn)慎購買。
最后的最后，看在這么辛苦找資料翻資料的份上，麻煩點(diǎn)贊、關(guān)注和收藏三連，謝謝。
內(nèi)容來源于@什么值得買APP，觀點(diǎn)僅代表作者本人 ｜作者：尤呢呢
前言：
如果說廚房中的核心電器是什么，那莫過于煙機(jī)了。一款優(yōu)秀的煙機(jī)可以保證長(zhǎng)期做飯的使用體驗(yàn)，也是開放式廚房的關(guān)鍵所在。
個(gè)人認(rèn)為目前單論吸油煙效果，最優(yōu)秀的莫過于集成灶了。很多朋友可能擔(dān)心集成灶會(huì)不會(huì)危險(xiǎn)，其實(shí)并不會(huì)有安全隱患的第一代集成灶吸煙口在灶頭四周，和現(xiàn)在的集成灶相比完全就是兩種產(chǎn)品。
而且之前有人一直說大品牌都不做集成灶肯定有問題，其實(shí)說白了就是大船掉頭慢而已，大廠家肯定需要長(zhǎng)期研發(fā)測(cè)試才會(huì)推出新產(chǎn)品。到目前為止煙機(jī)大品牌方太上市了自己的集成灶，而老板控股金帝（占51%）、子品牌名氣，還有本品牌也開始做集成灶了，而蒸烤的專業(yè)品牌凱度現(xiàn)在也開始生產(chǎn)集成灶了，除此之外例如美的等其他家電品牌也都陸續(xù)有了集成灶產(chǎn)品，可以說集成灶絕對(duì)是未來廚房煙機(jī)選擇中的一大趨勢(shì)。
而我家就是使用的集成灶并且使用了四年時(shí)間，并且新家也計(jì)劃繼續(xù)使用集成灶。因此今天我就來和大家聊聊我使用集成灶這幾年的使用體驗(yàn)和選購要點(diǎn)，并找了了12款熱度較高的各品牌集成灶和大家做個(gè)全面對(duì)比，并在最后還會(huì)和大家分析下集成灶行業(yè)的現(xiàn)狀及變革，以及安裝預(yù)留和常見疑問，歡迎大家一起討論。
我認(rèn)為一款產(chǎn)品的選購要點(diǎn)一定是和使用體驗(yàn)密不可分的，而我家集成灶已經(jīng)使用了四年之久，所以我就結(jié)合使用體驗(yàn)和大家盤點(diǎn)下集成灶的選購要點(diǎn)，如果你有任何看中的品牌或者型號(hào)，那么可以根據(jù)以下的選購要點(diǎn)來判斷這款機(jī)型是否值得入手，如果實(shí)在懶得看也可以直接拉到下邊的型號(hào)推薦部分。
對(duì)于集成灶來說最核心的功能就是煙機(jī)灶臺(tái)功能和下柜功能，因此選購要點(diǎn)部分我就分為兩大部分來和大家詳細(xì)聊聊。
（1）排風(fēng)量：
作為集成灶來說排煙效果好是最基本的，例如我家是開放式廚房，并且廚房邊就是書架，目前搭配集成灶使用了四年多，不論是廚房還是書架上都沒有什么油煙。
我認(rèn)為這是因?yàn)榧稍畈捎昧私屡诺脑O(shè)計(jì)，這樣同樣風(fēng)量集成灶的吸煙效果往往要優(yōu)于歐式和中式煙機(jī)。
但是設(shè)計(jì)再合理也需要有個(gè)基礎(chǔ)風(fēng)量的保證，個(gè)人認(rèn)為只要集成灶的風(fēng)量可以大于17m3/min，才能滿足開放式廚房的使用需求了。
除了風(fēng)量外其實(shí)風(fēng)壓也需要注意，吸力大小決定著對(duì)內(nèi)吸煙的效果，而風(fēng)壓大小決定著對(duì)外排煙的效果。
尤其是如果你在高層。那么公共煙道的壓力會(huì)很大，這個(gè)時(shí)候如果風(fēng)壓小就會(huì)導(dǎo)致油煙排不出去反味。因此煙機(jī)一般來說要保證300Pa以上的風(fēng)壓，只有這樣才能保證油煙的排出效果。
（2）熱功率：
說完煙機(jī)外，咱們?cè)賮砜纯丛钆_(tái)的要點(diǎn)。我老婆是湖北人，辣椒爆炒必不可少，因此灶臺(tái)的火力也很重要。
如果想要實(shí)現(xiàn)中式爆炒，那么灶臺(tái)至少需要具備4.5kW的大火力。但是火力也沒必要一味的追求大，超過5.2kW的火力基本是商用了，家中的燃?xì)夤艿酪矒尾黄饋怼?/span>
一般來說集成灶的下柜有兩種選擇，低端款一般是消毒柜功能，高端款則基本標(biāo)配蒸烤箱。
（1）消毒柜：
如果你想要選擇下柜是消毒柜功能的集成灶，那么最主要的指標(biāo)就是消毒星級(jí)。不過現(xiàn)在洗碗機(jī)的普及度都很高了，因此消毒柜我目前基本就是作為碗柜來使用。
（2）蒸烤功能：
如果預(yù)算足其實(shí)下柜最好選擇具備蒸箱、烤箱或者蒸烤箱功能的集成灶，這樣你就可以節(jié)省下寶貴的高柜空間，繼續(xù)0.5平的空間就可以實(shí)現(xiàn)廚房烹飪功能的集合。
首先來看下烤箱功能，烤箱最重要的就是溫控精準(zhǔn)度，只有溫度精準(zhǔn)度高的烤箱才能保證烤制效果。這樣烤制的雞翅不會(huì)糊掉，烤制的蛋糕也能顏色均勻。
而決定烤箱溫控精準(zhǔn)度的主要是加熱方式和溫度探針的分布。一般來說上下加熱管+電子溫度探針的設(shè)計(jì)是最基本的要求，如果對(duì)溫控的需求更高，那么可以看看有沒有風(fēng)扇設(shè)計(jì)。傳統(tǒng)烤箱一般是背部熱風(fēng)設(shè)計(jì)，而集成灶受限于結(jié)構(gòu)一般是側(cè)面熱風(fēng)設(shè)計(jì)，烤箱只有增加了熱風(fēng)功能才能做的層層同溫?zé)o需翻面。
除了加熱方式和溫度探針的分布外，容量大小對(duì)溫控也會(huì)有較大影響，一般來說容量越大溫控越容易做到精準(zhǔn)，因?yàn)椴徽撌羌訜峁苓€是熱風(fēng)說白了都是以空氣為介質(zhì)加熱食材，只有空氣足夠多溫度的穩(wěn)定性才能保證。
因此個(gè)人建議選擇集成灶時(shí)容量不能低于60L，當(dāng)然越大越好不過受限于空間能做到75L以上容量的就十分優(yōu)秀了。
其次就是蒸箱功能，之前大多集成灶都是采用基礎(chǔ)煮水式蒸汽發(fā)生器，簡(jiǎn)單說就是水先流到
蒸箱底部的凹槽中，然后通過凹槽加熱產(chǎn)生蒸汽，這種方式積水多、易污染并且時(shí)間一久底部都是水垢。
而新款集成灶大多采用的是外部蒸發(fā)式，也叫直噴式。蒸汽會(huì)通過外部蒸汽發(fā)生器先氣化，然后直接噴入腔體內(nèi)，這樣蒸汽量也更大更穩(wěn)定。
最后需要注意的就是內(nèi)膽材質(zhì)了，除了高溫自清潔和蒸汽自清潔外。高單價(jià)的蒸烤箱還會(huì)采用搪瓷涂層內(nèi)膽，這樣每次使用后僅需濕布一擦即可干凈。
并且還會(huì)匹配內(nèi)膽烘干等類似的功能，這樣內(nèi)膽也不必去操心清潔問題了。
關(guān)于品牌和型號(hào)的對(duì)比首先給大家上表格，關(guān)于基礎(chǔ)參數(shù)的我給大家列個(gè)一個(gè)表格，大家可以很直觀的進(jìn)行對(duì)比，下邊我就重點(diǎn)和大家聊聊各款式最突出的優(yōu)勢(shì)。
之前很多打擊集成灶的文章都說集成灶肯定不成熟，因?yàn)轭愃评习濉⒎教却蟮臒煓C(jī)品牌都沒有做集成灶，其實(shí)老板早就開始做了只不過是以子品牌的形式在銷售，比如金帝和名氣。
而現(xiàn)在時(shí)機(jī)成熟老板自己也推出了集成灶，那就是老板9YC03，經(jīng)過前幾年子品牌的實(shí)踐，這款機(jī)型推出就主打高端。售價(jià)不算低需要13999元，但是功能也足夠強(qiáng)大，風(fēng)量20m3/min，風(fēng)壓480Pa，下部蒸烤箱也有78L的容量。
蒸烤箱功能方面也十分專業(yè)，蒸箱采用的是雙直噴式，烤箱則同時(shí)具備上下烤管和左側(cè)熱風(fēng)，并且內(nèi)腔是搪瓷內(nèi)膽打理十分方便。操作方面23度中控避免彎腰，同時(shí)還可以使用智能APP遠(yuǎn)程操控。
聊完老板自然不能避開金帝，金帝JD900ZK也是款不錯(cuò)的集成灶，價(jià)格比老板低了2000元，風(fēng)量依然是20m3/min完全可以滿足排煙需求。
主要就是蒸烤箱功能所有減少，例如蒸汽方式不再是直噴式，而是基礎(chǔ)的外盤煮水式，容量方面也只有60L表現(xiàn)平平。
如果你平時(shí)做飯不多，或者是封閉式廚房，那么名氣FT10D也是個(gè)不錯(cuò)的選擇，同為老板旗下的子品牌，價(jià)格才8000出頭，蒸烤箱功能和金帝的那款基本一致。
主要的區(qū)別就是風(fēng)量下降為了17m3/min，風(fēng)壓也只有320Pa，不過價(jià)格也比金帝低了不少，性價(jià)比還算不錯(cuò)。
凱度作為專業(yè)的蒸烤品牌這兩年也開始入場(chǎng)集成灶品類，作為集成灶來說煙灶部分的技術(shù)比拼基本已經(jīng)到頂，更為關(guān)鍵的差異化則是蒸烤箱模塊。而凱度的最大優(yōu)勢(shì)就是蒸烤箱模塊十分專業(yè)，不但蒸箱功能部分采用了直噴式蒸汽發(fā)生器，烤箱功能部分還采用了雙熱風(fēng)設(shè)計(jì)，溫控精準(zhǔn)度十分高。
關(guān)于凱度我推薦的是凱度G1E，作為旗艦款機(jī)型自然是各種參數(shù)拉滿，風(fēng)量23m3/min，風(fēng)壓450Pa，開放式廚房中式爆炒時(shí)也不必?fù)?dān)心油煙的外溢。
至于蒸烤箱功能，作為凱度來說這是它擅長(zhǎng)的領(lǐng)域。蒸汽方式同樣采用的是雙直噴式，而烤箱直接采用了雙熱風(fēng)加上下烤管的設(shè)計(jì)，雙熱風(fēng)設(shè)計(jì)在目前上市的集成灶中我是第一次看見。并且容量足足達(dá)到了80L這是即使是專業(yè)烤箱也很難達(dá)到，同時(shí)除了基礎(chǔ)了蒸烤功能外，還具備空氣炸的功能。
除此之外作為高端的集成灶，它的操控方式也十分有趣，操控采用的是飛星圓彩屏，視窗則是懸浮設(shè)計(jì)高級(jí)感滿滿。
既然聊到集成灶，那么火星人自然也不能避開，因此我火星人集成灶我也推薦兩款供大家參考。
首先就是火星人T30BC，雖然看風(fēng)量只有18m3/min，風(fēng)壓也不算高為330pa ，但是火星人擁有多年的集成灶經(jīng)驗(yàn)，通過外形的優(yōu)化也能做到開放式廚房爆炒沒問題。
并且僅僅萬元左右的預(yù)算，就可以買到下部功能是蒸烤炸款的，這在之前完全不可能。烤箱功能采用的是熱風(fēng)加上左烤管設(shè)計(jì)，蒸氣采用的是外盤煮水式，雖然不是最先進(jìn)的不過也足夠使用了。
關(guān)鍵在易用性上這款集成灶做了很多升級(jí)，操控時(shí)可以使用手勢(shì)智控，手上有油污也能精準(zhǔn)控制集成灶。同時(shí)還可以進(jìn)行單灶定時(shí)，讓你不必時(shí)時(shí)守在灶臺(tái)邊上。
另一款則是火星人E30BC01，功能方面其實(shí)和上一款差距不大，甚至可以說基本一樣。不論是基礎(chǔ)的風(fēng)量、風(fēng)壓、蒸烤箱功能還是操控性上都基本一致，但是這款還增加了時(shí)鐘劉海屏使用更加方便。
億田D2ZK也是一款不錯(cuò)的集成灶，17.5m3/min的風(fēng)量，380Pa的風(fēng)壓，火力也不小有5.0KW，并且可以通過噴水清潔 的方式清潔煙機(jī)。
下部同時(shí)具備蒸烤炸功能，容量為66L，烤箱是熱風(fēng)配合上側(cè)烤管溫控也很不錯(cuò)，但是蒸箱只是基礎(chǔ)的外盤煮水式。操作是通過全觸屏操作，易用性方面增加了恒溫置物臺(tái)。
森歌也屬于集成灶中銷量不錯(cuò)的一個(gè)品牌，這里我推薦森歌I3ZK，價(jià)格屬于萬元?jiǎng)倓偝鲱^。風(fēng)量為18m3/min，風(fēng)壓是370Pa，火力也不小有5.0KW。
下部配置了66L的蒸烤炸一體機(jī)，烤箱功能上配置的是熱風(fēng)加上烤管，蒸箱功能方面也十分給力，并不是基礎(chǔ)的外盤煮水式，而是采用了密壓直噴式蒸汽量十分給力。
操控方面主要依靠正面面板，除此之外還可以進(jìn)行語音操控和智能預(yù)約，便利度方面大大提升。
美的這幾年也推出了集成灶美的LS5，參數(shù)不錯(cuò)有21m3/min的超強(qiáng)風(fēng)量和1020Pa大風(fēng)壓，并且吸煙口不是單純一個(gè)，而是頂側(cè)雙吸，上攏吸下近吸，徹底解決油煙外溢問題。
但是價(jià)格確實(shí)不低，不過下柜蒸烤箱方面采用了分離式設(shè)計(jì)，左烤右蒸可以同時(shí)進(jìn)行。容量上38L烤箱+30L蒸箱總計(jì)68L的蒸烤容量，即使是看單邊容量也比大多臺(tái)式蒸烤箱要大。
而且美的的售后確實(shí)給力，不但測(cè)量、安裝、送貨全免費(fèi)，而且還具備6年包修服務(wù)。
最后給大家推薦的品牌就是美大了，其實(shí)本來我是沒打算推薦美大的，因?yàn)槊来箅m然屬于第一批做集成灶的品牌，但是現(xiàn)在我認(rèn)為性價(jià)比不算高。但是不提美大好像也不太合適，因此我也挑了三款萬元級(jí)別的和大家盤點(diǎn)一下。
分別是美大Z20Pro，Z30-ZK和H9-ZK，風(fēng)量方面都是15-16m3/min，風(fēng)壓最大也就400Pa，底部都是蒸烤功能。
其中美大Z20Pro是62L容量，H9-ZK是65L容量，都是熱風(fēng)加上烤管的加熱方式，蒸汽則是基礎(chǔ)的外盤煮水式。
而Z30-ZK容量方面升級(jí)為了70L，烤箱功能也是 熱風(fēng)?上烤管模式，但是蒸箱則升級(jí)成了直噴式式。
使用便利度方面美大Z20Pro擁有揮手智控即使雙手油膩也不擔(dān)心操控不精準(zhǔn)，同時(shí)雙灶都可以定時(shí)，并且還增加了智能止逆閥可以防止油煙的溢散。
美大Z30-ZK的操作則是頂置操作界面，操控時(shí)不需要彎腰操作。并且頂部也有恒溫置物臺(tái)，做飯時(shí)也不擔(dān)心飯菜變涼。
最后就是美大H9-ZK，控制方面也是揮手智控的方式，并且采用了曲面籠煙，雖然風(fēng)量不算太大但是也能保證排煙效果。
集成灶作為一類較新的電器，前幾年價(jià)格很難上去，因此下部功能基本都是采用成本更低的消毒硅，即使配備了蒸烤箱模塊把價(jià)格提到了萬元級(jí)別，但是競(jìng)爭(zhēng)少因此蒸烤箱模塊并不受重視，不論是容量方面還是功能方面不如獨(dú)立的蒸烤箱好用。
例如最初的集成灶基本都是采用的蒸發(fā)盤煮水式蒸汽發(fā)生器，會(huì)產(chǎn)生很多積水并且長(zhǎng)時(shí)間使用后蒸發(fā)器還容易被污染，在后期使用時(shí)容易造成水源污染。
而且功能方面最初也是只能選擇單蒸箱或者單烤箱功能，雖然也叫集成灶但是集成的功能并不夠強(qiáng)大。因此2022年上市各個(gè)品牌也陸續(xù)推出了新款集成灶，并且主要的升級(jí)都是在蒸烤箱功能部分。
例如凱度就是把蒸烤箱功能直接拉到頂。烤箱功能方面采用了雙熱風(fēng)技術(shù)，并且還能實(shí)現(xiàn)空氣炸功能，蒸箱技術(shù)方面采用的是直噴式蒸汽發(fā)生器，可以說完全不遜于專業(yè)的蒸烤一體機(jī)。
老板在3月底也直接用老板本品牌發(fā)布了集成灶新品，而之前老板的集成灶都是使用的金帝和名氣這兩個(gè)子品牌在運(yùn)營。這次的新品除了風(fēng)量和火力依然給力外，最主要的升級(jí)也是蒸烤箱部分，蒸汽采用了雙直噴式，加熱方式采用了熱風(fēng)加上下烤管，就連內(nèi)膽材質(zhì)也直接升級(jí)為了搪瓷內(nèi)膽。
而火星人作為集成灶行業(yè)的老品牌，在今年也推出了新款型號(hào)，煙灶功能部分并沒有太大變化，主要也是升級(jí)了蒸烤箱模塊，據(jù)我觀察應(yīng)該是使用了方太蒸烤一體機(jī)的模塊，不但可以實(shí)現(xiàn)同時(shí)蒸烤炸，而且也升級(jí)為了外部蒸汽發(fā)生器。
也就是說現(xiàn)階段集成灶單純?nèi)テ礋煓C(jī)功能基本已經(jīng)到頂了，因此大家比拼的主要是蒸烤箱功能的專業(yè)性。因此現(xiàn)在集成灶并不是單純的要求有蒸烤功能，而是烤至少需具備熱風(fēng)功能，而蒸至少需要具備直噴式蒸汽。
同時(shí)內(nèi)膽材質(zhì)的選擇上也很重要，隨著競(jìng)爭(zhēng)的進(jìn)一步熱化，后期肯定也會(huì)從基礎(chǔ)的不銹鋼慢慢發(fā)展為搪瓷涂層內(nèi)膽，進(jìn)一步提高清理便利度。
除此之外老板、方太和美的的入局肯定會(huì)讓售后服務(wù)成為一個(gè)“較勁”的板塊，一是因?yàn)槔习宸教兔赖牡氖酆蠓?wù)一體化本身專業(yè)一些，二是油煙機(jī)主要市場(chǎng)在一二線城市，集成灶集中在四五線城市，線上上門的服務(wù)體系本身跟一二線有較大差距
當(dāng)你確定要使用集成灶后，一定還需要了解集成灶的前期預(yù)留。我們購買或者確定集成灶型號(hào)的時(shí)間一定要在定水電前，因?yàn)榧稍畹碾娫春蛡鹘y(tǒng)煙機(jī)的預(yù)留還是有很大差別的。
傳統(tǒng)煙機(jī)的插座是預(yù)留在吊柜中的，而集成灶的插座和燃?xì)夤芙涌诙夹枰A(yù)留在地柜中。可以看到我家的集成灶把插座以及燃?xì)夤芙涌冢剂粼诹思稍畹淖笙路降毓裰校獠縿t利用了一個(gè)無拉手柜門進(jìn)行了遮蓋。
這里還有一點(diǎn)要注意，如果你是專業(yè)蒸烤箱款，那么插座可能需要預(yù)留16A才可以，也就是說需要4平電線否則無法使用。
其次排氣管道也從上邊挪到了下邊，很多人覺得改煙道很麻煩，這里注意兩點(diǎn)就能搞定。
一是需要把以前的煙道口封死，很多朋友會(huì)忘記因?yàn)闀?huì)被封到吊頂上這樣很容易串味。
二是新開的煙道口一定要安裝煙道止逆閥，可以有效防止油煙倒灌。我當(dāng)初安裝家中的集成灶時(shí)，多虧了安裝師傅提醒，否則止逆閥就差點(diǎn)漏裝了。
最后不論是燃?xì)夤堋㈦娫淳€還是排氣管，大多集成灶都是可以左右切換的，所以不論裝在哪邊都行，按要求提前預(yù)留好位置就可以。
關(guān)鍵問題是集成灶是不需要下柜的，如果是毛坯還好反正櫥柜都是后期定制的，但如果是精裝房櫥柜需要進(jìn)行一定的改造才能使用集成灶，個(gè)人覺得還是有點(diǎn)麻煩的。
我家因?yàn)榭臻g比較小，所以當(dāng)初選擇時(shí)特意找寬度小的集成灶，最后買的集成灶的寬度是855mm的，正常來說集成灶的寬度都在900mm左右。
傳統(tǒng)的灶臺(tái)是直接在地柜臺(tái)面開孔無需關(guān)心灶臺(tái)寬度，而集成灶則可以完全代替地柜，所以必須提前確定集成灶款式給到定制家具。
除了基礎(chǔ)空間預(yù)留外，如果集成灶位于轉(zhuǎn)角處，一定要額外預(yù)留兩側(cè)空間，從而保證集成灶抽屜和轉(zhuǎn)角拉門可以開啟，不會(huì)相互阻礙導(dǎo)致無法使用。
可以看到這是我家集成灶裝好后的收納空間，吊柜部分沒了油煙機(jī)可以正常設(shè)計(jì)實(shí)用性強(qiáng)的吊柜，收納力至少上升了一倍用于調(diào)料品的儲(chǔ)存十分方便，而且在吊柜下方我還做了一個(gè)開放格，拿取隨手使用的調(diào)料特別順手。
正因?yàn)檫x擇了集成灶還可以省下一部分地柜費(fèi)用，我家的集成灶就幫我我節(jié)省了一部分的地柜和臺(tái)面費(fèi)用，并且在收納方面集成灶自帶的下柜可以當(dāng)做碗籃使用。
簡(jiǎn)單來說購買集成灶時(shí)一定要盡早確定型號(hào)，這樣才能在水電預(yù)留階段就做好準(zhǔn)備。并且選擇集成灶后可以節(jié)省地柜費(fèi)用，進(jìn)一步提升吊柜部分的收納。可以說集成灶不但適合大空間的開放式廚房，對(duì)于空間緊張或者預(yù)算緊張的朋友，也是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。
我老婆是湖北人，頓頓都得吃辣椒，油煙那絕對(duì)不小。而我家的廚房不但是開放式廚房，并且廚房旁邊就是開放式的大書架。自從我發(fā)過圖片和視頻后，很多朋友都會(huì)質(zhì)疑說用不多久就廢了，或者說我這是樣板間。
其實(shí)我家從2018裝修好入住到現(xiàn)在已經(jīng)四年了，書架上我不但擺放了很多書籍，還有樂高、手辦等各種小擺件。雖然經(jīng)常做飯，但是不論是廚房還是書架上都沒有難以清理的油煙，而這些的實(shí)現(xiàn)都是依靠我家的集成灶。
其實(shí)集成灶的煙機(jī)部分清潔和傳統(tǒng)油煙機(jī)沒啥區(qū)別，都可以取下分離網(wǎng)進(jìn)行清潔，也可以找專業(yè)廠家進(jìn)行徹底清潔，一般100-200一次。
至于煙機(jī)自清潔功能主要看型號(hào)，一般來說有電熱清洗，脈沖蒸汽清潔等方式，原理上和傳統(tǒng)的煙機(jī)沒有本質(zhì)的區(qū)別。所以和傳統(tǒng)煙機(jī)相比，集成灶不存在更容易清潔，或者更不容易清潔，至于自清潔功能也都是看型號(hào)的，一般高端款都是具備的只是方式不同。
當(dāng)然不是了，集成灶其實(shí)也是模塊化設(shè)計(jì)的。煙機(jī)模塊、灶臺(tái)模塊以及蒸烤箱模塊都是可以單獨(dú)更換或者維修的。
并且正規(guī)廠家也都有保修服務(wù)維修根本不必?fù)?dān)心，真正維修時(shí)也不必把整個(gè)機(jī)器都拖出來，而是可以拆下攏煙腔后直接進(jìn)行維修，我認(rèn)為還是挺方便的。
一般來說優(yōu)秀一點(diǎn)的集成灶都在五位數(shù)左右，單和煙機(jī)比自然是不便宜。但是你不要忘了集成灶除了煙機(jī)部分，其實(shí)還有蒸烤箱部分。按照60mm*900mm的常規(guī)尺寸來計(jì)算一款集成灶僅需占地0.5平米左右，就可以同時(shí)實(shí)現(xiàn)蒸烤箱和煙機(jī)灶臺(tái)的功能。
也就是說你利用萬元左右的預(yù)算同時(shí)購買力煙機(jī)、灶臺(tái)，蒸箱、烤箱已經(jīng)接近1米的地柜，這樣算下來是不是性價(jià)比就很高了。
還真有相比于傳統(tǒng)煙機(jī)來說，集成灶因?yàn)槭墙屡旁O(shè)計(jì)，因此使用時(shí)噪音會(huì)比傳統(tǒng)煙機(jī)略大一點(diǎn)。但是集成灶多用于開放式廚房，因此實(shí)際使用時(shí)基本感受不出來噪音大。
再就是因?yàn)椴捎昧私O(shè)計(jì)，小范圍顛鍋還可以，如果像餐廳大廚一樣顛鍋很高那確實(shí)會(huì)跑掉一部分煙。
其實(shí)并不會(huì)，之前之所以有傳聞?wù)f集成灶有安全隱患，是因?yàn)榈谝淮稍畹奈鼰熆谑窃谠铑^四周的，而現(xiàn)在的集成灶吸煙口其實(shí)距離灶頭還有一段距離，可以說現(xiàn)在的集成灶相比第一代完全就是兩種產(chǎn)品。
最后如果你問我2022年選購集成灶有沒有推薦的款式，我認(rèn)為有三款是比較值得推薦的。
第一款是老板9YC03，作為專業(yè)煙灶品牌這是老板的第一款烤箱。
第二款是凱度G1E，作為專業(yè)蒸烤箱品牌這是凱度的第一款烤箱。
第三款是火星人E30BC01，作為專業(yè)的集成灶品牌這是火星人少有的蒸烤炸款。