冬一到，意味冬天就開始了
一到冬天，樂山人的一件大事就登場
吃 羊 肉
畢竟暖胃補氣才好迎接冷空氣
樂山這些“羊店”推薦給你
來解鎖樂山羊肉花式吃法！
以下排名不分先后
豐儉由人，安心貼膘，快樂入冬~
在樂山開了很久的一家羊肉館，很多本地人一年四季都會去吃。藏在新廣場附近的小巷子里，不是本地人帶路還真有點難找。一到降溫，店里就門庭若市，想吃的朋友們建議提前安排一波~
用新鮮骨頭熬制的高湯煮上提前切好的新鮮羊肉和時令蔬菜，肉香、菜香混合著飄散開來，先喝一口羊肉湯，全身都暖和了。
樂山人標配的羊肉湯蘸料，小米辣、香菜、蔥花、豆腐乳缺一不可，軟糯筋道的羊肉蘸上濃郁的湯汁，一口吃進嘴里，辣中帶鮮，瞬間找回了冬天的快樂。
在樂山開了二十幾年的羊肉湯店，店面很大，寬敞明亮。可以說是許多人請客聚會的首選之地。
圖 / 新樂山
清湯涮鍋湯味很鮮美，羊肉沒有什么膻味，分量也很足。每一片羊肉都切得厚薄均勻，鮮嫩柔滑，燉煮得剛好，入口即化，滿口盡是濃濃的肉香。
他家也可以點碗碗羊肉，就算是一個人去吃也是很合適的。
這是一家開了10年的資格老店，每天現(xiàn)宰現(xiàn)殺鮮羊肉，沒有凍貨。都是老羊，肉質(zhì)超好，羊肉菜品超豐富，在這里輕松get全羊席，可以解鎖很多羊肉新吃法。
鐵鍋們每天新鮮熬制骨頭湯奶白鮮濃，手工切好的羊肉不厚不薄，輕輕在鍋里涮兩下就可以吃了了，配上蘸碟蘸辣椒面，香辣鮮味一下子就來了，超級爽！
除了鮮羊肉，當(dāng)然還有標配——羊雜，再點一份鮮嫩的蘿卜葉子，簡直完美！
還有干鍋羊排，紅燜羊蹄，碎米羊肉，酸辣羊血......一次性吃一頭羊都可以。
網(wǎng)友推薦的小眾寶藏店鋪，據(jù)說是前兩年新開的羊肉湯店，位置就在邦泰后門，裝修得簡單干凈。
進門就能看到一口大鍋在支起熬湯，鍋里都是真材實料的羊骨頭，怪不得網(wǎng)友都說他家湯好喝！
店里有羊肉火鍋和碗碗羊肉，可以根據(jù)實際情況來點餐，褐色毛肚是必點菜！
在樂山萬人小區(qū)很老字號的羊肉湯館，開了很久，湯味很正宗。羊雜有嚼勁、羊肉又很鮮嫩。
一到吃羊肉的季節(jié)，每天都會賣好幾頭出去，都是當(dāng)天現(xiàn)殺現(xiàn)宰，吃起非常新鮮。
來他家店一定不要錯過羊肉夾餅，白餅餡是炒好的羊肉碎，一口咬下去非常滿足，味道也很好。
新開在大田社區(qū)的正宗新疆烤肉店，可以看出來老板是新疆人。這家店是被同事安利的，吃過以后發(fā)現(xiàn)真的是個寶藏！每天天還沒黑店子門口就坐滿了人，生意爆好。
圖 / 恒旅網(wǎng)
每天的羊肉都是老板現(xiàn)切現(xiàn)串的，肉質(zhì)新鮮，肥瘦剛好。刷上油經(jīng)過滋滋冒油的爆烤，撒上一點點孜然和辣椒面，口味不重，一口下去是原汁原味的羊肉味兒~但沒有膻味也不油膩，可以盡情體會大口擼串帶來的極致快樂，一口一個羊給足這個冬天滿滿的儀式感。
圖 / 恒旅網(wǎng)
圖 / 恒旅網(wǎng)
除了羊肉串，新疆特色烤馕和烤素材都很值得嘗試。
這家羊肉米線可是在樂山開了多年的老字號了，就算夏天，還是有很多人跑過去吃，看這店面就曉得有些歷史了。
羊肉厚實不膻，湯頭醇厚香濃，一喝就曉得是資格羊骨頭熬出來的，絕對不是添加劑和味精能調(diào)出來的口感 。
圖 / 新樂山
圖 / 新樂山
米線軟糯還帶有韌性，充分地吸收了湯汁的味道，吃進嘴里全是滿足感。羊肉米線是清湯的，可以單點一份豆腐乳小米辣蘸料混著吃，那味道簡直上頭，完全停不下來！
圖 / 新樂山
不僅有米線，還可以單點一份煮羊肉或羊雜，千萬別怕不夠吃！
這種吃法估計也只有在我們樂山才能吃到了，不過薄荷的清香加上羊肉的香味，碰撞出的卻是一種獨特的味道。
羊肉是切得很大片的，鋪了滿滿一層，加上新鮮薄荷，味道很獨特。湯頭鮮美，米線Q彈，薄荷沁人心脾，這種鮮爽的味道一旦吃過就刻在記憶里。
這是個貼膘的季節(jié)，何必拘泥于減肥
人生苦短，必須盡興
這些羊肉趕緊吃起來！
▍內(nèi)容來源：網(wǎng)絡(luò)綜合
冷冬日
又到了嗦米線的季節(jié)
今天編編就帶大家盤一盤
樂山米線界的那些"扛把子"們
……
開在卡卡角角里，難找√
畢業(yè)了還饞那口，難忘√
價格還十分實惠，難得√
走！開整
圖源@密子君Mires
熊老大過橋米線
地址：市中區(qū)婺嫣街三八超市后面斜對面
隱于鬧市中的熊老大米線，在樂山也有二十多年的歷史了，這里的過橋米線是根據(jù)樂山人口味的改良版，更合本地人口味。生意一直很好，中午飯點過去經(jīng)常沒位置，只能站到流口水。
配菜內(nèi)容豐富，食材超級新鮮，酥肉、生鮮肉、雞絲、豆芽、酸菜、芹菜……不管是清湯還是紅湯，都很鮮美！
小小的一家店鋪，位置很好找，就在小屋里對面，很多人都是從小吃到大。老板娘早在幾年前就上過報紙，被評為“民間廚神”。
薄荷羊肉米線
地址：嘉定北路148號（久順電腦城斜對面）
又是一家回頭客超多的店，薄荷+羊肉+米線的奇妙組合，吃過就忘不掉。
這里的米線是很有嚼勁的粗米線，湯底很鮮，完全沒有羊膻味兒。先喝湯再嗦粉，最后再吃幾片泡蘿卜皮，簡單一碗就無比滿足。
圖源 / 腦洞光光
馬記米線
地址：市中區(qū)清風(fēng)路街與柏楊中路交叉口（清風(fēng)街總店）
馬記米線成立于1994年，至今在樂山已有不少家分店。每一家一到飯點，都是座無虛席。
馬記米線的口味超級多，酥肉米線、牛肉米線、排骨米線、生椒米線.......每一碗都分量十足！用筷子夾起一撮米線，“吸溜~吸溜~”吸入口中，大大的滿足感！
王記土雞米線
地址：市中區(qū)茶坊路332號
樂山城區(qū)土雞米線店很多，但王記可以說是其中的佼佼者，從小店面到現(xiàn)在名聲大噪，多年來生意一直很火爆。
口味清淡，湯底濃郁，米線順滑，再加上鹵得很入味的油鹵雞腿，地道的云南風(fēng)味，老少皆宜。如果喜歡重口味的，可以單獨加小米辣和酸菜哦~
圖源@琪妹子
天賜羊肉米線
地址：市中區(qū)翰園街與嘉祥路交叉口東行100米路南
翰園街開了多年的老字號羊肉米線，雖然裝修依舊不起眼，但一到飯點總是爆滿。他家米線賣了很多年了，特色不用說，肯定是羊肉米線。
冬天一碗滾燙的羊肉鮮湯下肚，簡直爽到飛起，羊肉米線獨特之處在于他的蘸水，小米椒醬的獨家秘制蘸水+豆腐乳，和我們吃羊肉湯的蘸水很像，不怕辣的朋友可以直接把米線倒進蘸水里，辣到爽翻天！
圖源@海豹YO
嘉州李米線
地址：市中區(qū)海棠路960號
樂山師院后門的李米線，是多少學(xué)子的心頭好？店面雖然不大，但靠經(jīng)典的味道征服了廣大吃貨的胃！
首推山椒牛肉米線，好吃到每次腦補畫面時都忍不住流口水。吃不得辣的可以叫老板少油多酸菜，吃著清爽多一些。其次，山椒雞翅和香菇酥肉也很好吃，很多校外吃貨開車去吃！
兌陽灣雞絲米線
地址：市中區(qū)兌陽灣145，147號
這是很多草堂、五中學(xué)子從小吃到大的一家。口味很多，可以任選，隨時去生意都很好！
這家米線是用鐵皮鍋煮的，雞絲、酥肉、排骨……清湯的可以配上秘制剁椒醬和泡菜，鮮到把湯都要喝完。當(dāng)然，紅湯牛肉也值得一試！
九里罐罐米線
地址：峨眉山市九里鎮(zhèn)場口
九里鎮(zhèn)的罐罐米線，只有趕場的時候才賣。想起的時候，你會忍不住吞口水。
三鮮、圓子、酥肉、酸菜……總有一款口味能喚醒你的味蕾。這里的米線加了酸菜和泡椒，看起來清湯寡水，實際上能把你辣到汗流浹背！
剛砂鍋雞絲米線
地址：夾江縣漹城鎮(zhèn)東大街209
夾江的雞絲米線不同于云南過橋米線，它是用豬大骨和雞架子熬出的底湯，而且雞絲超級多。
剛砂鍋米線開了很多年，湯底加了小蝦米，湯喝起來是相當(dāng)?shù)孽r，來這里吃米線的人不僅把米線吃得干干凈凈，連湯也喝得干干凈凈。這家很多夾江人從小吃到大哦~
圖源@taku47
樂山的米線
自帶著屬于樂山的味道
過橋、牛肉、酥排、豌雜、魚片
……
價格10元出頭起，一碗下肚渾身暖fufu
你最喜歡哪一碗
歡迎大家在留言區(qū)“點菜”哦
信息來源：網(wǎng)絡(luò)綜合
溫了！降溫了！
隨著冷空氣的到來
寒冬就開始了
一到冬天，樂山人的一件大事就登場
吃 羊 肉
畢竟暖胃補氣才好迎接冷空氣
樂山這些“羊店”推薦給你
來解鎖樂山羊肉花式吃法！
以下排名不分先后
豐儉由人，安心貼膘，快樂入冬~
01
丹棱碗碗羊肉
白云街218號（工商銀行旁）
在樂山開了很久的一家羊肉館，很多本地人一年四季都會去吃。藏在新廣場附近的小巷子里，不是本地人帶路還真有點難找。一到降溫，店里就門庭若市，想吃的朋友們建議提前安排一波~
用新鮮骨頭熬制的高湯煮上提前切好的新鮮羊肉和時令蔬菜，肉香、菜香混合著飄散開來，先喝一口羊肉湯，全身都暖和了。
樂山人標配的羊肉湯蘸料，小米辣、香菜、蔥花、豆腐乳缺一不可，軟糯筋道的羊肉蘸上濃郁的湯汁，一口吃進嘴里，辣中帶鮮，瞬間找回了冬天的快樂。
02
老魁羊·羊肉火鍋
嘉興路574號
在樂山開了二十幾年的羊肉湯店，店面很大，寬敞明亮。可以說是許多人請客聚會的首選之地。
清湯涮鍋湯味很鮮美，羊肉沒有什么膻味，分量也很足。每一片羊肉都切得厚薄均勻，鮮嫩柔滑，燉煮的剛好，入口即化，滿口盡是濃濃的肉香。
他家也可以點碗碗羊肉，就算是一個人去吃也是很合適的。
03
鐵鍋們羊肉湯
市中區(qū)百福路174號
這是一家開了10年的資格老店，每天現(xiàn)宰現(xiàn)殺鮮羊肉，沒有凍貨。都是老羊，肉質(zhì)超好，羊肉菜品超豐富，在這里輕松get全羊席，可以解鎖很多羊肉新吃法。
鐵鍋們每天新鮮熬制骨頭湯奶白鮮濃，手工切好的羊肉不厚不薄，輕輕在鍋里涮兩下就可以吃了，配上蘸碟蘸辣椒面，香辣鮮味一下子就來了，超級爽！
除了鮮羊肉，當(dāng)然還有標配——羊雜，再點一份鮮嫩的蘿卜葉子，簡直完美！
還有干鍋羊排，紅燜羊蹄，碎米羊肉，酸辣羊血......一次性吃一頭羊都可以。
04
山羊妹
邦泰國際社區(qū)高壩路1245號
網(wǎng)友推薦的小眾寶藏店鋪，據(jù)說是前兩年新開的羊肉湯店，位置就在邦泰后門，裝修得簡單干凈。
進門就能看到一口大鍋在支起熬湯，鍋里都是真材實料的羊骨頭，怪不得網(wǎng)友都說他家湯好喝！
店里有羊肉火鍋和碗碗羊肉，可以根據(jù)實際情況來點餐，褐色毛肚是必點菜！
05
冬天里的一把火
市中區(qū)平江東街438號
在樂山萬人小區(qū)很老字號的羊肉湯館，開了很久，湯味很正宗。羊雜有嚼勁、羊肉又很鮮嫩。
一到吃羊肉的季節(jié)，每天都會賣好幾頭出去，都是當(dāng)天現(xiàn)殺現(xiàn)宰，吃起非常新鮮。
來他家店一定不要錯過羊肉夾餅，白餅餡是炒好的羊肉碎，一口咬下去非常滿足，味道也很好。
06
新疆兄弟烤肉店
大田社區(qū)（中百超市旁邊）
新開在大田社區(qū)的正宗新疆烤肉店，可以看出來老板是新疆人。這家店是被同事“安利”的，吃過以后發(fā)現(xiàn)真的是個寶藏！每天天還沒黑店子門口就坐滿了人，生意爆好。
圖 / 恒旅網(wǎng)
每天的羊肉都是老板現(xiàn)切現(xiàn)串的，肉質(zhì)新鮮，肥瘦剛好。刷上油經(jīng)過滋滋冒油的爆烤，撒上一點點孜然和辣椒面，口味不重，一口下去是原汁原味的羊肉味兒~但沒有膻味也不油膩，可以盡情體會大口擼串帶來的極致快樂，一口一個羊給足這個冬天滿滿的儀式感。
圖 / 恒旅網(wǎng)
除了羊肉串，新疆特色烤馕和烤蔬菜都很值得嘗試。
07
天賜羊肉米線
市中區(qū)翰園街與嘉祥路交叉口東行50米
這家羊肉米線可是在樂山開了多年的老字號了，就算夏天，還是有很多人跑過去吃，看這店面就曉得有些歷史了。
羊肉厚實不膻，湯頭醇厚香濃，一喝就曉得是資格羊骨頭熬出來的，絕對不是添加劑和味精能調(diào)出來的口感。
圖 / 新樂山
米線軟糯還帶有韌性，充分地吸收了湯汁的味道，吃進嘴里全是滿足感。羊肉米線是清湯的，可以單點一份豆腐乳小米辣蘸料混著吃，那味道簡直上頭，完全停不下來！
圖 / 新樂山
不僅有米線，還可以單點一份煮羊肉或羊雜，千萬別怕不夠吃！
08
薄荷羊肉米線
市中區(qū)嘉定北路148號（久順電腦城斜對面）
這種吃法估計也只有在我們樂山才能吃到了，不過薄荷的清香加上羊肉的香味，碰撞出的卻是一種獨特的味道。
羊肉是切得很大片的，鋪了滿滿一層，加上新鮮薄荷，味道很獨特。湯頭鮮美，米線Q彈，薄荷沁人心脾，這種鮮爽的味道一旦吃過就刻在記憶里。
這是個貼膘的季節(jié)，何必拘泥于減肥
人生苦短，必須盡興
這些羊肉趕緊吃起來！
來源：樂山市市中區(qū)融媒體中心 樂山市商務(wù)發(fā)展促進中心