飯是一件人生大事，為了對胃好一點，一碗好的米飯不能少，那么，如何才能做出一碗好的米飯？俗語有云：“工欲善其事，必先利其器”，雖說好飯從好米開始，但負責制作好飯的電飯煲也至關(guān)重要。
今天，我們就用一款來自九陽的鐵釜IH電飯煲JYF-40T5來考驗下其能否做出一碗好米飯，這是一款采用IH電磁加熱技術(shù)的電飯煲，并搭配有純鐵制作的內(nèi)膽，據(jù)說能讓米飯發(fā)揮出更佳的口感。
順便一提的是，采用IH電磁加熱的電飯煲，其利用多級線圈對內(nèi)膽實現(xiàn)立體環(huán)繞加熱，因此可以讓煲內(nèi)米飯受熱更加均勻，而純鐵材質(zhì)的內(nèi)膽更利于電磁加熱，簡單來說就是可以讓米飯口感一致，彈力、粘力、香味等達到更好的效果，那么實際效果如何？下面就來體驗體驗。
顏值：圓潤流線的造型，簡約輕奢的設(shè)計
作為廚房里的一道風景線，電飯煲也應該是一件藝術(shù)品，這點上，這款九陽電飯煲還算做到了，其延續(xù)了九陽一貫的輕奢設(shè)計風格，采用亮面工藝的黑色外殼，觀感和質(zhì)感上都有更大提升，使用黑色作為主色調(diào)使煲身更加耐臟，另外機身中部以及面蓋邊緣的金色裝飾條也使得電飯煲在低調(diào)中又不失大氣。
機身采用圓潤的設(shè)計，流線型的外殼更利于日常的清潔，長方體的造型，體積方面跟其他電飯煲沒有太大區(qū)別，在電飯煲的前部可以看到一個用于打開煲蓋的圓形按鈕，簡約的設(shè)計整體上讓電飯煲看起來更加精致。
上面蓋同樣采用的是亮面工藝，而且輪廓過度非常圓滑，給人一種油潤的感覺，排氣孔帶有一大塊金色面蓋，看起來比較醒目。不足的是，面蓋的邊緣帶有一個凹槽的設(shè)計，而這個凹槽在平時使用中容易積聚水分，不利于日常保潔。
底部的腳墊高度足夠，一定程度防止桌面的水分“浸”到機身上，另外，后兩個腳墊采用硅膠材質(zhì)，有效防止煲體隨意竄動。透過底部的后開槽可以看到內(nèi)部安裝有一個風扇，實為用于電磁線圈的散熱，原理和電磁爐的一樣。
電飯煲的開蓋操作非常方面，輕輕按一下煲身側(cè)邊的圓形按鈕煲蓋就會自動彈開。煲蓋關(guān)節(jié)的彈簧帶有阻尼設(shè)計，開蓋時會緩緩開啟，并不會像某些產(chǎn)品的煲蓋那樣瞬間彈開造成劇烈反彈。
打開煲蓋后可以看到內(nèi)膽靜靜地躺在里面，煲蓋的頂蓋采用304食品級材質(zhì)，頂蓋拆卸簡便，按一下頂蓋側(cè)邊的紅色按鈕即會自動彈出，清潔更加方便。值得一提的是，這款電飯煲的上蓋具有加熱功能，能防止水蒸氣冷凝回流，也有效避免內(nèi)膽托的凹槽位置形成積水情況。
日常的清潔維護并不多，主要就是頂蓋以及蒸汽閥。
電飯煲的底座內(nèi)部帶有環(huán)繞的電磁線圈，為了更好的“包圍”內(nèi)膽，其要比非IH技術(shù)的電飯煲要凹一些。底座的表面帶有一些凸起的紋理，看起來比較有科技感，其能有效增加受熱面積，使電磁加熱更加均勻，這種螺紋設(shè)計并不會對清潔造成麻煩，污質(zhì)一擦即凈，另外底部還帶有排水槽設(shè)計，人性化之處。
內(nèi)膽：純鐵制作，工藝細致，分量十足
拿出這個內(nèi)膽的第一印象就是分量十足，其重量差不多有半個電飯煲重，采用純鐵材質(zhì)制作，做工細致，而純鐵是電磁加熱的優(yōu)良材質(zhì)，其蓄熱性也比鋁合金材質(zhì)的高很多。
內(nèi)部是一個球型的輪廓，流線的設(shè)計清潔起來更加順心。內(nèi)部的側(cè)邊帶有刻度線設(shè)計，其是用于放不同米量時加水的一個參考值，非常適合那些平時少做飯而不知道加多少水的小白用戶。內(nèi)膽額定容量為4L，適合4-6人的飯量使用。
內(nèi)膽的邊緣還帶有一圈鋁合金材質(zhì)的邊框，實為一個真空鎖溫環(huán)，其利用塑鋼窗的斷橋鋁原理，具有真空隔熱作用，能減少熱量流失，提高內(nèi)膽蓄熱性，同時保護上蓋不受熱老化。比較人性化的是，這個內(nèi)膽兩側(cè)還帶有提手設(shè)計，提手采用塑料材質(zhì)，能防止內(nèi)膽的熱量傳遞到提手上。
電飯煲的附屬品中還包括有：蒸籠、量杯、飯勺、湯勺、電源線。
交互操作：無需APP，簡單快捷，觸控式按鍵，防水
九陽鐵釜電飯煲JYF-40T5的交互操作無需連接APP，所有操作都通過電飯煲頂部的面板完成，這個液晶面板在通電開機后會亮起，按鍵采用觸控式設(shè)計，因此不用擔心水分濺到面板上被損壞。
面板一眼看上去，復雜的文字你可能覺得操作起來比較麻煩，其實非常簡單，幾步點擊即能開啟做飯，面板的文字顯示非常清晰直觀，大媽上手難度不大。其在功能上也比較豐富，除了有不同的做飯模式外，還有：煲仔飯、煮粥、煲湯、蛋糕等，還可以控制米飯的不同口感，也能選擇不同的米種以讓米飯發(fā)揮更佳的口感。當然還有預約功能，但考慮到大米泡久后會影響口感，不建議預約時間過長。
做飯體驗：煮飯時間略久，但米飯口感優(yōu)秀
好了， 下面就開始做飯了，本次測試先來放一個量杯的大米分量，之后加入合適的水量。如果你不知道米和水的比例，可以根據(jù)刻度線去加水，電飯煲附送的量杯跟刻度線的水位能相互配合，比如加了4個量杯的米量，則只要加水到刻度線“4”的位置即可。
一切就緒后，選擇對應的模式點擊開始，電飯煲就會開啟煮飯。本次煮飯選擇的是“標準飯”模式，米飯口感同樣選擇為“標準”。電飯煲在工作過程中會偶爾聽到電機轉(zhuǎn)動聲音，此時應該是在幫助電磁線圈散熱，不過音量不算太大，不足以構(gòu)成噪音。
電飯煲煮飯過程中，開蓋按鈕也會亮起“工作燈”以提醒用戶。
IH電飯煲相對普通電飯煲的煮飯時間都要長，像這款九陽的IH電飯煲，在“標準飯”模式下做飯時間用了大概45分鐘。
可以看到底部的米飯并沒有出現(xiàn)粘鍋、糊底的現(xiàn)象，而且米飯粒粒分明，均勻飽滿，符合了IH電飯煲讓米飯熟得均勻的說法。
標準模式的米飯口感：粒粒飽滿，彈性、粘力適中，95分
出煲的米飯從賣相上看很不錯，而且飯香也特別濃郁，值得一提的是，米飯確實粒粒飽滿，晶瑩剔透，再來嘗一口，個人感覺相比家中使用的常規(guī)電飯煲，口感上有了不少提升，米飯彈性、粘力適中，沒有夾生或者過糊現(xiàn)象，總體而言，95分吧。
快煮模式效果：煮飯時間快了10分鐘，口感有一定的下降
“標準飯”模式下的米飯效果很不錯，不過個人感覺對于急性子的用戶來說，45分鐘的做飯時間可能顯得比較長，那么在“快煮飯”模式下，時間會快多少？能否做出好米飯？接下來就來測試下。
除了煮飯模式改為“快煮飯”外，其他參數(shù)都一樣，在這個情況下，煮飯的時間縮短了10分鐘，實際用時為35分鐘，相比標準模式?jīng)]有快多少。
“快煮飯”模式下的米飯口感相比標準模式并沒有太大的變化，米飯依然熟得粒粒均勻，但米飯的彈性和粘力有輕微的下降，吃起來感覺就像水放多了一樣，所以這次的評分的90分。看來有得必有失，心急吃不了熱豆腐，可以猜測的是，如果選用“精煮飯”模式，米飯的口感應該可以達到100分。
體驗總結(jié)：綜合性能優(yōu)秀，999元高性價比
拋去IH電磁加熱技術(shù)不言，九陽電飯煲JYF-40T5依然是一款綜合性能不錯的產(chǎn)品，簡約輕奢的設(shè)計，除了便于日常的清潔維護外，也能很好的點綴著居家環(huán)境，雖然這款電飯煲還有很多需要改進的地方，但也看到了不少人性化之處，比如可輕易拆卸的頂蓋、防水設(shè)計的觸控按鍵、帶提手的內(nèi)膽等等，另外：全息呼吸屏、真空鎖溫環(huán)、上蓋加熱功能是其三大賣點。
當然，九陽電飯煲JYF-40T5最大的特點還是IH電磁加熱技術(shù)，通過對內(nèi)膽的立體環(huán)繞加熱，能實現(xiàn)對整體米飯的均勻加熱，另外其一個核心價值是，由于鐵具有很好的蓄熱性，而九陽電飯煲JYF-40T5內(nèi)膽則采用3.1斤純鐵厚釜打造，能給予良好的火候控制，使內(nèi)膽受熱均勻，煮飯溫度恒定，不會出現(xiàn)夾生和燒糊等情況。
所以雖說飯好不好吃關(guān)鍵看米種，但鐵釜IH電飯煲確實可以讓米飯發(fā)揮出更佳的口感，所以在選擇好米之前，請先選擇一款好的電飯煲。這款電飯煲官方售價為999元，相比大部分進口IH電飯煲2000+元的售價，其競爭力明顯，如果你打算吃上一碗好米飯，九陽電飯煲JYF-40T5值得考慮。
月19日，小家電品牌九陽在上海舉行成立30周年暨太空科技新品發(fā)布會。在發(fā)布會上，九陽推出了三款新產(chǎn)品——0涂層不粘電飯煲40N9U Pro、凈水器太空熱小凈R5P、破壁機營養(yǎng)大師Y8三款新產(chǎn)品。
九陽電飯煲40N9U pro依舊延續(xù)了0涂層的賣點。據(jù)介紹，這款電飯煲采用了九陽自研的“米粒活化懸浮艙技術(shù)”，內(nèi)膽上20萬個點陣微坑以方形分布，微坑間距進一步縮短，讓懸浮水潤膜表面積進一步增加，米飯與內(nèi)膽接觸面積進一步減少。
除此之外，這款電飯煲產(chǎn)品采用的是超硬化不銹鋼，硬度是不銹鋼的3.5倍，九陽方面稱，相當于用30年也保持不粘的狀態(tài)。此外，九陽還升級了雙核風冷系統(tǒng)和遠紅外頂加熱功能，可以更好實現(xiàn)對米飯溫控曲線的精準控制。
不過，對于電飯煲來說，米飯好吃才是關(guān)鍵。九陽方面也宣布與中國水稻研究所合作，在未來可實現(xiàn)多達上百種大米的米種口感可調(diào)，并且會通過OTA方式陸續(xù)為用戶實現(xiàn)自助升級。
值得注意的是，這并不是九陽的第一款0涂層電飯煲產(chǎn)品，據(jù)官方數(shù)據(jù)披露，在兩年前推出第一款產(chǎn)品以來，九陽0涂層不粘電飯煲已進入超過150萬個家庭。
九陽電飯煲40N9U Pro
九陽此次還發(fā)布了“全能破壁營養(yǎng)大師Y8”。
九陽的產(chǎn)品理念是解決“小問題”，這這款產(chǎn)品上，九陽瞄準了口感細膩的小問題。據(jù)介紹，九陽Y8打出的飲品徑粒最低可以細到85微米，比此前產(chǎn)品的細膩度提升了6.9倍。
而這主要是基于九陽自主研發(fā)的BlenderX粉碎系統(tǒng)，系統(tǒng)里面搭載的變頻無刷強動力電機，能夠讓整機源動力翻倍。
不過，打得細還不夠，還要保留營養(yǎng)。九陽方面稱，他們研發(fā)了“全新慧瞳遙感技術(shù)”，可以讓機器在快速升溫的同時還持續(xù)熬煮不溢漿，這樣一套組合拳下來，沸騰時間增加了7.6倍，蛋白質(zhì)的析出提升了71%。
為了更輕音，Y8還采用了變頻無刷電機配上太空隔音艙技術(shù)，制作豆?jié){時的平均音量只有四十多分貝——比人在室內(nèi)說話的聲音還輕。
九陽全能破壁營養(yǎng)大師Y8
在凈水器產(chǎn)品“九陽太空熱小凈R5P”上，九陽則把平時用在航天上的氧化鋅抗菌技術(shù)，給應用在了家用凈水器上。
具體而言，九陽太空熱小凈R5P采用了濾芯、管路、巴氏循環(huán)殺菌“三合一”的全鏈路抗菌系統(tǒng)，目的是解決管路潛在的細菌滋生問題。
另外，九陽原創(chuàng)的智能高壓脈沖濾芯自清洗系統(tǒng)，還能讓濾芯“自己給自己洗澡”——水流加壓到了8kg以上，可以高效清洗RO膜內(nèi)部污垢。
AI的技術(shù)還能落地到凈水器上。
據(jù)九陽方面介紹，這款新品凈水器上使用了AI智能濾芯壽命監(jiān)測系統(tǒng)，利用傳感器+大數(shù)據(jù)，對使用家庭的水質(zhì)、流量等進行多維實時監(jiān)測，讓用戶可以隨時掌握濾芯壽命健康狀況。
們每天總是聊些智能的產(chǎn)品，難免有些枯燥...這次就換換口味，來看看一些“生活美學”。今天帶來的是一款九陽鐵釜 IH 電磁加熱電飯煲 JYF-40T2，它的亮點在于 IH 電磁加熱和 4 斤磁旋風鐵釜內(nèi)膽的配合下，能仿造出土灶蒸煮米飯的過程，還原米飯的天然香味和米粒的精華。
很多人都不知道 IH 電飯煲比普通電飯煲好在哪里？通常來說，普通的電飯煲是從底部加熱的，這樣煮出來米飯底部總會燒焦，不同位置的米飯在質(zhì)感和口感都有較大的差異。而高端電飯煲一般都是采用 IH 電磁加熱或者壓力 IH 加熱。簡單的說 IH（induction heating） 就是通過電磁加熱對電飯煲的內(nèi)膽直接加熱，利用多級的線圈，對內(nèi)膽實現(xiàn)立體環(huán)繞加熱，能夠?qū)崿F(xiàn)絕對的均勻加熱。使得米飯口感和營養(yǎng)成分都提升到了前所未有的高度。說了這么多，相信你對于 IH 電飯煲的優(yōu)點有了一定了解，接下來我們看看這款產(chǎn)品吧！
九陽鐵釜 IH 電磁加熱電飯煲 JYF-40T2 的外觀跟市面上普通的電飯煲有很大的區(qū)別，首先它采用了略微方正的造型，雖然外形跟大部分電飯煲不同，但在設(shè)計上也看不出前衛(wèi)和科技感，反而是透露著穩(wěn)重。其次呢，整個電飯煲沒有傳統(tǒng)電飯煲身上那個集水槽（用于收集蒸汽）。再者就是整個電飯煲比較沉，搬動起來比較費勁，考慮到一般家庭的電飯煲都不會輕易移動位置，這樣的重量也就不足以構(gòu)成缺點。
電飯煲的頂部有一個圓形的排氣閥，可以拆卸下來。在拆開排氣閥以后，我們便知道了它的作用。首先蒸汽會經(jīng)過這個排氣閥從電飯煲內(nèi)排出去，排出去的水遇冷變成水蒸氣又會聚集在排氣閥底部的凹槽中，聚集的蒸餾水會重新滴回電飯鍋里，使得在蒸煮米飯的過程還能保留一些水分和米飯的香味。
打開電飯煲的頂蓋，就能看到這種 IH 電飯煲的電磁加熱底座非常有特點。基本原理就是用多級線圈對內(nèi)膽進行加熱，這種底部會比普通電飯鍋更下凹一些，內(nèi)膽的受熱也會更立體均勻。
現(xiàn)代的人比較注重健康，而這款電飯煲與內(nèi)膽接觸部分的上蓋采用了食品級304不銹鋼材質(zhì)，在受熱的情況下，也不會產(chǎn)生有害物質(zhì)滲入到米飯里。上蓋的設(shè)計比較人性化，右上方有一個按鍵，可以彈出上蓋，非常方便清洗。
談到電飯煲，那我們就要關(guān)心它的內(nèi)膽了。這款九陽 JYF -40T2采用了重量高達4斤的磁旋風鐵釜內(nèi)膽，材質(zhì)聽起來似乎很厲害，但究竟好不好還得看煮出來的米飯怎么樣？徒手拿著這個內(nèi)膽都有點沉，對于年紀稍大的老人來說，可能有些不便，提起內(nèi)膽淘個米都覺得有點重。
在內(nèi)膽的中，也很人性化地標注了多少米配多少水的對應刻度。
在清洗內(nèi)膽的時候，筆者發(fā)現(xiàn)了一個有趣的現(xiàn)象，裝滿水的情況下，內(nèi)膽表面會有一些小氣泡，這樣則說明了這種內(nèi)膽材質(zhì)的表面有細小的孔，也許這樣的設(shè)計，對蒸煮米飯會有一些提升和幫助。
電飯煲的底部沒有什么特別的，就是遍布一些散熱孔還有四個墊腳。
包裝附送的東西也比較簡單，一個蒸籠，一個量米杯，一個湯勺和一個舀飯勺，還有一些說明書保修卡等等。
開始嘗試用它來煮飯，接通電源的那一刻，筆者驚呆了！原本漆黑一片的頂部面板出現(xiàn)了可觸屏的菜單選項，這筆者之前沒有意識到。提供的功能非常豐富，包括米飯的口感，米飯的種類以及煮成什么樣的米飯都可以設(shè)置。
不知道使用長粒米，標準設(shè)置煮出來的米飯有什么不同呢？
相比之前筆者一直在用的電飯煲，這款 IH 電飯煲煮出來的米飯更加潔白細膩，米香會更加濃郁，而且米飯粒粒分明，形狀也符合常態(tài)，但吃起來口感和味道并沒有特別大的提升，難道是筆者用的米還不夠好？（已經(jīng)是 5 元一斤的東北大米了...）
當然了，筆者還嘗試了廣東人比較喜歡的煲仔飯模式，在這個模式下，把材料和米飯放進電飯煲就能輕松煮出市面上那種相仿的煲仔飯了，在米飯的底部形成顏色較淺，香味較濃的焦層。嘗起來口味絲毫不比外面店鋪的煲仔飯遜色。
總的來說，這款九陽 IH 九陽鐵釜 IH 電磁加熱電飯煲 JYF-40T2售價 1299 元。在大部分進口 IH 電飯煲虎牌象印等大多售價在 2000 元以上的市場環(huán)境下，九陽的 IH 電飯煲在價格方面，還是有著較強的競爭力。不少消費者對于 IH 電飯煲還不太了解，不管廠家吹捧得再好，它對于米飯的提升還是有限的。通俗地說，就是它沒辦法把一斤 3 塊錢的米煮成 6 塊錢的米飯。IH 電飯煲能做的就是把盡可能的發(fā)揮這種米的最大精華，至于值不值得買？這個就見仁見智了，筆者想說的就是，米飯是一頓飯的靈魂，假如你想提升你的生活品質(zhì)，可以嘗試從米飯開始提升你的幸福感。
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