炎炎夏日，喝一口冰冰涼涼的汽水何等暢快。為了解目前無糖汽水市場相關(guān)情況，新京報記者近期購買了10款不同品牌的無糖汽水，邀請消費者從配料表、口味、飲后感受、性價比等多個方面進行對比測評。
測評顯示，冰峰無糖橙味汽水以價格、飲后感受度、氣泡感等項目綜合得分排第一?？煽诳蓸妨愣?、百事生可樂在口味接受度、代糖口味等方面較受消費者歡迎。魔爪超越能量風味飲料作為一款能量型飲料，口味、性價比、氣泡感等方面在消費者測評中墊底，健力寶橙蜜味電解質(zhì)飲料（含氣型）配料表方面測評得分最低。總體而言，10款氣泡水在各個項目有不同的表現(xiàn)，消費者更喜歡口味還原度高、氣泡感充足的產(chǎn)品，配料表也越來越受消費者關(guān)注。
【測評樣本】
根據(jù)《 預包裝食品營養(yǎng)標簽通則》標準，飲料中每100毫升含糖量不高于0.5克，可以標稱“0糖”。有的無糖飲料不使用果糖、葡萄糖、蔗糖、麥芽糖和乳糖等，則是添加甜味劑等代糖。
新京報記者購買的10款無糖汽水，均是添加包括赤蘚糖醇、安賽蜜、阿斯巴甜、蔗糖素等代糖（甜味劑）來提供甜味。為了保證樣本統(tǒng)一，此次選擇均為通過充入二氧化碳達到有氣泡效果的汽水。
10款樣本產(chǎn)品分別是：零度可口可樂、芬達零卡橙味汽水、元氣森林白桃味氣泡水、百事生可樂、冰峰無糖橙味汽水、健力寶橙蜜味電解質(zhì)飲料（含氣型）、魔爪超越能量風味飲料、宏寶萊荔意荔枝味汽水、珍珍經(jīng)典荔枝味無糖汽水、燃力士玫瑰青提風味維生素氣泡水。
購買的10款無糖汽水測評樣本。新京報記者王子揚 攝
【測評項目】
1、配料表
冰峰甜味劑種類多，元氣森林更簡潔
配料表能夠最直觀呈現(xiàn)產(chǎn)品原料構(gòu)成，包括無糖汽水用了哪幾種甜味劑，是人工還是天然甜味劑等。
此次測評的10款無糖汽水，含甜味劑種類最多的是冰峰無糖橙味汽水，采用天然甜味劑麥芽糖醇液、赤蘚糖醇以及人工合成甜味劑安賽蜜、甜蜜素、三氯蔗糖共5種甜味劑；甜味劑使用種類最少的是魔爪超越能量風味飲料，為赤蘚糖醇1種甜味劑。
經(jīng)過消費者測評，消費者對配料表接受度最高的是元氣森林，采用赤蘚糖醇、三氯蔗糖、甜菊糖苷三種甜味劑；配料表接受度最低的是健力寶橙蜜味電解質(zhì)飲料（含氣型），含有赤蘚糖醇、甜菊糖苷、蔗糖素三種甜味劑。此外，還有消費者對于產(chǎn)品是否添加其他健康原料較為關(guān)注，這也意味著“更健康”成為消費趨勢。
2、營養(yǎng)成分表
冰峰標稱無糖卻非0能量，燃力士含鈉量為0
本次測評購買的無糖汽水由于產(chǎn)品配方不同，呈現(xiàn)的營養(yǎng)成分表也不同。根據(jù)產(chǎn)品標簽，珍珍、宏寶萊、燃力士、元氣森林、可口可樂、芬達、健力寶、百事這8款產(chǎn)品標稱0能量，冰峰無糖橙味汽水標注每100毫升含53千焦的能量，作為能量飲料的魔爪每100毫升包含36千焦的能量。10款測評產(chǎn)品中，鈉含量較高的是芬達、百事、可口可樂，均為18毫克/100毫升，燃力士鈉含量為0。
參與測評的消費者最喜歡的是燃力士的營養(yǎng)成分表，除了0能量0糖0鈉外，還添加了維生素、煙酸等原料。有測評者認為，該產(chǎn)品添加了對皮膚好的煙酸，還能補充維生素，屬于一舉兩得?！氨宓倪@款測評產(chǎn)品標示的能量相對較多，對于減肥期的我難以接受”。
3、口味接受度
可口可樂零度還原度更高，水果口味氣泡水受歡迎
該項目主要針對產(chǎn)品味道進行測評打分。部分產(chǎn)品是在原有含糖產(chǎn)品的基礎(chǔ)上推出的無糖產(chǎn)品，部分產(chǎn)品主打水果口味，測評者通過品嘗，得出對這些汽水口味還原度的評分。10款測評樣品中，有3款橙味、1款蜜桃味、2款荔枝口味汽水、1款青提口味，此外有2款可樂味、1款能量飲料。
根據(jù)測評者對口味的打分，可口可樂零度測評得分最高，其次是百事生可樂。這說明，可樂味汽水的接受度高離不開多年的消費者培育。得分最低的是魔爪超越能量風味飲料，大部分測評者表示對該味道難以理解，也有測評者非常喜歡這一口味。
4、飲后感受
能量飲料魔爪墊底，飲后感受不能忽視
該測評主要是針對產(chǎn)品飲用后，口中殘留味道是否符合消費者預期，是否會出現(xiàn)反苦、不適等情況。根據(jù)消費者測評，在口味方面墊底的魔爪，在飲后感受上再次墊底，多數(shù)測評者表示不喜歡該產(chǎn)品口味，“喝完魔爪后，感覺舌頭會發(fā)澀?！睖y評者小張表示。冰峰與零度可樂在測評中較受歡迎，測評者稱“飲用后沒有不適感，也不會出現(xiàn)苦味”。
5、性價比
冰峰性價比較高，魔爪價格偏高
由于不同渠道、不同城市所售產(chǎn)品價格會有不同，因此我們在該測評項目僅以此次購買價格來計算，不算入優(yōu)惠等。在該項目中，我們購買的十款測評產(chǎn)品實際支付價格在2元至7元之間，多數(shù)測評者認為，購買價格為2.8元/330ml的冰峰產(chǎn)品性價比最高，購買價格為6.5元/330ml的魔爪產(chǎn)品性價比一般。此外，消費者較為熟悉的可口可樂與芬達，以3.6元/500ml和4元/500ml的價格，被測評者認為頗具性價比。
6、氣泡感受
氣足占優(yōu)勢，燃力士、魔爪氣泡度待提升
對于不少消費者而言，“氣足”是氣泡水的靈魂。入口的一瞬間，消費者既希望可以氣泡感直沖頭頂，有刺激的“擊喉感”，也希望一瓶氣泡水從第一口到最后一口都有“氣足”的感受。
配料表干凈的無糖氣泡水的持氣性一直都是“行業(yè)難題”。在配料表干凈的前提下，如何讓更多的二氧化碳不是在開瓶瞬間逃逸，而是被保留在飲料液體中，氣泡保存的時間也更長，成為企業(yè)探索的方向，2023年元氣森林與百事生可樂推出以“氣足”為賣點的產(chǎn)品。本次測評的10款產(chǎn)品中，百事生可樂、冰峰無糖橙味汽水、元氣森林白桃味氣泡水，是測評者認為氣泡感受較強的3款產(chǎn)品。
【綜合排行】
本次消費者測評中，冰峰在性價比、氣泡感等方面被認為有著不錯的表現(xiàn)，獲得測評第一名，老牌飲料百事可樂、可口可樂推出的無糖產(chǎn)品分獲測評二、三名，新生代飲料企業(yè)元氣森林以精簡的配料表和豐富的氣泡感受獲得第四名。魔爪超越能量風味飲料由于產(chǎn)品口味接受程度不高，性價比不夠等原因，在本次測評中墊底。
總體來看，通過此次測評發(fā)現(xiàn)，消費者對于無糖汽水口味的要求越來越高，性價比也成為消費者著重考慮的項目，打造一款優(yōu)秀的無糖汽水，需要在多個方面下功夫。
新京報食品新聞部出品
監(jiān)制 涂重航
編審 廖愛玲
采寫 王子揚
統(tǒng)籌編輯 秦勝南
設(shè)計 盧子雄
校對 柳寶慶
這個周末，全球IT行業(yè)“很忙”。
由于網(wǎng)絡(luò)安全公司CrowdStrike技術(shù)更新中的“bug”，導致“微軟藍屏”并引發(fā)了全球宕機事故，多地基礎(chǔ)設(shè)施、服務(wù)業(yè)遭到嚴重影響——數(shù)千航班被取消、部分金融交易被中斷、多個城市醫(yī)療服務(wù)延遲、特斯拉等大型企業(yè)生產(chǎn)線停工……
或許是因為萬物互聯(lián)時代“牽一發(fā)而動全身”，抑或是微軟擁有龐大的客戶群體，業(yè)界將此事形容為“史上最大規(guī)模IT宕機”，甚至堪稱“千年蟲事件”的加強版。為什么CrowdStrike能憑“一己之力”造成如此大規(guī)模影響？此事暴露了哪些安全風險隱患？給互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)發(fā)展帶來哪些啟示？
“可與WannaCry蠕蟲事件相提并論”
從北京時間2024年7月19日（周五）下午2點多開始，全球大量Windows用戶出現(xiàn)電腦崩潰、藍屏死機、無法重啟等情況。事發(fā)后，網(wǎng)絡(luò)安全公司CrowdStrike稱，收到大量關(guān)于Windows電腦出現(xiàn)藍屏報告，公司工程部已確定該問題與“內(nèi)容部署”有關(guān)。
7月21日凌晨，CrowdStrike就全球IT故障發(fā)布最新聲明稱，已了解問題是如何發(fā)生的，正在進行徹底的根源分析，以確定邏輯缺陷是如何出現(xiàn)的。CrowdStrike的首席執(zhí)行官喬治·庫爾茨也在社交媒體上表示，此事并非安全事件或網(wǎng)絡(luò)攻擊。
據(jù)央視新聞報道，該事件已致美國超2000架次航班停飛。美國聯(lián)合包裹運送服務(wù)公司和聯(lián)邦快遞也表示，盡管其航空公司在正常運營，但由于電腦系統(tǒng)故障，快遞仍有可能會出現(xiàn)延誤。
此外，倫敦等地幾家主要石油、天然氣交易部門因網(wǎng)絡(luò)故障難以執(zhí)行交易；澳大利亞的國民銀行、電信公司Telstra等都出現(xiàn)了無法登錄或交易情況；特斯拉、星巴克、埃克森美孚等企業(yè)均表示受到影響。
據(jù)了解，CrowdStrike公司成立于2011年，是全球知名的下一代終端安全廠商。在世界500強企業(yè)中，有271家是CrowdStrike的客戶，包括微軟、亞馬遜等，以及美國不少政府機構(gòu)都使用其軟件。此事也給CrowdStrike的股價帶來了重創(chuàng)，當?shù)貢r間7月19日，其美股收跌11%，市值一夜蒸發(fā)近百億美元，創(chuàng)下2022年以來最差單日表現(xiàn)。
“此事發(fā)生時，亞太地區(qū)是白天，歐美地區(qū)是夜晚，最初社交媒體上的反饋主要是日本、澳大利亞等地，但后面大批歐美用戶也出現(xiàn)了服務(wù)中斷反饋，很多受影響的企業(yè)不得不‘提前放假’?！逼姘残虐踩珜＜彝袅熊娬f。
“從給全球帶來的影響看，這次可以‘直追’2017年的‘WannaCry’勒索蠕蟲事件，也暴露出了全球安全領(lǐng)域存在因軟件更新機制不規(guī)范，導致業(yè)務(wù)停滯等系統(tǒng)性風險?！卑埠阈畔⒀芯吭涸洪L王欣這樣說。
汪列軍也認為，本次IT系統(tǒng)中斷事件的影響，一定會被記入“史冊”，可以與“WannaCry”勒索蠕蟲事件“相提并論”。
本次安全事故對中國影響不大
“技術(shù)越進步，社會越發(fā)展，可能衍生的風險越大?！恍写a’導致的重大損失事件歷史上時有發(fā)生?！睌?shù)世咨詢創(chuàng)始人、中國網(wǎng)絡(luò)空間安全協(xié)會專家李少鵬表示，在數(shù)字化轉(zhuǎn)型過程中，互聯(lián)網(wǎng)普及率越來越高，伴生安全相關(guān)事件的幾率也會隨之增長。
事實上，藍屏事件在微軟曾多次出現(xiàn)：在1998年發(fā)布Windows 98測試版時，就發(fā)生過藍屏事件；后續(xù)隨著Windows XP系統(tǒng)發(fā)布，藍屏情況更加頻繁；2015年Windows 10發(fā)布之初，部分用戶也有報告過藍屏情況。相比之下，以往情況更加“局部”“小范圍”，且產(chǎn)生的影響也不能和本次同日而語。
雖然這兩天“藍屏”登上國內(nèi)社交媒體熱搜榜，并成為全網(wǎng)熱議的話題。但從目前情況來看，中國所受的影響并不大。
汪列軍透露，從奇安信的應急響應情況及數(shù)據(jù)來看，中國CrowdStrike軟件裝機量在十萬級到百萬級之間，用戶主要集中在北京、上海、廣州、深圳等一線城市。受影響的主要是外企或外企在中國的分支機構(gòu)，對于中國的政府部門、央國企以及大部分的大型民企影響不大。
“CrowdStrike的EDR/XDR工具能力很不錯，但其在中國沒有可以給客戶交付服務(wù)的能力，因此很難在中國發(fā)展客戶?！眮喰虐踩紫邪l(fā)官吳湘寧解釋說，中國國內(nèi)的軟件環(huán)境與國外大不相同，操作系統(tǒng)方面有很多是國產(chǎn)化系統(tǒng)。此外，在應用軟件層面，類似WPS、企業(yè)微信、釘釘?shù)绕髽I(yè)推出的軟件也與國外不同，CrowdStrike等海外安全產(chǎn)品對中國企業(yè)應用沒有很深入理解，很難給中國客戶提供有效解決方案。
7月19日，在墨西哥首都墨西哥城的貝尼托·華雷斯國際機場，許多航班被延誤或取消，大量旅客在機場等待。新華社發(fā)（弗朗西斯科·卡涅多攝）
核心驅(qū)動“惹禍”導致系統(tǒng)性風險
事發(fā)后的第二天，汪列軍所在研究團隊很快推出了一份詳實的《CrowdStrike導致全球性IT基礎(chǔ)設(shè)施中斷事件分析報告》。文中指出，導致本次事故的“禍首”是CrowdStrike公司的核心產(chǎn)品——Falcon平臺核心組件驅(qū)動程序部分功能。
Falcon平臺是完全基于云端部署的SaaS模型。平臺通過一個輕量級的代理架構(gòu)，實現(xiàn)快速且可擴展的部署，并提供高級別的保護和性能。此外，F(xiàn)alcon平臺還集成了多種功能，比如，文件完整性監(jiān)控、云安全、身份保護等。
“從Falcon軟件的安裝量初步估計，已導致難以計數(shù)的Windows系統(tǒng)不可用，電腦只要啟動就會藍屏，且沒有自動化措施可以執(zhí)行批量集中修復，只能一臺臺的手工操作解決問題。所以，恢復過程會很消耗時間，預計完全恢復需要以周來計。”汪列軍說。
吳湘寧也提到，“藍屏”恢復過程中，面臨著不少挑戰(zhàn)——受攻擊設(shè)備需要逐一手動修復，不但效率低下，而且有些場景恢復需要特殊密鑰，這個過程更加復雜；此外，一些受影響的設(shè)備直接關(guān)聯(lián)了關(guān)鍵性行業(yè)和基礎(chǔ)設(shè)施，比如，政府部門、銀行、醫(yī)療機構(gòu)等，后續(xù)衍生、連帶了不少問題。
以上汪列軍、吳湘寧的分析，一定程度上也解釋了這個“忙碌周末”的緣故。在突如其來的危機中，CrowdStrike內(nèi)核驅(qū)動問題暴露了在安全解決方案選擇上的潛在風險。
“在網(wǎng)絡(luò)安全領(lǐng)域，內(nèi)核驅(qū)動方案一旦出現(xiàn)問題，后果可能是災難性的！我們必須選擇經(jīng)過嚴格測試、擁有高可靠性的安全解決方案?！?全國信息安全標準化技術(shù)委員會專家、青藤云安全COO程度介紹，此次事件主要是CrowdStrike的驅(qū)動程序和Windows操作系統(tǒng)出現(xiàn)了沖突導致的問題，背后原因可能是因為不兼容、驅(qū)動程序之間有沖突、驅(qū)動程序可能觸發(fā)內(nèi)核“bug”等。
除了關(guān)注驅(qū)動的“bug”，汪列軍認為，還要重視產(chǎn)品的測試發(fā)布流程。此事件在發(fā)布測試流程上也存在很大問題，其一次性全部更新到用戶設(shè)備上，就直接導致了“藍屏”。
7月19日，在加拿大多倫多比利·畢曉普機場，一名波特航空公司的工作人員用手機顯示因技術(shù)故障取消航班的網(wǎng)絡(luò)通知。新華社發(fā)（鄒崢攝）
“安全！安全！安全！必須是重中之重”
看似是因為技術(shù)故障引發(fā)的一場“全球混亂”，實際卻突顯了現(xiàn)代社會對于信息技術(shù)的依賴性及其相應的脆弱性?！耙虼?，在操作系統(tǒng)層面，應該設(shè)計得更加健壯，以便可以更好應對此類問題?！蓖跣勒f。
“一定要明確，安全是重中之重！網(wǎng)絡(luò)安全是每個組織不可或缺的一部分，尤其數(shù)字時代，安全不僅僅是一個技術(shù)問題，更是一個業(yè)務(wù)問題?！?程度認為，選擇正確的技術(shù)解決方案，是確保安全的第一步。
比如，在安全產(chǎn)品技術(shù)路線選擇上，通常軟件開發(fā)包括內(nèi)核態(tài)和用戶態(tài)，前者擁有更高的系統(tǒng)權(quán)限，可以直接訪問硬件，但劣勢在于錯誤的驅(qū)動可能危及整個系統(tǒng)的穩(wěn)定性、安全性。從目前情況來看，CrowdStrike應該是在內(nèi)核態(tài)下導致的問題，如果采用非內(nèi)核態(tài)的形式，出現(xiàn)這類問題的概率會低很多。
“即使是非常成熟的技術(shù)平臺，也可能遭遇意外故障。由此可見，業(yè)務(wù)穩(wěn)定和網(wǎng)絡(luò)安全既是技術(shù)問題，更是管理、戰(zhàn)略問題，需全面綜合考慮各種因素?！蓖袅熊娞岬搅诵袠I(yè)里那句老話——“能力越大，責任也越大”。
對于安全廠商而言，涉及系統(tǒng)穩(wěn)定性的軟件廠商需要對產(chǎn)品有更嚴格的質(zhì)量管理；還要做好升級策略，在升級過程中要控制影響范圍，俗稱“爆炸半徑”，掌控好升級策略，確?！盎叶壬墶?，控制放量節(jié)奏。
對于安全產(chǎn)品使用者而言，要選擇有實力、有信用的安全廠商；在部署終端安全軟件過程中，要對資產(chǎn)做好分類、分級，對于關(guān)鍵資產(chǎn)設(shè)置單獨的管理單元，并設(shè)置“灰度”或延遲更新的策略。
李少鵬表示，我們要一起做好一件事——“風險認知前移”。也就是說，不能等到事情發(fā)生后再亡羊補牢，應該對數(shù)字風險有一定的認知，做到未雨綢繆，從而當風險變成現(xiàn)實威脅時，才能更好地響應。
在這個周末里，有人忙著修復電腦，有人在推進追責，有人在分析反思。隨著這次技術(shù)問題得到逐步解決，藍屏等情況也在慢慢緩解。一個小小“bug”，竟能讓這么多全球業(yè)務(wù)停擺，深刻說明了數(shù)字時代的脆弱與風險，也再次提醒了我們安全的重要性。
撰文：李政葳 李飛 曾震宇
編輯/排版：李汶鍵
光明網(wǎng)出品
來源： 世界互聯(lián)網(wǎng)大會