又到了愉快的周三~
距離《巧手神探》更新又近了
聽說本周拉糖界的“陳小春”將來到巧手之城
連女神Angelababy楊穎都為他獻唱情歌
你們期待嗎？
拉糖呂浩然
從15歲開始學(xué)習(xí)糖藝制作
從業(yè)十年間獲得無數(shù)獎項
在德國慕尼黑UIBC甜品糖藝世界大賽中
一舉奪魁，成為
中國首個糖藝西點冠軍
在西點制作上為國爭光
值得一個大大的贊！
對觀眾們來說，糖藝這項技能略有陌生
是將利用砂糖、葡萄糖等原料
經(jīng)過配比、熬制、拉糖之類的造型方法
進行創(chuàng)意加工處理
這類藝術(shù)品有著玻璃一般的剔透光澤
豐富絢麗，極具觀賞性
如非特別指出
很難將它們與甜軟的糖聯(lián)系在一起
一個令人稱贊的糖藝師
不僅有高超技術(shù)還需要出奇制勝的頭腦
呂浩然在德國參加比賽時
神秘的原材料只在當(dāng)場公布
主辦方要求將啤酒融入到作品中
這可是個不小的難題
亞洲人很少會在甜品中加入啤酒
因為其中產(chǎn)生的泡沫
會在煮制的過程中揮發(fā)掉
影響最終作品風(fēng)味的呈現(xiàn)
機智的呂浩然選擇將啤酒與果醬融合
形成膠質(zhì)狀態(tài)
保留住了啤酒的泡沫質(zhì)感與風(fēng)味
這次來到巧手之城的游戲世界
呂浩然成為了藏寶洞大當(dāng)家
他用拉糖工藝制作的奇珍異寶
就是本環(huán)節(jié)神探們需要甄別的手作
只有成功找到四件，就有機會回到現(xiàn)實中
進入藏寶洞當(dāng)然要遵循這里的游戲規(guī)則
神探6人分成兩組
一邊三人被綁在一起
與大當(dāng)家呂浩然下棋時
趁機接近各個珍寶
一旦甄別錯誤
困在墻上的另一組就要接受黑衣人懲罰
拉糖制作的寶石“海洋之心”
甚至騙過了Angelababy楊穎
堪稱變態(tài)級別的玩法
讓神探們“苦不堪言”
他們能否完成呂浩然的挑戰(zhàn)
成功逃離混亂無度的游戲世界呢？
本周六晚22:00
湖南衛(wèi)視《巧手神探》
一起來探秘吧！
作為年底焙烤人的狂歡high趴，每年的秋季焙烤展&家庭烘焙展期間，不僅有海內(nèi)外行業(yè)內(nèi)的優(yōu)秀企業(yè)展示，還有各種知識點滿滿，打卡各路行業(yè)大咖和行業(yè)經(jīng)驗分享等活動、論壇、會議、比賽等。
以下是小焙子為各位小主，劇透貢獻的今年秋季焙烤展&家庭烘焙展期間的首輪活動列表。
參會行程妥妥滴排上日程呢！
截至今日，2019秋季焙烤展&家庭烘焙展的預(yù)登記觀眾已超過1萬人！！！
這不是一場簡單的展會
是一個超炫酷歡樂的
只開放72小時的“烘焙快閃小鎮(zhèn)”
一場全球50多個國家和地區(qū)
愛烘焙、學(xué)烘焙、玩烘焙、從事烘焙行業(yè)的7萬+烘焙人
10.30-11.01同期集結(jié)
瘋玩打卡的“烘焙狂歡節(jié)”
實力打造、品質(zhì)呈現(xiàn)
盡在
由全球規(guī)模領(lǐng)先的中國國際焙烤展Bakery China主辦方
主辦的
# 秋季焙烤&家庭烘焙展 #
2019秋季焙烤展&家庭烘焙展
第一版現(xiàn)場活動日程火熱出爐
讓我們相約上海，相約年底烘焙狂歡節(jié)
這里，
——有國家級的家庭料理烘焙大賽
——有國家級的專業(yè)面包大賽，直通最高殿堂IBA面包世界杯
——有國家級的青年烘焙師大賽，直通國際UIBC青年烘焙師大賽
——有國家級的婚禮節(jié)慶蛋糕創(chuàng)意大賽，直通英國國際蛋糕大賽
——有來自10余個國家和地區(qū)的烘焙美食市集與電商街
——有新中式糕點、法式甜品、德式面包、日式和果子的集群呈現(xiàn)
——有數(shù)百位全國百強糕點企業(yè)、餅店、經(jīng)銷商決策人的年度行業(yè)聚會
——與超10萬+同行共同關(guān)注行業(yè)當(dāng)前熱點@2019中國焙烤行業(yè)發(fā)展高峰論壇
——有工業(yè)烘焙與零售烘焙終端品牌與經(jīng)銷企業(yè)的跨界交流
——有關(guān)于家庭料理烘焙、咖啡拉花、披薩等各種美食的現(xiàn)場操作演示與培訓(xùn)
——近百位MOF/米其林大師、行業(yè)大咖達人云集
——有多個最I(lǐng)N的直播平臺預(yù)約報道
——近600家品牌展商紛紛帶來當(dāng)季最新產(chǎn)品與技術(shù)
——干貨太多，2天半的時間一定要充分利用哦！
下文僅為截止到2019年7月31日的現(xiàn)場活動，還有更多活動正在策劃之中，敬請期待后續(xù)發(fā)布！
會議論壇
01“金城杯”2019中國焙烤行業(yè)發(fā)展高峰論壇
分論壇一：焙烤行業(yè)連鎖零售管理論壇
時間：10月30日下午
地點：上海新國際博覽中心E4館內(nèi)會議廳
論壇亮點
針對焙烤行業(yè)的連鎖零售終端的國家級行業(yè)平臺；
數(shù)位焙烤與跨界行業(yè)的零售大咖，以數(shù)據(jù)與實戰(zhàn)案例等方式解讀新零售未來；
新用戶、新產(chǎn)品、新引流、新管理，深挖焙烤行業(yè)新零售新機遇；
聯(lián)手美團點評首發(fā)餅店零售的第一份行業(yè)大數(shù)據(jù)報告；
10萬+線上論壇直播觀看；
02“金城杯”2019中國焙烤行業(yè)發(fā)展高峰論壇
分論壇二：伴手禮發(fā)展論壇
時間：10月31日上午
地點：上海新國際博覽中心E4館內(nèi)會議廳
論壇亮點
聚焦新中式伴手禮文化；
挖掘中國伴手禮發(fā)展新機遇；
新國潮機遇下，探索傳統(tǒng)中式/地方特色糕點的新出路。
03“金城杯”2019中國焙烤行業(yè)發(fā)展高峰論壇
分論壇三：焙烤行業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)發(fā)展論壇
時間：10月31日下午
地點：上海新國際博覽中心E4館內(nèi)會議廳
論壇亮點
雙創(chuàng)背景下，焙烤行業(yè)的高層論壇；
著名投資機構(gòu)、行業(yè)創(chuàng)業(yè)新秀為您分享創(chuàng)業(yè)之路的經(jīng)歷與智慧。
04
2019年中國烘焙大單品峰會
主辦單位：華糖云商、《糖煙酒周刊》
時間：10月30-31日
地點：上海新國際博覽中心E4館E4D41
05
2019烘焙創(chuàng)業(yè)與營銷沙龍
主辦單位：中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會、北京貝克瑞會展服務(wù)有限責(zé)任公司
時間：10月30-31日
地點：上海新國際博覽中心E3館靠10號門
論壇亮點：
雷諾特大師分享法式甜品創(chuàng)業(yè)成功經(jīng)驗；
數(shù)位最當(dāng)紅烘焙創(chuàng)業(yè)新星的創(chuàng)業(yè)心路歷程分享；
美團點評、抖音、有贊等面向烘焙行業(yè)的營銷解決方案全面解讀；
06
2019爆品營銷論壇
主辦單位：偉隆、烘焙智庫
時間：10月30-31日
地點：上海新國際博覽中心E2館E2D66
論壇亮點：
多個烘焙爆品成功案例的全面解析；
爆品思維與伴手禮營銷結(jié)合的多種可能；
07
2019年全國焙烤原料與設(shè)備經(jīng)銷商委員會年會
主辦單位：中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會、全國焙烤原料與設(shè)備經(jīng)銷商委員會
論壇亮點
中國焙烤行業(yè)百余家骨干大經(jīng)銷商的年度聚會；
互聯(lián)網(wǎng)+時代尋求傳統(tǒng)與新興商業(yè)模式的融合；
08
2019年全國包裝專業(yè)委員會年會
主辦單位：中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會、全國包裝專業(yè)委員會
論壇亮點
中國焙烤行業(yè)百余家骨干包裝企業(yè)的年度聚會；
09
2019年全國餡料專業(yè)委員會年會
主辦單位：中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會、全國餡料專業(yè)委員會
論壇亮點
中國焙烤行業(yè)百余家骨干餡料企業(yè)的年度聚會；
10
2019年全國食品專用油脂專業(yè)委員會年會
主辦單位：中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會、全國食品專用油脂專業(yè)委員會
論壇亮點
數(shù)十家中外資品牌食品專用油脂企業(yè)的年度聚會。
比賽
01
“松下電器杯”2019中國家庭烘焙料理大賽
，人類史上最大的遷徙
主辦單位：中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會、豆果美食、王森咖啡西點西餐學(xué)院
時間：10月30-31日
地點：上海新國際博覽中心E3館E3D11
比賽亮點：
由中焙糖協(xié)聯(lián)手國內(nèi)領(lǐng)先的美食互聯(lián)網(wǎng)平臺與國內(nèi)領(lǐng)先的烘焙教育培訓(xùn)機構(gòu)共同主辦；
國家級家庭烘焙美食大賽；
MOF、米其林大師現(xiàn)場點評；
豐厚獎金及國際頂級大師培訓(xùn)課程大獎；
往屆回顧：
吸引10個國家和地區(qū)的家庭烘焙愛好者參賽；
吸引上萬名家庭烘焙愛好者現(xiàn)場觀摩；
現(xiàn)場直播觀看量近千萬；
各媒體渠道曝光量高達6千萬次！
02
首屆中國烘焙師競技大賽
暨IBA-UIBC杯國際烘焙師大賽中國區(qū)選拔賽（初賽）
主辦單位：中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會
承辦單位：王森教育集團
時間：10月30-31日
地點：上海新國際博覽中心E4館E4D11
比賽亮點：
直通最高殿堂IBA-UIBC杯國際烘焙師大賽；
中國大陸首二位面包世界冠軍朋福東、周斌奪冠的國際賽事；
31個國家和地區(qū)的烘焙行業(yè)協(xié)會聯(lián)盟共同發(fā)起的國際賽事；
03
第3屆“安琪酵母杯”全國青年烘焙師創(chuàng)意面包大賽
暨第49屆UIBC青年烘焙師大賽中國區(qū)選拔賽
主辦單位：中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會、中焙糖協(xié)面包師分會
承辦單位：安琪酵母股份有限公司
時間：10月30-31日
地點：上海新國際博覽中心E4館E4D81
比賽亮點：
國家級的針對青年烘焙師的創(chuàng)意面包技術(shù)大賽；
直通UIBC國際青年烘焙師大賽；
同步世界技能大賽烘焙項目以及UIBC國際青年烘焙師大賽的品種、技能要求和相關(guān)知識范圍命題；
04
“金城杯”第5屆全國婚禮蛋糕創(chuàng)意大賽
主辦單位：中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會
冠名承辦：上海金城制冷設(shè)備有限公司
協(xié)辦單位：斯凱爾糖藝（無錫）有限公司、三能器具（無錫）有限公司、寧波福得機械科技有限公司
時間：10月30-31日
地點：上海新國際博覽中心E1館E1D11
比賽亮點：
國家級婚禮節(jié)慶蛋糕創(chuàng)意大賽；
金獎獲得者將獲英國Squires Kitchen國際大師中國區(qū)課程一期，獎金5000元；
銀獎獲得者將獲英國Squires Kitchen國際大師中國區(qū)課程一期，獎金3000元；
05
2019國際黑杯咖啡拉花全明星賽
主辦單位：北京世紀新星文化傳媒有限公司
時間：10月30-31日
地點：上海新國際博覽中心E4館E4C88
比賽亮點：
多個國家和地區(qū)的咖啡拉花世界冠軍選手的同場競技；
數(shù)十家生活時尚與專業(yè)媒體的集中報道。
現(xiàn)場活動
01
全球烘焙美食市集
主辦單位：中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會
贊助單位：豆果美食、王森咖啡西點西餐學(xué)院
時間：10月30-11月1日
地點：上海新國際博覽中心E3館靠9號門
活動亮點：
近30個國際品牌傾力參與；
品鑒于小果、關(guān)茶、鐘薛高、摩提工房等新銳品牌產(chǎn)品；
體驗Kitchen Aid、Wilton、Squires Kitchen、樂葵等當(dāng)季最I(lǐng)N新品；
與Wilton、Squires Kitchen、Kaoker、美詩美芙網(wǎng)紅老師免費學(xué)習(xí)。
02
2019法式甜品文化節(jié)
主辦單位：中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會
協(xié)辦單位：雷諾特、樂逢、伊莎莉卡
時間：10月30-11月1日
地點：上海新國際博覽中心E3館靠9號門
活動亮點：
雷諾特、樂逢多位國際法式甜品大師現(xiàn)場DEMO免費學(xué)；
伊莎莉卡現(xiàn)場直播與全國數(shù)萬粉絲一起學(xué)法甜。
03
“相約11”伴手禮
主辦單位：偉隆、烘焙智庫
時間：10月30-11月1日
地點：上海新國際博覽中心E2館E2D66
活動亮點：
最新爆品伴手禮的全產(chǎn)業(yè)鏈全景展示；
爆品營銷論壇的同場解讀；
04
新時代、新烘焙、新國潮——獻禮建國70周年行業(yè)長卷
主辦單位：中糧
時間：10月30--11月1日
地點：上海新國際博覽中心E4館E4D61
活動亮點：
數(shù)位烘焙行業(yè)國貨品牌集群向祖國七十周年的獻禮之作；
60米時光長廊主線呈現(xiàn)；
05
阿里巴巴天貓家庭烘焙快閃店
主辦單位：阿里巴巴天貓
時間：10月30-11月1日
地點：上海新國際博覽中心E4館E4C81
活動亮點：
阿里巴巴天貓平臺攜數(shù)十款烘焙小家電、工器具、原料品牌現(xiàn)場展示；
家庭私房烘焙不同場景的快閃店體驗；
阿里巴巴天貓家庭烘焙頻道“雙十一”線上活動預(yù)熱；
06
烘焙電商街之花花實街
主辦單位：中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會、北京貝克瑞會展服務(wù)有限責(zé)任公司
時間：10月30-11月1日
地點：上海新國際博覽中心E4館E4A01
活動亮點：
數(shù)十家烘焙電商品牌的集群展示；
以特定主題展現(xiàn)電商品牌的設(shè)計與想象力；
展現(xiàn)烘焙電商百花齊放的蓬勃景象；
07
烘焙實體超市體集成驗店——思享鋪
主辦單位：浙江思享包裝有限公司
時間：10月30-11月1日
地點：上海新國際博覽中心E4館E4A05
活動亮點：
一體化采購與單品零售的完美結(jié)合；
一站式服務(wù)線下轉(zhuǎn)化；
現(xiàn)場人臉識別、線上粉絲大數(shù)據(jù)分析的融合體驗；
08
未來餅店示范店
主辦單位：宏泰
時間：10月30-11月1日
地點：上海新國際博覽中心E4館E4C66
活動亮點：
餅店未來趨勢的全景示范；
09
全國家庭烘焙O2O沙龍與采購專區(qū)
主辦單位：中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會、北京貝克瑞會展服務(wù)有限責(zé)任公司
時間：10月30-11月1日
地點：上海新國際博覽中心
活動亮點：
阿里巴巴天貓、淘寶、淘先達、京東、蘇寧易購等知名互聯(lián)網(wǎng)平臺參與；
年銷售額數(shù)億的巧廚/樂眾/范美焙親/家有豬鼻等阿里巴巴天貓/淘寶家庭烘焙平臺電商團現(xiàn)場采購對接；
10
“純享烘焙，實惠GO”——全國家庭烘焙團購集采活動
主辦單位：中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會、北京貝克瑞會展服務(wù)有限責(zé)任公司
時間：10月30-11月1日
地點：上海新國際博覽中心
活動亮點：
2019秋季焙烤展&家庭烘焙展優(yōu)選展商優(yōu)選產(chǎn)品的現(xiàn)場大促銷組合；
現(xiàn)場實地體驗并實惠采購心儀的烘焙原料、模具、工器具與小家電；
（上述活動，動態(tài)調(diào)整中，以最后現(xiàn)場實際為準）