載聲明：本文轉載自「消費者報道」
冬天到了，大家熱衷的無非是圍在電磁爐前吃一頓熱乎乎的火鍋。然而，“電磁爐輻射會致癌”、“電磁爐會影響神經系統、生殖系統”、“孕婦和孩童不能使用電磁爐”等傳言甚囂塵上，大家忐忑不安。尤其連央視新聞都曾發出警告，距離過近，電磁爐輻射值飆升10倍。
為此2018年11月，《消費者報道》選購了市面上熱銷的美的、九陽、蘇泊爾、小米、奧克斯、海爾、志高、飛利浦等8款電磁爐，送到第三方權威檢測機構對其電磁輻射進行了檢測。
▲8款送檢電磁爐
結果顯示，8款電磁爐輻射值都在標準范圍內。志高、小米電磁爐輻射偏高，其中志高D線30cm處W值達到26%，逼近30%的達標線。而蘇泊爾的電磁爐輻射較低，6個測試點的W值都在10%以內，表現突出。另外，飛利浦、海爾、九陽、奧克斯、美的等5款電磁爐的W值都在20%以下（文末附8品牌電磁爐各位置W值具體測試數據）。
志高、小米輻射偏高
行業標準QB/T1236-2008《電磁灶》參考歐標，用電磁場W值來衡量電磁爐的電磁輻射，規定測試范圍內的W值都應≤30%。
▲對電磁爐的輻射進行測試（實驗室圖）
值得一提的是，志高、小米面板都是圓形的，而其他6款都是方形的。而這次測試正好是志高、小米的輻射偏高，可能與電磁爐形狀有一定關系。
另外，從位置來看，烹飪區上方的輻射最弱。但我們實際使用中，一般是在電磁爐正前方操作，這時候承受的“輻射”還是較大的。
▲志高電磁爐輻射值，上方最弱
志高小家電板塊負責人回復本刊，“電磁輻射危害分產品和頻率，電磁爐產生的屬于不影響健康的低頻磁場，嚴格意義上不是輻射，電磁爐的磁場范圍很小，離開爐面2cm磁場就感應不到了。”
電磁爐的輻射對身體是否有危害？
電磁爐的原理是利用電磁感應使鍋底產生渦流，從而加熱食品，在其工作過程中會產生極低頻磁場（輻射）。
2002年，國際癌癥研究機構（IARC）將極低頻輻射列為可疑致癌物，與苯烯、電焊煙霧同一級別。2007年，世界衛生組織（WHO）審查認為IARC的結論方法不當，缺乏有效的生物物理機制，沒有研究和實例證明。2010年，國際非電離輻射防護協會（ICNIRP）認為沒有充分證據證明低頻輻射的致病性。不過ICNIRP也確實認為超過閾值的低頻磁場對人體有影響，對神經和肌肉組織有直接刺激，可引發視網膜光幻視，腦功能也可能受感應電場短暫影響。
但所有這些影響都有閾值，低于閾值就不會發生，只要符合基本限值，這些影響就可以避免。
不必對“輻射”聞之色變
輻射有很多種，要分清電離輻射和電磁輻射。放射性物質產生的輻射是電離輻射，明顯會危害人體，但大部分電子產品如手機、電腦、電磁爐產生的輻射是電磁輻射，危害相對來說低得多。電磁爐磁場只對含鐵的物質產生反應進行加熱，手機、微波爐的工作頻率是高頻的，產生作用的物質更多更廣，比如可以穿透陶瓷、墻壁等。我們應當認識到“輻射”是無處不在的，區分哪些“輻射”有害，哪些“輻射”無害，不必杞人憂天，不必聞之色變。
電磁爐使用tips
1、此次檢測的8款電磁爐的輻射都在達標范圍內，消費者可放心使用。
2、若消費者實在擔心，使用時可以距離電磁爐遠一點。冬天吃火鍋時，不要長時間近距離圍在電磁爐附近。
附8品牌電磁爐各位置W值具體測試數據：
作者：黃成宏
微信編輯：曉白君
責任編輯：尚雍賀
制圖：Judy Chen、Smidol
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者從中國家用電器研究院獲悉，由其制定的電磁爐電磁輻射等級標準正式公布，這也是家用電磁爐的首個輻射等級認證標準。
非電離輻射不可不防
電腦前擺仙人球、睡前關WiFi，生活中輻射無處不在，各種“偏方”也隨之而來。電磁爐是廚房中最常見的“輻射源”，如何更安全使用成為焦點。昨天，在最新發布的九陽電磁爐F2上，記者看到了一個獨特的三色防輻射條，當電磁爐運轉時，防輻射條會檢測到周圍相同頻段的電磁輻射。
“包括電腦、手機、家用電器，我們生活中接觸的這些產品的輻射都屬于非電離輻射。”中國家用電器研究院副院長曲宗峰介紹，與電離輻射相比，非電離輻射對人體健康的影響要弱很多，但如果接觸過量，或者長期接觸強的電磁波，也會對人體的精神系統、免疫系統、生殖系統等產生影響。
新等級標準將被推廣
“廚房家用中，電磁爐是最常見的輻射源。”曲宗峰談到，早在本世紀初，歐盟就出臺了對磁場評估的標準，對電磁場輻射給出了一些強制性要求。然而，在我國，這一標準還處于起步階段，并沒有相應的國家標準實施，具體到家用電器領域，目前只有輕工業聯合會發布的《家用和類似用途電器電磁場的安全評價和測量方法》，然而根據測試，不少家電類產品，包括感應炊具類產品，都存在著測量值過高的問題，“可以說，對于電磁爐產品的輻射行業評級仍是空白。”
此次出臺的電磁爐電磁輻射標準，將電磁輻射標準分為了三個等級，根據W值，即電磁輻射加權結果的不同，分為一級W＜8%、二級8%≤W＜20%和三級20%≤W＜30%，一級代表家用電器輻射的最低等級，可以將輻射對人的影響降到最小，“我們也會推廣這一標準，希望更多企業加入。”
提醒
怎么挑電磁爐更安全？
生活中如何盡量避免電磁爐的輻射危害？專家指出，一是縮短使用時間；二是保證合理的使用距離，建議在30厘米以上的距離使用電磁爐。而在電磁爐的選購中，建議購買功率略大、加熱更均勻，且能夠持續加熱的電磁爐。
來源：北京晚報
記者 趙瑩瑩
流程編輯：孫昱杰
最近家里的燃氣灶有點不好使了，點火時有一定幾率自動熄火，想換個灶臺又遭到爸媽集體反對“這燃氣灶又不是不能用，無非多打幾次火罷了，燃氣灶也輪不到你用幾次”。正有志于提升廚藝的我做了一個決定：買一臺電磁爐，用它來練習廚藝！于是，這臺米家超薄電磁爐就來到了我手里，下面就來看看它值不值得買！
當然，電磁爐不能隨便買，下面是我入手這臺米家超薄電磁爐的幾個理由：
外包裝箱依然是熟悉的風格，不多廢話了。
黑晶面板確實非常平整光滑，像一面黑色鏡子。中間的凸起是感溫探頭探針可以和鍋底直接接觸實時監控鍋體溫度，確保溫度鎖定在設定值，實現火力精確調節。
面板下方依次是NFC感應區域、定時鍵、取消鍵以及主旋鈕，旋鈕中間是黑色的液晶顯示屏。
再看背面，六個防滑橡膠墊充分保證了它在工作時的穩定性。目前電磁爐以三級能耗為主，這臺和市場主流水準保持一致。
這臺米家超薄電磁爐確實很薄，我放了一個白色的kindle paperwhite3和一加8手機，加起來厚度和電磁爐大概持平。
目前我用這臺米家超薄電磁爐的機會并不太多，因為目前我的廚藝還比較被爸媽嫌棄……不過我在米家app上發現了一個此前我嘗試過多次都沒做成功的甜品——姜撞奶。正好，原料整齊，那先拿它來練個手吧！
首先還是接入米家app，電磁爐通上電，打開米家app，按照提示依次操作，很快就好了。
可以看到米家app上既有海量食譜，也可以直接操控這臺米家超薄電磁爐。
手機往NFC感應區一放，米家app食譜就跳了出來。
找到姜汁撞奶食譜，點開，按照提示操作。
首先準備好全脂牛奶、白砂糖和姜汁。
之前買了一箱安佳（Anchor）全脂純牛奶還沒喝完，一盒為250ml，直接拿兩盒過來，寧濫勿缺。再用廚房秤稱好30克白砂糖。姜汁準備有點蛋疼，切碎，用紗布包住，擠出汁來？我才不這么干呢，切碎，扔破壁機里加點水，調到果汁模式榨汁它不香么？于是很快將這三樣都準備好了。
。
啟動電磁爐并倒入牛奶，加熱
開蓋烹飪，中途適當攪拌一下牛奶。
然后加入白砂糖，繼續加熱。
然后，將牛奶“撞”入放姜汁的碗內。
過幾分鐘，看看成功沒有？
我先試著用湯勺放姜撞奶上，沒有沉下去，似乎是成功了？
挖一勺，看上去和外邊甜品店里的成品還是有些差距，不過確實已經明顯凝固了，相比我過去來說，已經是質變級別的進步了！吃一口，不錯，就是這個味兒！
待我將姜撞奶多做幾次，獲得爸媽認可后，再用這臺米家超薄電磁爐來修煉廚藝，爭取早日出師吧！
根據我的親身體驗，這臺米家超薄電磁爐給我的印象非常不錯：
接下來，我要用它好好修煉我的廚藝，爭取年飯時能露上一手！