【環球時報駐日本特約記者 潘小多】日本自2022年10月11日正式解除實行兩年多的入境限制后，外國游客人數迅速增加。盡管日本酒店和餐飲的價格一路上漲，但是因為日元持續貶值，在日本旅游的成本仍然低于歐美等國。2023年，訪日外國游客超過2500萬人次。2024年3月，日本入境游客達308萬人次，史上首次突破單月300萬人次。
如何能讓不斷涌入的外國游客感到“賓至如歸”，成為日本酒店業思考的重要問題。2023年12月底，日本旅游雜志《日本酷樂游》以外國游客為對象進行了一項調查，“外國游客在日本旅行中遇到的困擾”前三名分別是免費WiFi過少、與酒店工作人員溝通困難和難以找到吸煙室。
游客希望增設免費WiFi的場所中，酒店排在第一位，不過這是只要投入硬件就能解決的問題。與之相比，排在第二位的溝通問題則是最大難題。
盡管現在有很多翻譯軟件，智能手機也有類似功能，但調查顯示，認為“僅靠翻譯工具就足夠”的受訪者比例僅為30.4%，更多人“需要能夠提供多語言服務的工作人員”。不少酒店根據對客戶人群的分析，有針對性地雇用會講外語的員工，或者直接雇用外籍員工。但是對于有多種語言需求的酒店而言，這種方式顯然不足以解決問題。
日本交通公社（JTB）對外國游客在酒店遇到的溝通問題進行了歸納。首先，前臺需要回答客人的各種問題，比如自來水是否可以直接飲用、空調和加濕器如何使用、能否幫助預訂周邊餐飲娛樂服務等。此外，如果酒店不能很好地告訴游客禮儀要求，還會引發因文化差異而造成的問題，比如客人穿著睡衣或拖鞋去吃早餐被攔在門外、泡溫泉時穿著泳衣被其他人批評等。
對于酒店從業人員來說，接待外國客人的工作量較大：入住時詳細解釋住宿事宜就要花費很多時間，還要回答個別問題。人手不夠，科技來湊。日本酒店正在借助科技的力量，讓全體工作人員共同承擔接待任務，而不是過于依賴會外語的員工。
京都府的八坂yutone和室町yutone是湯元館集團旗下的酒店，酒店官網提供8種語言支持。酒店大堂配備了人工智能（AI）禮賓機器人，還為各房間準備了英文平面圖。此外，酒店招聘了能提供多語言服務的員工。這兩家酒店得到了外國游客的高度評價，在2023年獲得了在線預訂網站繽客的“游客最佳評價獎”。
MyStays酒店集團引入人型機器人Pepper，提供多語言禮賓服務。盡管支持的語言不多，只有英語、中文和韓語，但也能在沒有外語服務員的情況下為外國游客提供服務。還有不少酒店引進了支持多語種的自助退房機，實現無接觸退房。
除了面對面溝通，標識也很重要。阪急阪神第一酒店集團在其直營酒店的所有自助餐廳內設置了食材標識，使用圖標和4種語言標注7種主要過敏原食材，以及10種涉及宗教禁忌的食材，讓各國游客能安心用餐。此外，該酒店還引入了利用平板電腦等設備的多語言視頻翻譯服務。
近來，越來越多酒店對官網也進行提升。雖然日文網頁也可以進行自動翻譯，但是表述常常會出現問題。酒店官網提供外語界面就能避免一些表達錯誤。同時，針對不了解日本酒店的外國游客，官網頁面顯示常見問題與回答。越來越多酒店的付款方式在信用卡和現金的基礎上也有所增加，線上預訂還能使用目前較為流行的電子支付。
源：環球時報
日本酒店提供的斷食餐酵素果汁
斷食后的“恢復餐”
本報駐日本特約記者 潘小多
對很多旅游者而言，旅行的重要一環是酒店。酒店的品質不僅體現在住宿環境上，還包括餐飲的品質。但如果一個酒店提供的是“不讓住客吃飯”的套餐，你愿意為此花多少錢？
日本橫濱港未來地區有一家創立半個多世紀的卡哈拉酒店，主打高端度假風格。酒店西餐廳和日餐廳坐擁美景，當地食客常常光臨。最近，該酒店推出了一款特殊套餐——“輕斷食”，也就是三天幾乎不給飯。套餐為三天兩晚，住店期間客人攝取的營養主要來自酵素果汁。這種果汁由幾十種果蔬和草本植物經過乳酸菌和酵母發酵后制成，不含甜味劑，據說可以增強斷食效果。為保證客人鹽分和礦物質的攝入，酒店還提供無農藥、無添加的有機梅干和喜馬拉雅有機巖鹽。此外，提供洋甘菊、姜茶等有機花草茶。
為設計這款套餐，酒店聘請了專業斷食指導教師，確保客人在攝取必要營養的同時，能愉快排毒，緩解居家工作等壓力。客人如果想做輕微運動，可以使用泳池，也可以到運動中心健身，或者去室外溫泉泡湯。酒店和附近的寺廟也建立了合作，可以為有需要的客人提供坐禪體驗。
當然，這些細致的服務并不因為減少送餐服務而降低價格。一個人三天兩晚的費用根據房型不同，從約10萬日元到36萬日元（100日元約合4.6元人民幣）不等。最后一天的早餐是精美且量小的“日式恢復餐”，由此結束斷食，回歸日常。斷食套餐數量有限，但一直不缺客源。
疫情后，很多人改為部分時間居家辦公，這種公私不分的狀態反而增加了身心負擔。因此，去酒店斷食療養成為很多人的選擇。除卡哈拉酒店，位于東京的五星級皇宮酒店也于兩年前開發了斷食套餐，雙人房間的價位從23萬—26萬日元不等。其實，去酒店體驗“輕斷食”在日本并不是最近才開始流行起來的。草津溫泉、富士河口湖等地都有歷史悠久、口碑不錯的斷食酒店。位于伊豆的iWellness酒店創立于1973年，算是斷食酒店的先鋒。其創始人是一位醫學博士，機構最初名為慢性病療養所，將食療當作治療的核心，其中就包括輕斷食療法。很多斷食酒店都設立在自然環境優美的度假勝地。斷食提供了身體上的休養，大自然則提供了精神的休養。據酒店方介紹，通過休養、營養和運動的平衡，可以最大限度地發揮斷食效果。
日本人喜歡體驗斷食，是因為很多人相信它的效果。不少人認為斷食期間，身體可以排出毒素，有助于重置免疫系統，可能緩解過敏反應和炎癥癥狀。如今，日本斷食功效的宣傳進入了新高度，仿佛是在為現代人的生活量身打造。有專家表示，越來越多的人因為夜間頻繁使用智能手機和電腦，入睡變得困難。斷食在限制身體能量供應的同時，可以減少大腦的能量來源，因此大腦會切換到“節能”模式，有助于獲得高質量的深度睡眠。同時，因為手機會讓人不得不隨時在線，導致被迫開啟多任務模式，缺少集中做一件事情的時間和精力。而斷食期間，腸胃功能減少，血液集中在大腦，可以增強專注力。
當然，也有一些日本人不贊成斷食療養的概念和方式。還有醫生表示，斷食需要分人群而定，腸胃蠕動過慢、營養供應不足、身體素質不好的老人等不推薦進行斷食行為。
片晉身網絡
在長沙黃花機場，導游給我們交代赴日本旅游應該注意的事項時，特意強調日本的酒店房間很小，但應有的東西都有。
到達日本的前兩晚都住在離機場不遠的酒店，不知道叫什么名字。酒店呈半月型，高十二層。進入酒店房間后，發現并不像導游說的：房間雖小但還可以，比起我們在法國旅游時住的酒店，空間還大一點。兩張床，床寬超過一米二。兩床之間有小柜，柜上有電話機，小鐘，本子。鬧鐘沒有滴滴答答的響聲，我疑心是電子鐘，仔細看了幾遍，似乎又不是，因為后面有旋鈕。有小圓桌一張，桌旁有兩把圓形低靠背椅。有辦公桌一張，桌上有電視機、臺燈、兩個插孔、一個電茶壺，桌下是儲物柜，電冰箱，電冰箱門與辦公桌門連在一起，拉開門才知道是電冰箱，辦公桌頭是兩個抽屜的儲物柜。辦公桌前有辦公椅一把。另有晾衣服的木柜。
廁所與浴室合二為一，有浴缸，有淋浴器，有洗臉盆，有三個瓶裝的液體，分別為洗發液，沐浴露，護發素，但我分不清。有三種紙，不知分別是什么用途。
電視有中國中央電視臺的頻道，新聞聯播是同步播放，日語。電視劇播放《鐵齒銅牙紀曉嵐》，中文，配日文字幕。
洗漱間安裝的是馬桶，第一次使用時還鬧了個笑話，坐上去便聽到沖水聲，以為出了問題。因為不太習慣，很長時間也沒拉出來，坐著無事，看到旁邊有個旋鈕，發現有一個“洗”字，一個“止”字。擰了一下旋鈕，聽到水聲。按了一下“止”字，沒有反應，又按了一下“洗”字，一股熱水直抵肛門，這才知道是自動沖洗肛門的。水是熱的，旋鈕時聽到的水聲大概是放出冷水。再按一下“止”字，水便停止了。我忽然發現自己是個十足的鄉巴佬。
第二天，我發現了用熱水沖洗肛門的新作用，如果一時拉不出來，沖十來秒鐘肛門后便能拉出來了。
日本的膠囊酒店（來自網絡）
6月5日，我們住在富士山下的溫泉酒店，房間小巧玲瓏，長6步(一只腳邁出落地為一步)，寬5步半，整個面積大概十一二平米。兩床之間僅有十多厘米的間距。浴室小得僅能容下一人，浴缸只能坐在里面洗，如果有人想洗鴛鴦浴，那是絕對不行的。馬桶的功能更多，沖洗的水流有強弱兩檔，其他功能是什么，沒有試過，只是看到上面多了好幾個開關。房間雖小，但需要用到的東西卻都有，只少了一張小圓桌和兩把椅子，一個儲物柜和晾衣服的木柜，沒有電話機。床鋪上多了泡溫泉的專用衣服和大小毛巾。電視機屏幕比我電腦的屏幕還小。沒有中國中央電視臺的頻道。
6月6日晚，住愛知縣豐橋市豐橋酒店。房間的面積比富士山的酒店略大，比成田機場的小，設施還算完備，但沒有電話，電視機調不出畫面。先后來了兩個工作人員也沒有調出畫面，再后來的一位女士拿出一個小盒子，對著講了幾句，然后拿給我看，顯示的中文是“要不要換房間”，考慮到有電視也看不懂，白天也累了，說算了。
早餐的食物也不甚豐富，同行的游客很有意見，說晚上有很多蚊子。導游說回國后可以投訴。也許我要求不高，覺得還可以，或許是我比較幸運，住了一間好些的。
6月7日，住大坂關西機場附近的酒店。我和老伴住的是單人間，打開門，我算是開了眼界，整個房間不到十平方米，套用一句老話，沒有最小，只有更小。室內一張不到1米5寬的床，一邊緊靠墻，另一邊還剩大概不到一米的空隙。床頭靠窗，床尾有一張長方形桌子，沒有椅子，使用桌子時只能坐在床上。馬桶和浴缸也是袖珍型的，浴缸只能坐著，馬桶也比平常的馬桶小，而且沒有沖洗裝置。不過沐浴露、洗發液、廁紙一應俱全。
馬桶邊的墻上有一中文提示：用過的廁紙請放進馬桶沖走。
如果能在日本多呆幾天，可能還會發現更小的房間。
這是我所住過的日本酒店。
據說現在機場里還出現了膠囊酒店，我沒見過。
2019年6月12日改畢